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清口开胃还很下饭的家常咸菜,都有哪些?
1、家常的小腌菜有哪些？腌萝卜干 食材：干萝卜干300g、生抽7勺、白糖4勺、花椒粉3小勺、五香粉2小勺、辣椒粉3勺、白酒2勺、盐3勺。做法：干萝卜清水冲洗干净，先浸泡20分钟，换水加2勺盐杀菌，再浸泡30分钟，最后倒掉水，冲洗干净盐分。放在篦子上沥干水分，我是晚上洗好晾一夜。
2、搭配着米粥一起，清脆爽口，开胃解腻，别有一番风味。
3、巨下饭的8款经典腌菜，内附万能腌菜酱汁，大家一定要收好哦~！0超快手，巨好吃的酱腌小黄瓜！主料：黄瓜500g、盐35g、姜蒜适量。万能酱汁：酱油300g，陈醋100g，糖50g，150ml植物油，放2片香叶，8颗干辣椒，2个八角，30粒花椒，姜15g，蒜30g。
芥菜扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、芥菜扣肉的做法用料：五花肉 400克、腌制小芥菜 500克、葱 10克、姜 10克。辅料：盐 适量、花椒 3克、酱油 30克、花生油 50克。
2、主料：五花肉。调料：食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒。五花肉切成10cm见方的块，刮洗干净，放冷水锅中加热，煮至断生捞出，擦干表面水分，抹一层蜂蜜，放热油中炸至棕红色，捞出备用。腌芥菜用清水浸泡30分钟，除去部分盐分，洗净，切碎备用。
3、首先，将五花肉切成10cm见方的块，用冷水煮至断生后捞出，擦干水分，抹一层蜂蜜，放入热油中炸至棕红色，随后备用。接着，准备腌制好的芥菜，需要进行清水浸泡30分钟，以去除部分盐分并清洗干净，最后将其切碎备用。
4、首先把五花肉比较厚道的放片去一部分，太厚的肉如果放进碗内就没有地方放菜，把五花肉从中间切一刀，我们做的时候尽量买大块的肉，不要把肉改的块太小。锅上火加入适量的清水，大火烧开，锅内的水烧开之后，把肉皮朝上，放进锅内煮制断生，时间大概是30-40分钟。
5、要做一道美味的芥菜蒸扣肉，首先，我们需要准备五花肉。将五花肉切成10厘米见方的块，确保肉质洁净。将其放入冷水中，加热至肉质变硬，然后捞出并擦干表面水分。接着，给五花肉涂抹一层蜂蜜，放入热油中炸至呈诱人的棕红色，然后捞出备用。腌制芥菜是这道菜的关键步骤。
顾客说,梅菜扣肉里的梅菜用的是雪里蕻,属于欺诈消费者,要求十倍赔偿...
合理，这叫名不咐实，梅菜用雪里红代替，这就是欺骗消费者。
不是。惠州梅菜是惠阳的土特产，原产于惠阳土桥，故又称“土桥梅菜”。惠州梅菜与广东的芥菜同一种属，外形相似。两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆，中间凹陷，一棵梅菜可高达三尺，重六斤。制成的梅菜分菜心、菜片两种。通常说的惠州梅菜，都是指梅菜心。
梅菜的营养价值与做法又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。
不是诶。作为哈尔滨人在南方的我告诉你。。雪里蕻要比梅干菜好吃的多。
关于雪里蕻扣肉的家常做法和雪里蕻怎么做更好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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