2024家常煮煮猪肉的做法，煮猪肉怎么做好吃窍门

本文目录一览：

• 1、白水煮肉怎么做?
• 2、白水煮大块猪肉的做法
• 3、如何煮猪肉
• 4、水煮肉片的家常做法步骤
• 5、家常水煮肉片的简单做法
• 6、清炖瘦猪肉的做法

白水煮肉怎么做?

首先家常煮煮猪肉的做法，家常煮煮猪肉的做法我们需要将五花肉片洗净家常煮煮猪肉的做法，用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。步骤2家常煮煮猪肉的做法： 煮五花肉片 将一锅清水放在火上，加入葱段、姜片和适量的料酒，煮沸后加入五花肉片。煮沸后，继续煮约3-5分钟，以去除血水和腥味。步骤3： 调味 煮熟的五花肉片捞出后，切成薄片备用。

将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许家常煮煮猪肉的做法；大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。（2）取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。（3）将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。（4）完成，直接蘸做好的酱汁食之。

五花肉500g，香葱一小撮，辣椒油2汤匙，花椒十几粒，料酒2汤匙，香叶2片，八角1个，酱油5汤匙，蒜4瓣，白糖半勺。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟。利用煮肉时间准备调味汁。蒜瓣去皮压成泥。

将猪肉清洗干净，浸泡5-10分钟后沥干水分备用。 准备半个生姜拍破，适量的花椒备用。 将洗净的猪肉放入锅中，加入准备好的生姜和花椒，再加入适量的清水，煮至猪肉七八分熟。 大约煮20分钟左右后，打开锅盖捞出猪肉晾凉。 猪肉晾凉后切片装盘备用。

煮熟后，关火让肉在热水中浸泡一段时间，这样可以使肉质更加鲜嫩。浸泡时间一般为10-20分钟。将煮熟的肉捞出，放在冷水中浸泡或者用冷水冲洗，这样可以使肉质更加紧实，口感更佳。将肉取出，沥干水分，然后切成薄片或者块状，摆放在盘中。最后，准备蘸料。

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。做法：猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

白水煮大块猪肉的做法

1、白水煮大块猪肉的做法如下家常煮煮猪肉的做法：主料：猪肉 辅料：生姜、花椒、豆瓣、生抽、葱花 将猪肉清洗干净家常煮煮猪肉的做法，浸泡5-10分钟后沥干水分备用。 准备半个生姜拍破家常煮煮猪肉的做法，适量的花椒备用。 将洗净的猪肉放入锅中家常煮煮猪肉的做法，加入准备好的生姜和花椒，再加入适量的清水，煮至猪肉七八分熟。

2、准备食材：选择一块新鲜的猪肉，更好是带有一定肥瘦比例的部位，这样的猪肉煮出来更加鲜美。将猪肉洗净，切成适当大小的块状。 煮制过程：将锅中加入足够的水，水量要能够没过猪肉。将锅置于火上，大火将水烧开。然后将猪肉块放入锅中，注意不要让水溅出。

3、做法：猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。 煮汤时除家常煮煮猪肉的做法了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

4、白水煮五花肉的做法如下：食材：五花肉500g、葱姜蒜适量、大料、花椒、香叶适量、酱油适量。将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许，煮熟。把煮好猪肉捞出来，摊冷备用。取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。等煮熟的肉稍冷却后切成薄片。

5、五花肉500g，香葱一小撮，辣椒油2汤匙，花椒十几粒，料酒2汤匙，香叶2片，八角1个，酱油5汤匙，蒜4瓣，白糖半勺。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟。利用煮肉时间准备调味汁。蒜瓣去皮压成泥。

6、选择新鲜的猪肉，更好选择带有一定脂肪的部位，如五花肉或者瘦肉片。肉质新鲜是白水煮肉成功的关键。 将猪肉清洗干净，去除多余的血水和杂质。如果肉块较大，可以切成适当大小的块状，便于煮熟。 在锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖肉块。加入适量的葱段、姜片和料酒，这些可以去腥增香。

