正文

2024家常整鱼，怎样做整鱼

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /2阅读/2评论
1225

本文目录一览：

微波蒸鱼的家常做法

1、食材准备家常整鱼：主料：鱼。配料：料酒葱姜片 把鱼清理干净家常整鱼，再把水空干，临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，准备一点小葱，切成小葱花，备用。

2、食材用料：鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解1鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用盐腌制半小时，红辣椒、青辣椒切丝，姜切丝、蒜拍扁、葱切葱花备用。先在盘子上铺上姜蒜。然后把鱼放上。

3、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟。 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒。 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞。

4、步骤： 将鱼块放在微波炉专用的蒸盘中，上面摆放姜片。 撒上适量的葱姜蒜碎（可选）。 按照鱼的大小和厚度，微波炉设置中等或高档，一般蒸5-8分钟即可。注意不要蒸得太久，以免鱼肉过熟。

5、姜洗净切薄片，铺满在蒸鱼盘上。鱼洗净，鱼身两面均划好几道口子，放在姜片上，姜片多些可去腥。将鱼连盘裹上保鲜膜，需要裹严实，放入微波炉高火6-7分钟，这条鱼不到二斤，喜欢鱼肉口感嫩的叮6分钟即可。微波炉内取出叮好了鲈鱼，可见鱼肉已熟，很嫩的样子哦。

2024家常整鱼，怎样做整鱼

微波炉蒸鱼的家常做法

食材用料：鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解1鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用盐腌制半小时，红辣椒、青辣椒切丝，姜切丝、蒜拍扁、葱切葱花备用。先在盘子上铺上姜蒜。然后把鱼放上。

新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟。 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝。 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒。 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞。

姜洗净切薄片，铺满在蒸鱼盘上。鱼洗净，鱼身两面均划好几道口子，放在姜片上，姜片多些可去腥。将鱼连盘裹上保鲜膜，需要裹严实，放入微波炉高火6-7分钟，这条鱼不到二斤，喜欢鱼肉口感嫩的叮6分钟即可。微波炉内取出叮好了鲈鱼，可见鱼肉已熟，很嫩的样子哦。

将鱼块放在微波炉专用的蒸盘中，上面摆放姜片。 撒上适量的葱姜蒜碎（可选）。 按照鱼的大小和厚度，微波炉设置中等或高档，一般蒸5-8分钟即可。注意不要蒸得太久，以免鱼肉过熟。 取出鱼块，撒上蒸鱼豉油（或者酱油、盐等调味料），可以根据个人口味添加一些蒜末和葱花提升味道。

香辣蒸鱼正宗做法家常香辣蒸鱼正宗做法分享

1、准备材料：去鳞鱼一条，若干葱、姜、蒜、辣椒，淀粉，辣椒粉，酱油，盐，油。在去鳞鱼两面各划三刀、鱼家常整鱼的全身内外都抹上盐、裹上淀粉。开火热锅放入油，将鱼炸至两面金黄后捞出放在盘子上。另起锅烧水，水烧开后把鱼放进蒸锅里蒸十五分钟。

2、首先，对鱼进行预处理。在鱼的两侧各划三刀，鱼的全身内外均匀涂抹盐并裹上淀粉。接着，开火热锅加入油，将鱼炸至两面金黄后取出，放置于盘中。然后，另起锅烧水，水烧开后将鱼放入蒸锅，蒸十五分钟。准备佐料。将葱、辣椒切粒，姜、蒜切沫备用。在蒸鱼十五分钟后，将鱼连同盘子移出锅。

3、姜切成碎粒，葱切段，豆豉泡发，辣椒碾碎。锅里加入油烧热，放入姜葱豆豉爆香。放入辣椒炒出红油。加入蒸鱼豆豉、二锅头、盐、搅拌均匀做成蒸鱼的酱汁。鲫鱼洗干净，在鱼身上划几刀。酱汁淋在鲫鱼上。入锅蒸20分钟。在蒸鱼的过程中，将红椒切丝，葱切花。

4、.加盖大火蒸制20-25分钟。1取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。1然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。

5、以下是藤椒蒸鱼的正宗做法：材料准备：新鲜淡水鱼一条（约750克-1000克）藤椒一小把 生姜一小块 大蒜几瓣 葱一根 豆瓣酱适量 食用油适量 盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 鸡精或味精少许（可选）步骤：鱼处理：将鱼洗净，从腹部剖开去内脏和鱼鳃，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。

6、做法：步骤蒸10分钟左右，家常整鱼我经常是跟Siri说：10分钟，它就自动给我倒计时了，这个很好。做法：步骤时间到，鱼蒸好后把碗中汽水倒掉，并放上葱白、姜丝、红辣椒圈、葱花，用勺子淋上两勺蒸鱼豉油。做法：步骤热锅倒入食用调和油，放入干豆豉，炒香到油稍稍冒烟。

家常清蒸鱼怎么做?

清蒸鱼的做法：先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

前期准备： 鲜鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后备用。 调味准备：将葱切成丝，姜切片备用。同时准备好料酒、盐和生抽。清蒸步骤： 盘底铺料：在蒸鱼的盘底铺上一层切好的葱丝和姜片。

准备鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在锅中加水烧开，放入蒸架，确保水不会直接接触到鱼。

将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

蒸鱼的家常做法

1、主料家常整鱼：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼家常整鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

2、【食材】家常整鱼：黄鱼1条（约600克）、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。

3、清蒸鱼的做法：先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

4、清蒸鱼的家常做法如下：工具／原料：鳊鱼1条、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量、食用油适量、清水适量。鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分钟。

5、调味：在小碗中调入生抽酱油、白糖、香油和蒸鱼豉油（如果使用），搅拌均匀。浇汁：将调好的汁均匀地浇在鱼身上。加热油：在炒锅中加入适量的食用油，烧热至冒烟。浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以使葱段和香菜的香味更加浓郁。上桌：一道美味的家常清蒸鱼就完成了，可以立即上桌享用。

家常整鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样做整鱼、家常整鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。