本文目录一览：
- 1、麻婆豆腐的做法
- 2、麻婆豆腐简单做法
- 3、麻婆豆腐怎么做?
- 4、麻婆豆腐啊怎么做的?
- 5、麻婆豆腐的家常做法
麻婆豆腐的做法
豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。锅内热油放入葱姜爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。加入豆腐、清水、生抽、白糖，然后加入花椒粉，淋上水淀粉勾芡。焖煮片刻。出锅装盘即可。麻婆豆腐：始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。
准备工作：将豆腐切成块状，放入热水中焯水，使其更加坚固，并去除豆腐的异味。 *** 调料：姜蒜切碎，大葱切成葱花备用。 炒肉末：锅中加热油，放入姜蒜爆炒出香味，加入瘦肉末炒熟，再加入豆瓣酱和辣椒粉搅拌均匀，炒出红油。
麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。
主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许。准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。把豆腐切成小块备用。准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
麻婆豆腐简单做法
主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许。准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。把豆腐切成小块备用。准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。
准备工作：将豆腐切成块状，放入热水中焯水，使其更加坚固，并去除豆腐的异味。 *** 调料：姜蒜切碎，大葱切成葱花备用。 炒肉末：锅中加热油，放入姜蒜爆炒出香味，加入瘦肉末炒熟，再加入豆瓣酱和辣椒粉搅拌均匀，炒出红油。
麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，下面是简单的做法：材料：-300克嫩豆腐 -100克猪肉末 -2勺豆瓣酱 -适量葱姜蒜末 -适量辣椒粉和花椒粉 -适量盐、生抽和料酒 -适量清水和淀粉 步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
麻婆豆腐怎么做?
食材：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。 *** 过程：我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。
麻婆豆腐 食材：一块老豆腐、葱花、蒜末、豆瓣酱。 *** ： 老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。 锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和白糖。
让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。麻婆豆腐的做法其实并不难，关键是要选择好的豆腐，一定要选择比较细嫩清香的“石膏豆腐”，这样做出来麻婆豆腐比较好吃，口感比较好，另外， *** 麻婆豆腐一定要记住“麻、辣、烫、捆”，大家可以在家里做一做。
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
麻婆豆腐啊怎么做的?
准备工作：将豆腐切成块状，放入热水中焯水，使其更加坚固，并去除豆腐的异味。 *** 调料：姜蒜切碎，大葱切成葱花备用。 炒肉末：锅中加热油，放入姜蒜爆炒出香味，加入瘦肉末炒熟，再加入豆瓣酱和辣椒粉搅拌均匀，炒出红油。
麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。
让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。麻婆豆腐的做法其实并不难，关键是要选择好的豆腐，一定要选择比较细嫩清香的“石膏豆腐”，这样做出来麻婆豆腐比较好吃，口感比较好，另外， *** 麻婆豆腐一定要记住“麻、辣、烫、捆”，大家可以在家里做一做。
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
麻婆豆腐所需材料：豆腐、牛肉、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、水淀粉、姜、蒜、葱。
首先，我们要准备好所有的食材，包括嫩豆腐一块，牛肉或猪肉末适量，郫县豆瓣酱是麻婆豆腐的灵魂调料，它能带来独特的麻辣味道和鲜亮的红色。除此之外，还需要准备一些蒜末、姜末、葱花作为提香料，花椒粉和辣椒粉用于增加麻辣感，酱油、盐、糖、鸡精用于调味，最后还需要水淀粉来使汤汁浓稠。
麻婆豆腐的家常做法
食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
豆腐切成小块，放入热水中焯水，去腥备用。 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。 加入辣豆瓣酱炒出红油，然后加入瘦肉末炒熟。 加入适量的料酒，炒匀，提香。 倒入焯水后的豆腐块，用铲子轻轻搅拌，尽量保持豆腐形状完整。 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，豆腐入味。
猪肉洗干净用料理机打成肉糜。将豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分。炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色。放入豆瓣酱同炒。放入葱花、糖，生抽，花椒粉，蚝油至肉糜上色。倒适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟。
食材准备：豆腐1块，猪肉100克，花椒、葱、蒜头各适量，郫县豆瓣酱、水淀粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，盐、植物油各适量。豆腐切成大小合适的块，猪肉切末，葱切葱花，蒜头切蒜泥。一锅中加适量水烧开，加入少许盐，倒入豆腐块焯水后捞出沥水。
准备嫩豆腐，将其切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时保持其嫩滑口感。 锅中加热适量的油，加入切成末的猪肉，翻炒至肉末变色。 加入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，这是麻婆豆腐的关键风味。 注入清水，量以没过豆腐为宜，然后煮开。
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