炒猪皮做法大全家常（炒猪皮怎么做好吃简单）

本文目录一览：

1、炒猪皮怎么炒好吃
2、炒猪皮的做法
3、炒猪肉皮的做法
4、猪皮的做法大全

炒猪皮怎么炒好吃

1、材料炒猪皮做法大全家常：猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。猪皮洗净后炒猪皮做法大全家常，取一个锅炒猪皮做法大全家常，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面炒猪皮做法大全家常的油脂刮干净了，切细丝待用。

2、、猪皮洗净，冷水下锅，放葱姜、料酒，煮出浮沫，撇去浮沫，煮二十分钟捞出。猪皮洗净，切成片，锅中烧油，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出红油，放料酒，蚝油、生抽、猪皮，炒匀。放青红椒，翻炒均匀，盐、鸡粉、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀即可。

3、猪皮拔去毛洗净，其它材料准备好。猪皮入锅中加两杯水，放入5汤匙的料酒和姜片，煮30分钟。煮猪皮时，把小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，大蒜剁碎。猪皮取出稍晾凉，把残留的肥肉用刀小心刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净。把猪皮切成细丝。

4、把猪皮的毛处理好洗干净。锅里注入水。倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。烧干锅里水珠倒入食用油。油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱小火炒香。倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟。

炒猪皮的做法

准备用料。猪皮、姜、葱、蒜、八角、料酒、尖椒、风味豆豉酱、盐。猪皮放入锅中，水中加料酒煮10分钟。刮去油脂，再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂，大概半小时左右。肉皮切丝，葱切丝、蒜切片。锅中油烧热，下入葱蒜炒香。

猪皮拔去毛洗净，其它材料准备好。猪皮入锅中加两杯水，放入5汤匙的料酒和姜片，煮30分钟。煮猪皮时，把小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，大蒜剁碎。猪皮取出稍晾凉，把残留的肥肉用刀小心刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净。把猪皮切成细丝。

将猪皮入锅，在锅里焯1至2分钟，用刀捞起去除油脂。重新入锅，加入姜，葱，料酒等。煮约20分钟，至猪皮能轻易扎透。捞出猪皮稍放凉，切成丝，同时将青辣椒切成条，香芹切成小段备用。往锅里放油，加热，将葱爆香。

炒猪肉皮的做法

猪皮拔去毛洗净炒猪皮做法大全家常，其它材料准备好。猪皮入锅中加两杯水炒猪皮做法大全家常，放入5汤匙的料酒和姜片炒猪皮做法大全家常，煮30分钟。煮猪皮时，把小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，大蒜剁碎。猪皮取出稍晾凉，把残留的肥肉用刀小心刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净。把猪皮切成细丝。

爆炒猪肉皮的做法：大蒜切末，姜切片，干辣椒切段；猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出切成长条；锅里倒食用油，油温5成热后，下入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，放入猪皮炒匀，淋入1克料酒去腥；最后调入生抽、盐、鸡精，炒匀即可。

猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。