（抄炮仗做法）炒炮仗的家常做法

本文目录一览：

1、干炒炮仗做法美味的干炒炮仗面做法
2、猪蹄炒炮仗的做法红烧
3、炒炮是什么
4、甘肃炒炮仗的做法
5、干炒炮仗做法
6、羊肉炮仗子怎么做好

干炒炮仗做法美味的干炒炮仗面做法

和面。和面前在盛好面粉的盆中打入一个生鸡蛋，然后用稍微烫手的淡淡的盐水和好面，可以和软一些，揉起来容易，因为放了鸡蛋所以不用怕下到锅里太软不劲道的问题。醒面。将和好的面从盆子拿出，放到案板上揉，直到面起泡了就可以。然后分成几块面团，每个面团擀成半厘米厚直径20厘米左右的面饼。

面饼 *** ：在盆中加入面粉，打入一个生鸡蛋，随后加入温热的盐水，和面至柔软适中，确保面团体积膨胀并出现气泡。将面团放在案板上继续揉搓至光滑，然后分割成几个等份，擀成半厘米厚、直径约20厘米的面饼。

当锅中的水滚烫时，将饧好的面剂拉细，左手支撑着面团，右手快速地将面剂揪成短截，如同炮仗般精准地投入锅中央，形成面条的特色纹理。炒好的蔬菜加入汤中，接着加入适量的调料，如味精、胡椒粉、醋、葱丝和蒜末，这些都能提升炮仗面的味道。

另起锅加油，炒香葱花后放入肉末炒至变色，加入青红椒、菜瓜、卷心菜炒匀。必要时可加少量水防止粘锅，加入适量生抽调味。1 面条沥干水分放入锅中，用锅铲断开，使其成小段。加入适量胡椒粉、花椒粉、草果粉和盐。然后放入粉条和豆腐干，翻炒一两分钟，如粘锅可加水。

调点醋和辣椒面，开吃吧，味道棒极了！小贴士和面的时候放一个鸡蛋，用温水和面。面饼做的太大不好装盆，太薄无法拉成圆柱形的面条，拉面的时候不建议太细，大概比筷子稍细就行家里有净水机的更好，没有的话建议准备凉白开粉条和豆腐干不要放的太早，免得炒碎。

炮仗面的名称来源于其 *** *** ，将面团搓成细线状，用刀切成一段段小面块，再用炒锅翻炒，炒至面块卷曲像炮仗一样，散发出浓郁的香味，赏心悦目。同时，青海炮仗面也可以跟其他食材一起搭配，如豆腐干、牛肉、土豆等，口感丰富。

猪蹄炒炮仗的做法红烧

除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

因为在海南，无论多拮据的人家，腊月三十，借钱借米也要杀鸡杀鸭，红烧肉、猪蹄子、荤菜、素菜七大盘八大碗的摆满香炉前的八仙桌子上，候祭祖先仪式完毕后，便放鞭炮，候饭菜已凉透后才拿下来全家围着火炉吃年饭（俗称“围炉”）。除夕晚上，男女老少洗澡后，个个换上新衣服，也即是送旧迎新之意。

过年习俗海边和西部山区有区别，基本上还是一个家族的从长到幼的次序挨个拜年，到24点的时候，全家族的男性从家族里最长的长辈挨次放鞭炮烧芝麻杆，发完芝麻后各自回家下饺子，全家在一起吃新年饺子。

炒炮是什么

1、“炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形，把面搓成筷子粗的圆面条，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了。

2、张掖卤肉炒炮是一种源自中国甘肃省张掖市的传统美食，以其独特的风味和丰富的历史文化内涵而闻名。这道菜的主要特色是将卤制的肉片与炮制过的面食相结合，通过炒制的方式使食材充分融合，口感丰富多变。

3、炒炮是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名炒炮。该小吃以精、鲜、奇、特、色、香、味、形而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。牛肉小饭牛肉小饭，是甘肃省张掖最有名的特色早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。

4、张掖炒炮是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名“炒炮”。该小吃以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。蕨麻米饭蕨麻米饭是将煮熟的大米，和蕨麻同盛于一个碗内浇上酥油汁，加上白糖做出的美食。

5、是缙云传统点心。自古流行着“缙云蕃莳，永康萝卜”的俚语，一与缙云山多田少，山地盛产之蕃莳系当家口粮，同时一定与色泽金黄、酥脆爽口、清甜芳香、风味独具的缙云蕃莳松有着紧密的联系。蕃莳松自古就是缙云乡里人家的珍贵年货，到过缙云的客人，也多为其色、酥、香所倾倒。

6、张掖卤肉炒炮，是张掖本地的一种面食，也是西北一带流传的特色美食小吃，深受人们喜爱。此外，张掖的豆腐脑、灰豆汤、醪糟、马场酸奶等特色饮品，同样是张掖人民的更爱，丰富了当地的饮食文化。在张掖，无论是宴请宾客还是家庭聚餐，都会上一道特别的菜肴——“西北大菜”。

甘肃炒炮仗的做法

甘肃炒炮仗的做法甘肃炒炮仗是一种传统的炮仗 *** *** ，主要原料是面粉和糖。具体做法如下：将面粉和糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，切成小块。将小块面团放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，放入糖水中浸泡。捞出沥干水，晾干后即可食用。

“炒炮”的做法很讲究，选上好面粉和面，醒面半个小时后将面团搓成30至40公分长条，放在托盘内，上面覆盖柔软湿布或塑料布再醒面，醒面时间依气温控制在半小时到一个小时，拉开面条呈约筷子粗细，用手揪为寸段入锅煮沸，并拌入豆芽、小白菜等蔬菜。

“孙记炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了。

干炒炮仗做法

甘肃炒炮仗是一种传统的炮仗 *** *** ，主要原料是面粉和糖。具体做法如下：将面粉和糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄片，切成小块。将小块面团放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，放入糖水中浸泡。捞出沥干水，晾干后即可食用。

搓鱼子：因形似小鱼故名。因其为手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃。原料以荞麦面，青稞面，小麦面皆可，由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍，是历来人们所喜爱的地方小吃卤肉炒炮：炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。

羊肉炮仗子怎么做好

1、这时锅里烧好水炒炮仗的家常做法，放上羊肉炒炮仗的家常做法，多放几片辣椒、熟油、味精、青菜几片、西红柿十余片，将炮仗子在锅内滚上几滚，放入葱姜蒜、花椒、酱、醋、盐，其味美不胜收，吃到嘴中确有放炮仗炒炮仗的家常做法的味道，吃着 *** 辣炒炮仗的家常做法的，不过是越吃越想吃，胃口大开，大汗长流，有点伤风感冒，保炒炮仗的家常做法你一吃就好。

2、羊肉切片。把小剂子面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成5厘米─3厘米那么长，个个如小炮仗一般。锅里烧开水，放上羊肉，放红辣椒，熟植物油，菠菜，西红柿片。把炮仗子下进锅内，大火烧开。加入葱姜蒜、西红柿酱盐，稍微煮一会。1加鸡精胡椒粉醋尝味出锅。

3、青海炮仗面，又称炮仗子，是青海省特有的一种传统面食，尤其在藏族和土族中颇为流行。它的名字来源于面条的形状像炮仗，中间粗两头尖，口感筋道，味道鲜美。

4、炮仗子是一道美食，主要食材是羊肉、蘑菇、青萝卜、土豆、西红柿、菠菜。

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