2024凉拌牛肉家常做法，凉拌牛肉的简单做法

本文目录一览：

1、教你正宗四川凉拌牛肉的做法,肉质嫩滑,太棒了
2、凉拌牛肉怎么做好吃
3、正宗凉拌牛肉的做法
4、凉拌牛肉片的做法
5、凉拌牛肉的做法
6、凉拌牛肉怎么做?

教你正宗四川凉拌牛肉的做法,肉质嫩滑,太棒了

步骤一：先将买来的牛肉清洗干净切成大块，开锅放水，牛肉冷水下锅大火煮开后，撇去浮沫。步骤二：放入两根打结后的葱条、几个姜片，转小火焖煮2小时，让牛肉煮熟，筷子能 *** 为止。步骤三：2小时后，将牛肉捞出放凉。将姜切成姜丝、葱切成葱段、香菜切断备用，也可按个人口味放入其它拌料。

烫牛肉：将切好的牛肉放入开水中烫熟，捞出后用冷水冲洗，使其变凉备用。调制酱料：取一个碗，加入适量的芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、料酒，搅拌均匀。配料：将生姜、蒜、辣椒、花椒切成末，香菜切碎备用。混合调料：将调好的酱料和配料混合在一起，搅拌均匀。

凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。

凉拌牛肉怎么做好吃

1、将牛肉切成薄片，用清水洗净，沥干水分。在锅中加入适量的水，放入青葱、姜片和大蒜煮开，然后将牛肉片放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡，让牛肉变得更加嫩滑。将青葱、姜片和大蒜取出，切成末。在碗中加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。

2、准备好材料：牛肉750克、酱油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、葱适量、香菜少许、油炸花生粒少许、白糖少许。 *** ：将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。

3、步骤：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。

正宗凉拌牛肉的做法

首先砂锅烧热水，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。步骤8 然后将卤好的牛肉捞出晾凉切片。步骤9 摆盘备用。步骤10 接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。步骤11 最后撒上葱花即可。

把牛肉洗净。把牛肉切成片。把香菜洗净。把香菜切成段。把小米辣切成圈。把大蒜剁成蒜末。锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2分钟。把焯好水的牛肉片捞出备用。锅里放入油，烧热。往碗里放入小米辣、蒜末、辣椒粉。1淋上热油。

锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。

将牛肉切成薄片，然后将薄片切成细丝。生姜和葱切成细丝备用。将切好的牛肉丝放入滚水中焯水，焯水时间约为1分钟，然后将牛肉丝捞出放入冷水中过一遍凉水，让牛肉丝更加嫩滑。捞出后沥干备用。在一个碗中，加入少许盐、白胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀成为调料汁。

凉拌牛肉片的做法

1、步骤：先将牛肉切成薄片，然后在碗中加入酱油、香醋、糖、辣椒粉、花椒粉、盐和胡椒粉，将牛肉片放入碗中腌制10-15分钟。取出腌制好的牛肉片，可以使用烤箱或平底锅将其煎至稍微有些焦黄，以提升口感。将煎好的牛肉片放入大碗中，加入碎蒜瓣和香菜碎，搅拌均匀。

2、把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了。

3、凉拌牛肉片的做法：准备食材：牛肉300克，鸡蛋一个，香菜适量。做法步骤：牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。

4、凉拌牛肉片的做法：将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中，蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末，嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。特点：酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

凉拌牛肉的做法

牛肉300克、香菜50克、小米辣20克、大蒜20克、辣椒粉10克、醋2勺、盐2勺、油20克、生抽2勺。凉拌牛肉的做法：把牛肉洗净。把牛肉切成片。把香菜洗净。把香菜切成段。把小米辣切成圈。把大蒜剁成蒜末。锅中水烧开，放入牛肉片，焯水2分钟。

步骤：将牛肉切成薄片，放入滚水中煮熟。煮熟的牛肉捞出后用冷水漂凉，然后沥干水分。取一个大碗，将蒜碎、洋葱丝、青葱碎、姜碎、酱油、醋、花生油、糖和盐都放入碗中搅拌均匀。将煮熟的牛肉放入碗中，用手或者筷子轻轻地拌匀，让牛肉充分腌制入味。最后撒上一些白芝麻即可。

凉拌牛肉是一道经典的中式菜肴，简单易做，口感鲜美。以下是凉拌牛肉的常见做法：材料：- 200克牛肉 - 适量生姜 - 适量葱 - 少许盐 - 少许白胡椒粉 - 少许酱油 - 少许香油 - 适量花椒粉（可选）- 适量蒜蓉（可选）- 适量辣椒油（可选）步骤：将牛肉切成薄片，然后将薄片切成细丝。

将牛肉切成薄片，用盐、料酒、蒜末腌制片刻。胡萝卜切丝，蜜枣瓜切丁，青椒切碎，蒜剁成末，姜切成细丝备用。将牛肉焯水，捞出过凉水备用。将腌制好的蒜泥，加入适量的醋、酱油搅匀，加入辣椒油、糖调成卤料，备用。将青椒碎、花生碎、白芝麻备好。

凉拌牛肉怎么做?

首先砂锅烧热水凉拌牛肉家常做法，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。步骤8 然后将卤好凉拌牛肉家常做法的牛肉捞出晾凉切片。步骤9 摆盘备用。步骤10 接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。步骤11 最后撒上葱花即可。

把牛肉洗净。把牛肉切成片。把香菜洗净。把香菜切成段。把小米辣切成圈。把大蒜剁成蒜末。锅中水烧开凉拌牛肉家常做法，放入牛肉片凉拌牛肉家常做法，焯水2分钟。把焯好水凉拌牛肉家常做法的牛肉片捞出备用。锅里放入油，烧热。往碗里放入小米辣、蒜末、辣椒粉。 1淋上热油。

家常凉拌牛肉怎么做把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，更好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。

关于凉拌牛肉家常做法和凉拌牛肉的简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。