2024家常包子做法大全，家常包子做法视频教程

本文目录一览：

• 1、油菜包子怎么做?
• 2、包子的做法
• 3、肉包子馅做法大全
• 4、家常包子的家常做法
• 5、包子的具体做法及配方
• 6、有哪些家常的包子馅做法分享?

油菜包子怎么做?

水、面粉、酵母放在一起。 搅拌均匀，和成光滑面团，发酵至2倍大即可。 油菜清洗干净，焯水1分钟。 捞出后攥干水分，切碎备用。 香菇焯水5到10分钟。 沥水切丁。 油菜、香菇在一起，放蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀。 将发酵好的面团搓成条，切成大小均匀的面剂。

将面粉和酵母混合，加入适量的水和白糖，揉成面团，静置发酵。将小油菜、豆腐、香菇切碎，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花拌匀，制成馅料。将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。小油菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油拌匀，腌制10分钟。将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

准备好野油菜、面粉、酵母、盐、糖、油等食材。将面粉、酵母、盐、糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将野油菜洗净，切碎，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻。将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。将野油菜馅包入薄皮中，捏紧口部。将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

油菜香菇包子虽然是素包，但是却非常好吃，今天教大家做油菜香菇包子，一起来看看吧。酵母粉里面加上温水，倒进面粉中和面，然后揉成面团发面，大概两三个小时就可以了，夏季的话一个半小时就能够发酵好。

将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。1放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。1最后把馅料拌匀即可。1面团发酵至两倍大。1取出面团揉至光滑。再搓成长条。2分成大小均匀小剂子。2将小剂子擀成内厚外薄的面片。2然后放上馅料。

包子的做法

1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和成面团。放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。

2、包子的做法： 将面粉、酵母、糖、油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。 将肉馅、葱、姜、盐、酱油混合搅拌均匀，备用。 将发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅，收口捏紧。 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。 取出包子，撒上葱花即可食用。

3、温水中加入5g白糖和5g酵母，搅匀静置5分钟。面粉中加入6g色拉油拌匀，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。这个时候准备馅料，肉糜、酸菜和葱花。肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油。倒入花椒油拌匀。酸菜洗净抓去水分，切碎，放入肉糜中，葱花也放入。

4、茴香馅放在中间，包成包子。手法是左手按着馅，右手转着圈捏褶。1包好以后放在笼屉上，笼屉提前铺上屉布或者抹一层食用油。每个包子中间要有一定的空隙。1包子放进蒸锅里，盖上盖子。先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸15分钟。1时间到关火焖3分钟。

5、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。肉馅中放入盐，调馅料，味素，鸡精，酱油顺一个方向搅拌均匀。倒入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。

6、包子的做法： 将面粉、酵母、白糖、食盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。 猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒和香油拌匀，腌制10分钟。 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。

肉包子馅做法大全

1、猪肉馅包子家常包子做法大全：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。 鲜肉馅包子：将猪肉和鲜笋一起剁成肉馅，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

2、猪肉芹菜馅 材料：芹菜，猪肉馅，十三香，油，盐，白糖，葱姜蒜，生抽。芹菜洗净，切成小段，剁碎拧干水分，葱切碎，姜蒜切末；在猪肉馅中倒入适量十三香，盐，白糖，葱姜蒜末，生抽，油搅拌均匀，朝一个方向搅至上劲，然后把切好家常包子做法大全的芹菜碎倒进去搅拌均匀即可。

3、以下是20种肉包子馅的做法： 猪肉馅包子：将五花肉或猪腿肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，即可作为包子馅。 猪肉白菜馅包子：在猪肉馅的基础上，加入切碎的白菜，再加入适量的盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀即可。

家常包子的家常做法

1、材料：小麦面粉600克、猪肉400克、虾皮6克、肉皮清冻120克、大葱10克、姜5克、盐6克、味精3克、白砂糖6克、酱油6克、碱1克、料酒10克、香油15克、 酵母15克。将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；猪皮冻剁碎，备用。

2、康利思包子1）剁五花肉，碎末，加适量葱末，姜末，生抽，料酒，蒜末，盐，香油拌匀；料酒泡干贝30分钟，放在碗内上锅蒸软，剁碎拌匀馅料 康利思包子2）新鲜长豆角洗净，勿切断整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。

3、准备材料。面粉500克，猪肉350克，酵母粉5克。将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。搅匀成棉絮状。用手将其抓揉成团，再反复揉压。要一直将其揉成表面光滑的面团。将揉好的面团放入盆中。

4、用料：面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、虾皮30克、红皮洋葱2个、酵母粉5克、精盐3克、蚝油1小勺、白糖5克、清水270克、鸡精少许、玉米油适量。先在面粉里放酵母和白糖。放入温水把酵母和白糖溶解，静置5分钟。揉搓成面团，发酵至原体积的二倍大。准备芹菜和卷心菜。

包子的具体做法及配方

包子的做法： 将面粉、酵母、白糖、食盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。 猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒和香油拌匀，腌制10分钟。 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。

和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、盐5克、味精4克、蒜末5克、十三香0.55克、白胡椒粉0.25克。

包子的配方： 面粉500克，酵母5克，温水适量； 猪肉馅500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

有哪些家常的包子馅做法分享?

1、红豆沙馅 材料：红豆200克，白糖100克，食用油适量。步骤：红豆提前浸泡数小时，煮熟后捣成泥状。锅中加油烧热，倒入红豆泥翻炒至微干。加入白糖继续翻炒均匀，直至豆沙馅变得细腻且无多余水分。小贴士：红豆要提前浸泡以便煮熟；炒制过程中要不断翻炒以防糊底；豆沙馅的甜度可根据个人口味调整。

2、家常菜肉包子材料：肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香友察握油。做法：- 将五花肉洗净，放入锅中煮熟。- 煮熟的五花肉切小粒，加入葱姜末和甜面酱炒入味。- 将肉末和五花肉粒加入盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜，加入香油拌匀。

3、常见包子馅有哪几种及其做法 蟹黄包子馅。食材：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量，食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖各适量。做法：将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；将皮冻加至馅料中，拌匀即可。

4、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。

5、包子奶黄馅。材料：鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。做法：将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

6、韭菜素包子馅：以韭菜为主料，搭配木耳、胡萝卜等，调味时加入适量的食盐、酱油和香油，保持韭菜的鲜绿色泽和口感。 海米韭菜素包子馅：在韭菜的基础上加入海米提鲜，可适量添加虾皮以增加海洋风味，调味时注意不要过多使用盐分，以免掩盖海米的鲜美。

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