家常苦瓜肉片的做法（苦瓜肉片汤的功效与作用）

本文目录一览：

1、苦瓜炒肉的正宗做法是什么?
2、好吃的苦瓜炒肉的家常做法
3、苦瓜肉片的家常做法
4、苦瓜肉片的做法
5、苦瓜炒肉片的正宗做法是什么?
6、苦瓜炒肉片的家常做法

苦瓜炒肉的正宗做法是什么?

苦瓜炒肉的做法：准备好苦瓜和瘦肉，将苦瓜切成薄片，瘦肉切成丝。将瘦肉用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。加入苦瓜翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软烂即可。出锅前加入少许香油提香即可。

苦瓜一个，洗净切片。切好的肉片。热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。炒苦瓜，加入适量盐。最后加入炒好的肉翻炒。苦瓜炒肉做法小贴士解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：把肉放入碗中，加水，没过肉更好。

食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。然后放少许盐让苦瓜出水3-4分钟，目的是减少苦味。将豆豉，蒜头切粒，将葱切段，姜切片。

苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。做法：苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。

准备材料：苦瓜切半去籽，再切成薄片；猪肉切成薄片；大蒜和生姜切片或者拍碎备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。苦瓜焯水：将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，可以稍微减少苦味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

水中放一点盐和白糖，水开后放入切片的苦瓜，焯烫1分钟左右。捞出苦瓜片，放入凉水中过冷，可以让苦瓜颜色保持青绿。热油锅，倒入肉片大火急炒。肉片变色后倒入苦瓜片。转小火，放盐，放白糖。淋少许水淀粉。1淋上小小盐酱油（不用放多），转回大火翻炒均匀即可。

好吃的苦瓜炒肉的家常做法

苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。油锅烧热，将肉片炒至微微变色。放入苦瓜片。

把苦瓜清洗干净，切成薄片。瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。热锅下油，放蒜米进去爆香。瘦肉下锅，大火翻炒入味。

准备食材。苦瓜对切开，去掉瓤，切成条状。肉切片，胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末。用白胡椒粉、料酒、一点盐、老抽、几滴油腌肉片十分钟（加点油腌肉，炒好的肉更嫩）。烧锅开水，加几滴油；放入苦瓜和胡萝卜；焯水一分钟，捞出控去水分。

苦瓜肉片的家常做法

苦瓜、瘦肉、盐、油、生抽、老抽、蒜头、五香粉；苦瓜洗净，竖切两半，挖去瓜籽，切成薄片。瘦肉洗净，切成薄片，放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。苦瓜下1勺盐，搅拌匀。锅中热油，倒入苦瓜翻炒至8成熟。苦瓜盛起待用，热锅倒入肉片翻炒。

主料：苦瓜1根、猪肉1块。辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟。苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片。

苦瓜炒肉的做法去苦味：切片后用盐腌制20分钟，使其出水，去除苦味。用开水焯一下苦瓜片，焯水中加入少许盐和油，焯至变色后捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入焯过水的苦瓜片，翻炒均匀。

苦瓜肉片是一道简单又健康的家常菜，主要材料是苦瓜和猪肉。苦瓜具有清热解毒、降血糖的功效，而猪肉则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配不仅营养均衡，还能带来独特的口感体验。

苦瓜肉片的做法

准备好肉片和苦瓜，将肉片切成薄片，苦瓜切成薄片或者丝。将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下，苦瓜用盐腌制一下去苦味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入苦瓜继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。最后加入少许香油提香即可。

苦瓜炒肉片的正宗做法是什么?

1、苦瓜炒肉片的正确做法：准备食材：苦瓜、瘦肉片、葱姜蒜等。将苦瓜去皮去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

2、主料：苦瓜1个、五花肉300克。辅料：蒜。调料：生抽、黑胡椒粉、食盐、鸡精、花雕酒、白糖。

3、苦瓜炒肉的做法去苦味：切片后用盐腌制20分钟，使其出水，去除苦味。用开水焯一下苦瓜片，焯水中加入少许盐和油，焯至变色后捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入焯过水的苦瓜片，翻炒均匀。

苦瓜炒肉片的家常做法

苦瓜炒肉片家常苦瓜肉片的做法的正确做法家常苦瓜肉片的做法：准备食材家常苦瓜肉片的做法：苦瓜、瘦肉片、葱姜蒜等。将苦瓜去皮去籽家常苦瓜肉片的做法，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

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