（土豆白萝卜炖牛肉的家常做法大全）炖牛肉的家常做法大全

本文目录一览：

1、炖牛肉家常做法是什么
2、家常炖牛肉的做法最正宗的做法
3、炖牛肉怎么做好吃家常做法
4、炖大块牛肉的家常做法
5、炖牛肉的家常做法
6、牛肉怎么炖好吃家常做法

炖牛肉家常做法是什么

首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量。将牛肉洗净，切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟。往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖。

焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。准备好一个小碗调料汁，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。准备好香料，加入电饭煲内。

炖牛肉的家常做法有很多种，以下是一些常见的做法：红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，慢炖1-2小时至牛肉变得柔软入味。

加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

牛肉、八角、葱、大蒜、姜、面酱、老抽、红烧酱油、盐买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。

家常炖牛肉的做法最正宗的做法

家常炖牛肉最正宗的做法炖牛肉的家常做法大全：食材炖牛肉的家常做法大全：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤：将牛肉放入冷水中炖牛肉的家常做法大全，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。

将锅盖盖上，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，直至牛肉变得柔嫩。加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。

食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

家常炖牛肉最正宗的做法如下：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、酱油适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。牛肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒准备好。

买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。

最正宗的炖牛肉的做法如下：材料/工具：牛肉、姜块、葱段、葱花、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菇、胡萝卜、土豆、锅、水、勺、盆。将牛肉切成块状，用清水洗净，水稍微多一些，浸泡约30分钟，以去除血水。锅中加入冷水，放入姜块和葱段，煮沸后将牛肉放入锅中焯水。

炖牛肉怎么做好吃家常做法

1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

2、炖牛肉的家常做法有很多种，以下是一些常见的做法：红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，慢炖1-2小时至牛肉变得柔软入味。

3、买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。

4、加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

炖大块牛肉的家常做法

1、首先，把准备好的牛肉切块。热锅，加入清水。把牛肉放入冷水里，焯5分钟，捞出洗净备用。然后把洗净的牛肉倒入加入清水的热锅里，煮开到沸腾，把沫搅开。然后捞出煮好的牛肉放在盘子里。将葱、姜、肉桂茶、八角、花椒，倒入电压力锅。倒入牛肉块，加盐调味。加入清水，用【牛/羊肉】档炖煮。

2、食材：鲜牛肉3斤，盐4两料包1大包，甜面酱1包，料酒适量葱、姜各适量，糖2两。将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

3、牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。 2，牛肉切成大块， 3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。 4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。 5，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞，转小火，继续炖30分钟。

4、用流水洗净牛肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了，捞出肉块沥干水分。

5、步骤：将大块牛肉片洗净，用纸巾吸干水分备用。在锅中加入适量清水，放入葱、姜、大蒜等调味品，煮开后放入牛肉片。调制调味料，可以根据个人口味添加适量的盐、糖、料酒、酱油等。将调制好的调味料倒入锅中，覆盖牛肉片，盖上锅盖，小火慢炖。