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蒸水糕的家常做法（蒸水糕的家常做法窍门）

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广西蒸水糕的做法

把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。

蒸水糕的做法步骤6蒸十五到二十分钟，筷子 *** 去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。

先把粘米浸泡8个小时后用石磨或机磨磨成米浆；把米浆倒进圆型的铝托里，3毫米厚。之后把铝托放进烧开的锅里，盖上盖子，加热10分钟；取出后再倒米浆进去，再蒸、再倒、再蒸。一层一层的覆盖，直到铝托满为止；半凉之后取出，拌上酱油，醋酸等作料。

蒸水糕怎么做好吃,蒸水糕的家常做法

阳江蒸水糕蒸水糕的家常做法的做法： 准备好糯米粉、水、油、糖、酵母粉等材料。 将糯米粉放入容器中蒸水糕的家常做法，加入适量蒸水糕的家常做法的水，搅拌均匀成糯米糊。 将糯米糊倒入蒸锅中，加入适量的油、糖和酵母粉，搅拌均匀。 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。 取出蒸好的水糕，晾凉后切成小块即可食用。

把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。

步骤 所有材料 粘粉加入油盐，再加入小许的热水 加水搅拌均匀 再加入适量的热水，弄到不稠不稀 芝麻，葱花，腊肠，虾米等材料放入碟上，再倒入均匀的熟粉水热水上锅 蒸十五到二十分钟，筷子 *** 去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。

蒸制：将混合好的面糊倒入涂有少许油的模具中，可以在模具底部铺上一层泡软的红枣或葡萄干。将模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约40分钟至水糕凝固。冷却：蒸好的水糕取出后，放置在阴凉处自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其更加凉爽。

蒸制：将准备好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制40-50分钟。蒸制时间根据模具大小和蒸锅的火力进行调整。检查成熟度：用筷子插入水糕中心，如果筷子上没有粘糊，说明水糕已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的水糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。

蒸水糕的家常做法（蒸水糕的家常做法窍门）

阳江蒸水糕的做法

1、阳江蒸水糕的做法： 准备好糯米粉、水、油、糖、酵母粉等材料。 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。 将糯米糊倒入蒸锅中，加入适量的油、糖和酵母粉，搅拌均匀。 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。 取出蒸好的水糕，晾凉后切成小块即可食用。

2、潮汕、广东平遥古城、明代古城墙、湘子桥南澳岛、青澳湾、百载商埠、龙泉岩风景区走三天、湛江湖光岩、广西北海银滩、大江埠、“祥和号”游船、海洋之窗风情汽车三天阳春凌霄岩、春都温泉、春湾石林、龙宫岩、倥侗岩、阳江闸坡大角湾--海上乐园、三天。这样走海边，温泉休闲自驾游是比较多人走的。

3、碧桂园月亮湾自驾至沙扒湾交通路线：碧桂园月亮湾-282省道-海滨大道-沙扒湾。全长2公里，车程10分钟。早上从广东阳江出发，自驾至鸳鸯湖公园，游玩鸳鸯湖公园。再自驾至碧桂园月亮湾，游玩碧桂园月亮湾。然后自驾至沙扒湾，游玩沙扒湾。夜晚食宿沙扒湾附近餐馆、酒店。

广西的水糕发糕怎么做

1、蒸水糕的做法步骤5芝麻，葱花，腊肠，虾米等材料放入碟上，再倒入均匀的熟粉水热水上锅 蒸水糕的做法步骤6蒸十五到二十分钟，筷子 *** 去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。

2、在用一小匙子放入水和一些小苏打（碱）倒入发酵起来的面糊中，小苏打不可放多，少量即可，不然会发苦，搅拌均匀，在放在温暖处进行二次发酵 4。在等到在有小泡产生时，搅拌一下就可下锅蒸了，这样做的发糕很有柔软性，注意糖的放量很重要。

3、发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。

4、蒸制：将蒸锅加水烧开，然后将发酵好的面糊倒入提前涂抹了油的模具中，以防止粘锅。将模具放入蒸锅中，用中火蒸制。蒸制时间一般为20-30分钟，具体时间根据糕点的大小和蒸锅的火力来调整。判断成熟：蒸制过程中，可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘面糊，说明糕点已经蒸熟。

5、她经常给我们小孩子做的就是米粽、刮粉、水糕籺、叶素籺、发糕等等我们小镇的风味小吃。要做这些小吃，通常要用石磨这个笨重而古老的工具。

6、恭城美食中光粑粑就有十数种之多，有水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黄毛粽、粟粉粑、印子粑、发糕粑、水糕粑、灯盏粑（斗斗粑）等等。恭城人对粑粑情有独钟，俗话说，“油茶当饭，莫忘粑粑。

水糕怎么做才松软好吃?

1、材料准备：准备好低筋面粉、白糖、酵母、水、油等基本材料。低筋面粉可以使糕点更加松软，酵母则是用来发酵的，白糖提供甜味，水是调和各种材料的介质，而油则可以增加糕点的湿润度和香气。发酵酵母：将酵母与适量的水和一小部分糖混合，放置在温暖处进行发酵。

2、 *** *** ：以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油和匀，然后投入潮州粉拌匀，搓至软滑有韧性。将三分之二的皮料染红研成薄片，糕皮两侧分别铺上豆沙和豆蓉，然后将两边向中间卷入，卷成长条，分成两段，在两段之间搽冷开水，背靠背并在一起。

3、冷却：蒸好的水糕取出后，放置在阴凉处自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其更加凉爽。脱模：水糕冷却后，用刀沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。切片：将水糕从模具中取出，切成小块或者喜欢的形状。装盘：将切好的水糕放在盘子里，可以根据个人喜好装饰，比如撒上椰蓉、芝麻或者蜂蜜等。

4、烹饪技巧：在炒制馅料时，火候的控制非常重要。一般先用中火将食材炒熟，再用小火慢慢熬煮，使各种食材的味道充分融合。皮冻的应用：在一些地区的水糕中，会加入皮冻来增加馅料的鲜美和汁液。皮冻是用猪皮或者猪蹄熬制而成的富含胶原蛋白的凝固物， *** 时需要提前准备。

5、可以在上面点缀一些桂花、红豆、葡萄干、红枣、黄桃、芝麻等辅食。每一种搭配都是不一样的新体验。水塔糕是宁波特产，用大米发酵而成，是当地纯手工 *** 的特产糕点。外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿、熟米，这使做出来的水塔糕松软，闻起来有一股酒香味。

6、之一点：选料的关键点 合适的食材会让一道美食在烹饪之前成功一大半，水塔糕的主要用料有大米、酵母、酒酿、白糖和水，这其中前三者是尤为重要的。大米：水塔糕的主料大米可以选择用籼米或者是优质的东北大米，淀粉比例优秀、米香味更浓，蒸出来的水塔糕清爽有弹性，不容易粘牙、外观更加自然洁白一些。

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