2024家常麻辣香锅简单做法，麻辣香锅的做法家常做法下厨房

本文目录一览：

• 1、不辣的麻辣香锅的家常做法
• 2、麻辣香锅的做法家常做法
• 3、麻辣香锅的家常做法

不辣的麻辣香锅的家常做法

最后根据个人喜好加入一些其他的调料，例如鸡精、香菜等，提升口感。 出锅前撒些葱花点缀即可享用。这种不辣的麻辣香锅以多种蔬菜和豆腐为主要食材，营养丰富，口感丝滑，清爽不腻。如果你不辣吃不惯，也可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，或者用熟椒油代替传统的辣椒，来添加一些香辣味道。

准备材料，除了鸡翅跟火腿肉，全部过水煮熟。热锅煎鸡翅，不放油！8分熟，会有很多油脂从皮下出来，然后下火腿肉，火腿肉稍微剪一下后，全部盛出。用锅中剩下的油炒虾，加料酒，小火炒制闻到虾的香味，盛出。处理完的荤菜。

做法：鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。

装饰用：白芝麻、香菜 不辣/麻辣香锅（不用底料的家常版）的做法：准备材料，除了鸡翅跟火腿肉，全部过水煮熟。热锅煎鸡翅，不放油！8分熟，会有很多油脂从皮下出来，然后下火腿肉，火腿肉稍微剪一下后，全部盛出。用锅中剩下的油炒虾，加料酒，小火炒制闻到虾的香味，盛出。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅更好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。锅中剩油，放入豆瓣酱适量（切碎可以避免粘锅）、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅的做法家常做法

装盘：将煮好的麻辣香锅装入盘中，撒上适量的葱花和花椒面作为装饰即可。温馨提示：- 麻辣香锅的辣味和口感可以根据个人喜好调整，可以添加辣椒粉或者辣酱增加辣味。- 麻辣香锅的配料可以根据个人口味做调整，可以加入更多喜欢的蔬菜等食材。- 煮炖的时间要掌握得当，避免食材过熟或过生。

因为熟的时间不一样。腐竹较好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开。蒜，姜切成末，葱切丝，锅里放油，油热后把葱丝，蒜末，姜末，花椒，大料放入锅中煸香，然后捞出。将焯过的各种材料放入锅中，然后倒入黄酱，豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，这样美味的酱香香锅就完成了。

主料；红薯1／2个、平菇1把、藕1／3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒。

以上就是家常麻辣香锅的做法，操作简便，味道麻辣鲜香，适合家常烹饪。营养与风味 麻辣香锅是一道色香味俱佳的菜肴，其独特的麻辣味道来源于辣椒和花椒的巧妙搭配。不仅口感丰富，还富含丰富的维生素和矿物质。家常做法既保留了其传统风味，又可根据个人口味进行调整，是一道既健康又美味的佳肴。

姜、蒜末、麻椒和辣椒碎放入锅中，小火翻炒。爆香后，取一勺红油豆瓣酱放入锅中，小火翻炒出红油。再向锅中加入一块麻辣底料、半勺酱油和少许盐，翻炒均匀。将煮好的火锅丸子、藕片和油菜，放入锅中翻炒。翻炒均匀后，出锅撒少许葱段和芝麻。麻辣香锅就完成了。

麻辣香锅的家常做法

小锅水开家常麻辣香锅简单做法，先把娃娃菜家常麻辣香锅简单做法，土豆片，莲藕片，金针菇放入焯烫1分钟后捞出，接着入虾，青口，蟹柳，木鱼花焯烫1分钟沥干水备用，起锅，放油，煸香红葱头与蒜粒，下干辣椒炒香，麻辣香锅酱入锅炒香，注意这里要小火，否则容易糊锅，所有焯过水的食材入锅内翻炒，最后洒上葱花就可以出锅啦。

做法：在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟；将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀；炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。

麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。

材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。

木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。

做法：把食材准备好洗干净。土豆和杏鲍菇用少许油煎熟，把葱姜蒜分别切好。锅里放油，等油烧热以后，把姜和蒜炒香，然后放入麻辣香锅料翻炒。放入备好的食材翻炒，最后放入青菜，翻炒一分钟，撒上香菜就可以出锅。

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