2024土豆红烧牛肉家常，土豆红烧牛肉家常做法窍门

本文目录一览：

• 1、川味红烧牛肉的家常做法
• 2、红烧牛肉土豆的家常做法
• 3、土豆红烧牛肉的家常做法是什么?

川味红烧牛肉的家常做法

1、牛肉 500克、葱段 两块、姜 三片、蒜 三瓣、盐 适量、鸡精 适量、冰糖 适量、郫县豆瓣酱 一勺、豆豉 一勺、老抽 适量、料酒 适量、花椒 适量、辣椒 三个、桂皮 一小块、香叶 两片、草果 一个。牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。打水焯沥干水份备用。

2、主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。将土豆、胡萝卜切成块备用。

3、为了节省时间做这道菜我是用了电高压锅压了30分钟、如果不急着吃小伙慢炖牛肉更好吃，小火炖出来的汤汁做牛肉面更浓郁。

4、将牛腿肉和牛腩切块，用清水泡净血水，凉水下锅，加入葱姜料酒煮开后打掉浮沫。锅内下油烧热，下入豆瓣炒透，再下入豆豉炒香，下入葱姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香炒出香。

5、准备主料：黄牛肉1000g。辅料：八角8克、白萝卜100克、桂皮3克、熟菜油150克、绍酒15克、郫县豆瓣酱80克、白糖10克、姜葱2克、精盐5克、花椒40粒、清水1500克。

6、选用适合红烧的牛肉部位，比如牛腱肉、牛膝盖肉等，肉质韧性好，口感细腻。 牛肉处理干净后，用开水焯水，去除血水和杂质，然后将牛肉洗净备用。 热锅冷油，放入姜片和大葱，爆香后放入牛肉，煸炒至表面上色。

红烧牛肉土豆的家常做法

1、步骤1：把肉切成块状 步骤2：料酒，姜片，盐，腌制10分钟 步骤3：焯水去血水，方便一会炖牛肉 步骤4：用豆瓣酱爆炒，这样肉味更香 步骤5：然后加水加土豆，中火炖30分钟。

2、土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。 *** *** ：牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、准备材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。

4、主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。将土豆、胡萝卜切成块备用。

5、步骤： 牛肉洗净切块，土豆切块，大葱切段。 牛肉加入料酒腌制10分钟。 热锅冷油，将牛肉煎至表面金黄，捞出备用。 留底油，放入葱姜蒜末爆香。 倒入煎好的牛肉块翻炒均匀。 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、老抽，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

土豆红烧牛肉的家常做法是什么?

土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。 *** *** ：牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

食材：牛肉适量、土豆适量、香葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量、酒适量。首先牛肉切薄，这样做出来的牛肉会很嫩，放入酱油、糖、鸡精、淀粉、油、孜然粉搅拌均匀，放入冰箱里腌制半小时。

土豆红烧牛肉的家常做法如下：用料：牛肉700g、土豆1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜一根、葱姜蒜各20g、干辣椒2个、八角2颗、桂皮2片、生抽30ml（2勺）、料酒30ml（2勺）、老抽8ml（半勺）。步骤：牛肉洗净切块，锅中加水，加入牛肉块，水烧开以后，撇掉浮沫。

关于土豆红烧牛肉家常和土豆红烧牛肉家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。