（糯米饼怎么做又软又好吃）糯米饼家常做法

本文目录一览：

• 1、糯米饼怎么做又软又好吃
• 2、糯米饼怎么做
• 3、糯米饼最简单的做法

糯米饼怎么做又软又好吃

准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮。

糯米面饼又软又好吃的做法：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。

糯米饼软糯的做法：糯米面加水拌匀。热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅。煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色。起锅装盘，撒上少许白糖在上面。红薯糯米饼做法：材料：红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。具体步骤：将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。

糯米饼怎么做才松软用料：糯米粉250克、面粉50克、酵母3克、豆沙馅适量、温水适量。糯米粉、面粉、酵母再加温开水和成面絮状。揉成面团，分成大小均匀的剂子，拿一个面团用手压平包上豆沙馅，收好虎口。锅中刷一层油，再用擀面杖把包好豆沙馅的饼擀平擀圆，放入锅中。

在家 *** 又香又软的糯米饼其实并不难，只要准备好相应的材料和遵循正确的步骤，你就能做出美味的糯米饼。

糯米饼怎么做

1、糯米粉倒进大碗里。加水和面，一次少加点，多加几次，活成小疙瘩状就可以了。加入白糖拌匀了，然后放一会，让糯米粉吸收水分。用手蘸点水揉面，面不要和的太软。将糯米粉团成饼状，可以沾点面包糠，也不可以不沾，不沾面包糠的口感更软糯。

2、食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

3、把糯米粉放到大碗里，准备半碗开水。把开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌。用手把糯米粉柔成一个光滑的面团。把面团分成很多小面团。把每一个小面团都轻轻压扁好。烧热锅倒油，面团放进用小火煎。煎制面团起鼓起泡泡时，翻个面再煎。两面煎软之后，出锅撒上白糖即可。

4、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮。

5、将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，和好，锅烧热，加入少许油。将面团揪出一个小剂子，捏成饼状放入锅中，小火煎糯米饼。将糯米饼一面煎至微黄，煎另一面，将白糖倒入锅中翻炒几下，小火炒至白糖融化后，装盘，将糖撒在糯米饼的上面，等待变凉即可。

糯米饼最简单的做法

1、食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

2、把糯米粉放到大碗里，准备半碗开水。把开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌。用手把糯米粉柔成一个光滑的面团。把面团分成很多小面团。把每一个小面团都轻轻压扁好。烧热锅倒油，面团放进用小火煎。煎制面团起鼓起泡泡时，翻个面再煎。两面煎软之后，出锅撒上白糖即可。

3、材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2：1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。藕切碎备用。香葱同样切碎备用。藕碎焯水捞出。糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。更好戴一次性手套，会比较容易操作。

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