话梅焖猪手的家常做法（话梅炆猪手）

本文目录一览：

• 1、秘制话梅猪手做法大全
• 2、话梅猪手广东做法
• 3、正宗话梅猪手做法

秘制话梅猪手做法大全

1、材料话梅焖猪手的家常做法：猪手1只话梅焖猪手的家常做法，甘草话梅100克话梅焖猪手的家常做法，蒜茸适量话梅焖猪手的家常做法，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。

2、材料话梅焖猪手的家常做法：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

3、首先，将猪手洗净后斩件，加入料酒和醋，进行飞水处理，然后捞起，沥干水分备用。接着，在锅中烧热花生油，加入洋葱炒香，放入猪手，再加入料酒继续爆炒。随后，将上汤、话梅、八角、生抽、老抽、醋、盐、冰糖加入锅中，用中火煮开后转至小火慢煮，直至猪手熟透。

话梅猪手广东做法

食材：猪蹄2只、话梅适量、芸豆适量、八角2粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽3勺、生抽2勺、山楂干适量。用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。猪手斩断切块。锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出。

话梅猪手的做法：话梅用水泡，把肉剥开。冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。（20分钟猪手不是很烂的，喜欢烂的话，加点水，煮制时间延长一些。）成品。

食材：准备猪蹄两只、话梅适量、芸豆适量、八角两粒、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、老抽三勺、生抽两勺、山楂干适量。使用镊子清理猪手上的细毛，然后冲洗干净。将猪手斩断并切块。在锅中加入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，然后将切好的猪手放入锅中，煮开后立即捞出。

准备猪蹄两只、适量话梅、芸豆、八角两粒、冰糖、姜、葱、料酒、老抽三勺、生抽两勺、山楂干。猪蹄用镊子清理细毛，冲水洗净，斩断切块。锅中加足冷水，放入姜片、葱段和料酒，加入猪手煮开后捞出。将话梅、山楂清洗，泡水一小时。芸豆提前泡发十二小时。

正宗话梅猪手做法

正宗话梅猪手做法： 准备材料：猪手、话梅、八角、桂皮、料酒、生姜、葱、盐、糖、酱油。 猪手处理：将猪手洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，再用清水冲洗干净。

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