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酵母版油条家常（在家用酵母做油条的简单做法）

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只有酵母怎么做油条

面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。用温水加入酵母溶解2～3分钟。一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种。将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

将酵母粉放碗中，用30°C左右的温水化开。将面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油混合一起，倒入化开的酵母粉。将步骤2中的食材加入温水和成柔软的面团，盖好盖子，常温下发酵2个小时。面发好后，放在面板上轻轻地揉和成团，继续静置1个小时。

只用酵母的炸油条 *** 原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。做法步骤：第1步、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至5倍大小。第2步、案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。

先来和面，面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗。先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟，然后再把面团揉光滑，（两三分钟即可）。

只用酵母发酵炸油条可以吗 做油条，一种用苏打粉和酵母发酵，另一种是用泡打粉和酵母发酵，还有用明矾和碱炸油条的。只放酵母炸出的油条，不如卖的油条酥脆蓬松。做出来的油条不是很好吃。因为小苏打粉能够使面产生气孔，使面团又大又松。

酵母版油条家常（在家用酵母做油条的简单做法）

酵母粉做油条又脆又酥

1、 *** *** ：（1）将酵母，盐，白糖，鸡蛋倒入面粉中拌匀。（2）拌匀后倒入牛奶，一边搅拌，一边倒牛奶。（3）搅拌到没有干面就可以揉面团了。（4）揉好的面团放到温暖处发酵。（5）案板上抹油，把发酵好的面团捏成长条。尽量薄一点。（6）切成段。两个摞一起，用一根筷子在中间压一下。

2、将酵母粉、盐、白糖、鸡蛋加入面粉中，搅拌均匀。（2）边倒入牛奶边搅拌，直至所有材料混合均匀。（3）当无干面粉出现时，开始揉捏面团。（4）将揉好的面团放置在涂有油的案板上，进行发酵，放置在温暖处。（5）发酵至一定程度后，将面团揉成长条，尽量擀得薄一些。

3、油条炸的酥脆的窍门 酵母粉放适量 炸油条放酵母粉的量不能过多也不能过少，一般根据面粉的量，一斤面粉大约放四克酵母粉即可，如果放多了容易发酵过头，油条过于蓬松，而放少了酵母粉，油条后期烹饪出锅很难膨胀，软趴趴的，像面饼。

家常油条--健康酵母版做法大全

步骤1 将所有材料揉均匀，成光滑酵母版油条家常的面团。如果用手揉，牛奶要分次加入，酵母要提前用牛奶搅拌均匀再加入 步骤2 我是用面包机揉30分钟 步骤3 将揉好酵母版油条家常的面团，表面抹上一层玉米油，冰箱隔夜冷藏发酵，第二天早上 *** 。也可常温发酵。

步骤酵母版油条家常： 将温水和酵母搅拌均匀，让酵母完全溶解在水中。 在一个大碗中，将面粉、糖、食盐倒入，并加入搅拌均匀的酵母溶液。 用筷子或木铲搅拌混合物，直到它们成为一个粘稠的面糊。 用湿布覆盖碗口，并放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面糊体积变大一倍。

原料酵母版油条家常：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至5倍大小。案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。把面切成2cm左右宽的长条。两条叠起来，中间用筷子按一下。

油条是一种大家常吃的早餐，但是外面买的油条很多都添加了添加剂，下面就来教大家不加任何添加剂的油条的做法。详细内容 把面粉倒入盆子，打入两个鸡蛋，放入酵母，再加5g白糖，一小勺食盐，把纯牛奶在温水中泡热，40度左右，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，然后进行发酵。

不加任何添加剂的油条的做法

1、把面粉倒入盆子，打入两个鸡蛋，放入酵母，再加5g白糖，一小勺食盐，把纯牛奶在温水中泡热，40度左右，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，然后进行发酵。

2、无矾油条的做法 无矾油条是一种健康的食品，不含任何添加剂和油脂。以下是 *** 无矾油条的步骤：准备材料：面粉、酵母、水、糖、盐。将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大。将面团揉成条状，切成小块。

3、之一步把酵母菌和盐放进面粉里，一边放水一边将面粉搓成面团。面团的状态是最软的，稍微有些沾手。把10g植物油倒在面团上，不断的揉，直至油全部被面团“吃”进来。第二步把面团放进温馨的环境下发醇，我用的是烤箱发酵功能，上下火30度20min。

4、油条的做法 和面一定要严格。低筋面粉5斤，无铝油条蓬松剂75克，直接倒在面粉上面，再加35克食用盐、20克白糖、20克植物油，放入植物油炸出来的油条更易起酥。全部放完以后把面粉拌匀。

5、炸油条的 *** 很多，今天我教大家一个不用泡打粉，不用油条蓬松剂的炸油条的 *** ，吃起来更放心更健康，没有加膨化剂我们一样可以做出口感蓬松酥软的美味油条。

家常油条用酵母做法和配方

首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒面二十分钟。 将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。 将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。 将面团擀成0.5厘米厚的片，醒面十五分钟。

油条的家常做法

油条的家常做法和配方如下。在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。锅中倒油，将面团揉至成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成了。

家常做油条的做法如下：材料：- 500克中筋面粉 - 5克干酵母 - 5克白糖 - 3克盐 - 适量水 - 食用油 步骤： 将面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、白糖和盐，搅拌均匀。 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团成型。 将面团放在面板上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

首先我们将500g面粉倒入盆中，加入4g小苏打，15g盐。然后我们倒入270g温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发3个小时，接着我们将醒发好的面团用擀面杖擀成面皮，切成条，两个一组叠在一起，用筷子压一下，这样就有形状了。

食材 香雪家用油条粉 500克 ，鸡蛋 1个，水 330毫升 准备香雪家用油条粉，鸡蛋加水和匀，倒入油条粉中 搅成棉絮状，和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。揪一面团，搓成长柱形，用手压扁）。

*** 油条面：泡打粉14克，盐8克，鸡蛋两颗，清水300克，倒入碗中搅拌均匀。中筋粉500克，倒入混合液揉成团，用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油，这样不会粘手，把面放在冰箱醒一晚。

原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。

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