家常红烧鲅鱼，家常红烧鲅鱼的做法,太好吃了!窍门

本文目录一览：

• 1、红烧鲅鱼怎么做好吃
• 2、红烧鲅鱼尾的家常做法
• 3、红烧鲅鱼家常菜怎么做

红烧鲅鱼怎么做好吃

*** 鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，切块备用。用姜片将鲅鱼块抹擦均匀，然后撒上一点料酒搅拌均匀腌制10分钟。 烹饪鲅鱼：将锅加热，放入适量的植物油，将腌制好的鲅鱼块两面煎至金黄。 调制汁料：取一个碗，加入适量生抽、糖、醋、老抽、鸡精、盐和水淀粉，调匀成红烧汁备用。

葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。

主料：鲅鱼600克。辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒（红、尖、干）2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热。

红烧鲅鱼，这道家常菜的美味秘诀在于其独特的烹饪步骤。首先，将新鲜的鲅鱼洗净，切成适中的块状，预备好待用。热锅后，倒入适量食用油，葱姜蒜一同下锅，慢火炒出浓郁的香味，为这道菜增添基础风味。紧接着，鲅鱼块被轻轻放入锅中，两面均匀地煎至金黄，让鱼肉吸收油脂，提升口感。

红烧鲅鱼尾的家常做法

食材：鲅鱼1条、食盐少许、姜1块、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水淀粉1小碗、小葱2颗、香菜1颗、尖椒4个、白糖1小勺、植物油适量。鲅鱼洗净家常红烧鲅鱼，取尾部家常红烧鲅鱼，两面横向划深刀家常红烧鲅鱼，深至鱼骨。葱切段，姜蒜切片备用。香菜洗净切碎，留一根漂亮家常红烧鲅鱼的做装饰。

红烧鲅鱼的家常做法如下：用料：辣椒段适量、鲅鱼2斤、葱姜蒜末适量、高度白酒1汤勺、醋5汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、老抽2汤勺、糖2汤勺、盐1茶勺、花椒，大料适量、面粉少许、香菜适量。

所需原料：鲅鱼2条，葱姜各10克，蒜5克，白糖3克，八角2克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，香菜段5克。把买回来的2条鲅鱼，用刀切去鱼头鱼尾，然后清理干净鲅鱼的内脏。将处理好的鲅鱼改刀切段，用水清洗干净后控干水分备用。

红烧鲅鱼家常菜怎么做

1、 *** 鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，切块备用。用姜片将鲅鱼块抹擦均匀，然后撒上一点料酒搅拌均匀腌制10分钟。 烹饪鲅鱼：将锅加热，放入适量的植物油，将腌制好的鲅鱼块两面煎至金黄。 调制汁料：取一个碗，加入适量生抽、糖、醋、老抽、鸡精、盐和水淀粉，调匀成红烧汁备用。

2、准备工作：- 鲅鱼洗净，切成适当大小的块状。- 姜切成片，蒜切末备用。- 将鲅鱼块放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10-15分钟。 煎鱼块：- 热锅烧热，加入适量的食用油，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。- 把煎好的鱼块捞出备用。 红烧鲅鱼：- 锅中留底油，放入姜片和蒜末炒香。

3、鲅鱼，和配料准备好。鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。然后放置油锅里炸，炸至金黄色捞上来备用。再用另一个锅，开火下油，放蒜米、姜片、八角进去炸出味来。

4、红烧鲅鱼是一道非常传统的家常菜，以下是它的 *** *** ：材料：鲅鱼1条，葱姜蒜适量，红烧汁适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，水适量，油适量，葱花适量。步骤：鲅鱼剖开，去除内脏，洗净后，用刀在鱼身上划上几个口，方便入味。

5、红烧鲅鱼是一道家常美味，操作起来并不复杂。首先，将鲅鱼洗净，去鳞去内脏，切成段。接着，热锅冷油，油量要稍微多一些，约至七成热。分批将鲅鱼段下锅，煎至两面金黄，大约需要进行四到五次煎制。将煎好的鱼段全部倒入锅中，加入适量的料酒，醋和糖，慢火翻炒均匀，让调料充分渗透入鱼肉。

家常红烧鲅鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常红烧鲅鱼的做法,太好吃了!窍门、家常红烧鲅鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。