（鸡蛋羹鸡蛋羹的做法）鸡蛋羹的家常做法比例

本文目录一览：

• 1、鸡蛋羹家常做法
• 2、清蒸鸡蛋羹的家常做法
• 3、微波鸡蛋羹的家常做法
• 4、家常鸡蛋羹的做法放多少水
• 5、蒸鸡蛋羹的家常做法
• 6、家常鸡蛋羹做法

鸡蛋羹家常做法

1、第先把食材都准备好鸡蛋羹的家常做法比例，鸡蛋4颗、葱一根。第鸡蛋打到盘子上鸡蛋羹的家常做法比例，用筷子搅拌均匀。第再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。第加入适量的盐，搅拌均匀。第盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面鸡蛋羹的家常做法比例了。

2、鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法鸡蛋羹的家常做法比例：材料：- 鸡蛋：3个 - 温水：500毫升 - 食盐：适量 - 葱花：适量 - 生抽：适量 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌均匀，使蛋液和水充分混合。

3、做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

清蒸鸡蛋羹的家常做法

把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸鸡蛋鸡蛋羹的家常做法比例的碗口鸡蛋羹的家常做法比例，更好是宽口。鸡蛋羹的家常做法比例我一次做鸡蛋羹的家常做法比例了3碗，也就是想告诉大家，每一碗都这么嫩滑。）步骤9 蒸碗盖上保鲜膜。（盖保鲜膜可以阻隔蒸汽滴入到鸡蛋羹上，使其受热更均匀，更大程度地保留鸡蛋羹的水分。

准备材料鸡蛋羹的家常做法比例：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌打散，尽量不要打入太多空气，以免影响蛋羹的口感。调配蛋液：在蛋液中加入适量的清水，一般比例是鸡蛋液体的5倍。这个比例可以根据个人口味稍作调整，如果喜欢更加嫩滑的口感，可以适当增加水的比例。调味：在蛋液中加入适量的盐，可以根据个人口味调整盐的量。

食材：鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。蒸蛋之前要准备一个鸡蛋，要新鲜一点，如果是自己去市场买的话，那么要闻一下，有异味的鸡蛋不要买，而且买鸡蛋不要买得太过，会很容易坏掉的。接着准备一个碗和勺子，将鸡蛋打在碗里，然后用勺子把鸡蛋大散开来。

开始蒸制：将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸制8-10分钟，具体时间根据蛋液的量和容器的大小而定。检查熟度：用筷子轻轻戳一下蛋羹的中心部分，如果筷子上没有蛋液粘附，即表示蛋羹已经熟透。

将鸡蛋打入碗中，1克盐，3克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉水 按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。放上蒸笼蒸到熟，先用大火后用小火。 最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的孩子也可以不放葱。

清蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于蛋液的比例、调味、蒸制时间和火候的控制。

微波鸡蛋羹的家常做法

1、鸡蛋 2个，清水 60克，盐 1克，葱花 适量，味极鲜酱油 适量。两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散。加入清水，充分搅拌均匀。将打好的鸡蛋液过筛一遍。过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。放入微波炉中。

2、新鲜鸡蛋四个。在碗里搅拌均匀，加温水，水温以60度左右为好！捞去浮沫。加豆油，虾皮，姜，盐等适量！加盖放入微波炉。高火定时四分半钟。定时结束后取出。

3、材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的5倍，充分搅匀。用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，然后用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。

4、将两个鸡蛋打到大碗中，搅匀。加入200ml温水，加入适量盐，香油，搅匀。用保鲜膜把碗口罩严，放入微波炉，选蒸米饭的等级，蒸4分钟。出锅后，将鸡蛋羹切成小方块，再加入些许葱花，虾皮。美美的鸡蛋羹就做好。

5、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入等量的温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1：1。根据个人口味加入盐，打匀（如果喜欢也可以加入点葱花）。放入微波炉里，中高火2分半钟（每家微波炉都不一样，可以根据自身情况自己掌握）。

家常鸡蛋羹的做法放多少水

家常鸡蛋羹的做法五十毫升每个鸡蛋的水，蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的，一般是鸡蛋和水的比例是一比二，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。

鸡蛋羹做法：鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤（蛋水比例：1：2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了）。把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里（这样蒸好的鸡蛋不粘碗）。

鸡蛋和水的比例是1：1。 鸡蛋2个应该放120毫升的水。准备材料：鸡蛋2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。更好是温水。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

蒸鸡蛋羹的家常做法

第先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。第鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。第再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。第加入适量的盐，搅拌均匀。第盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。

主料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀，加入适量的温水，继续搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。用小勺撇去泡沫。盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。

家常鸡蛋羹做法

鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 鸡蛋：3个 - 温水：500毫升 - 食盐：适量 - 葱花：适量 - 生抽：适量 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。 慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌均匀，使蛋液和水充分混合。

第先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。第鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。第再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。第加入适量的盐，搅拌均匀。第盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。

做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

准备新鲜的鸡蛋数只，盐，酱油和适量清水，一袋小虾米。将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗，如确定鸡蛋都很新鲜则不必。加适量的水，想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。加入调味品。一般都是加盐和酱油，很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。

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