如何煮猪肉

1、食材：猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包 将肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

2、食材：选用2斤新鲜猪肉，准备适量的食盐和酱油，以及葱、姜若干，一包大料。将猪肉切割成适当大小的块，依据个人需求而定。将切好的猪肉放入清水中浸泡约10至20分钟，期间换水数次（用以去除血水），之后捞出备用。将猪肉放入砂锅中，加入足量冷水，水量需比肉块高出4至5厘米。

3、配料：五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。选上等五花肉，洗净晾干，切块备用。不放油，直接放锅里煸。煸10分钟，这是红烧肉好吃的关键。煸至金黄后放入冰糖，炒糖色。

水煮肉片的家常做法步骤

1、水煮肉片是一道非常经典家常煮煮猪肉的做法的川菜家常煮煮猪肉的做法，下面是家常做法：所需材料：- 猪肉片：300克 - 白花椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 干辣椒段：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 将猪肉片用温水泡开，隔水去腥。

2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。

3、家常水煮肉片是一道以猪肉为主材料的川菜。它的特点是肉片嫩滑，汤汁鲜美，香辣可口。

4、做法步骤： 将猪肉切成薄片，可以用刀背拍一下，使肉质更嫩。 准备一锅开水，将豆芽放入烧熟，捞出备用。 锅中烧热一些食用油，加入葱姜蒜炒香。 放入肉片翻炒，至变色后加入料酒和酱油继续翻炒。 加入一碗清水，再放入炖盅中焖煮约15分钟，火候要适中，至肉变熟、变软为止。

5、水煮肉片是一道具有四川特色的传统美食，以其麻辣鲜香的口感而受到广泛喜爱。下面是一份家常做法，让家常煮煮猪肉的做法你在家也能轻松做出美味的水煮肉片。

6、里脊肉洗净切片，放入碗内加鸡蛋、淀粉、盐、料酒搅匀腌制20分钟备用。生菜洗净焯水，焯好后捞出放入大碗内。起锅烧油，油热后放入腌好的肉片翻炒变色，再盛出备用。往锅内倒入花椒炒出香味，再倒入泡椒、豆瓣酱炒香，之后倒入麻辣烫油料、高汤、水和盐烧开。

家常水煮肉片的简单做法

1、水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是家常做法：所需材料：- 猪肉片：300克 - 白花椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 干辣椒段：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 将猪肉片用温水泡开，隔水去腥。

2、家常水煮肉片是一道以猪肉为主材料的川菜。它的特点是肉片嫩滑，汤汁鲜美，香辣可口。

3、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。

4、家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。下入肉煮熟。煮熟后盛入装菜的碗中即可。

5、做法步骤： 将猪肉切成薄片，可以用刀背拍一下，使肉质更嫩。 准备一锅开水，将豆芽放入烧熟，捞出备用。 锅中烧热一些食用油，加入葱姜蒜炒香。 放入肉片翻炒，至变色后加入料酒和酱油继续翻炒。 加入一碗清水，再放入炖盅中焖煮约15分钟，火候要适中，至肉变熟、变软为止。

6、里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。蔬菜洗净备用。锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。锅中倒入清水，大火煮开。水开后放入蔬菜。蔬菜煮至半熟，放入肉片。

清炖瘦猪肉的做法

准备好500克瘦猪肉，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将猪肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入适量料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得酥烂。加入适量盐和味精调味，煮开后即可关火。将炖好的猪肉捞出，装盘，淋上少许香油即可食用。

初步处理：将切好的猪肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步可以去除肉中的血水和杂质，使炖出的肉汤更清澈。焯水：将猪肉从水中捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖制：将处理干净的猪肉块放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能够覆盖肉块。

准备材料：将猪肉洗净，切成适当大小的块状。姜切片，葱切段备用。汆烫处理：将猪肉放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。捞出清洗：将猪肉块捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

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