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干锅大杂烩的家常做法大全怎么做好吃
1、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。红椒切斜刀。所有蔬菜准备好，白花没拍照。土豆切厚片泡水，控干。豆瓣酱剁细、蒜切片。
2、做法步骤：用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
3、以下是干锅大杂烩的家常做法：材料：杏鲍菇1根，平菇500克，金针菇1小把，大白菜3片，木耳10克，五花肉1小盒，青红椒各半个，豆瓣酱1勺，豆豉50克，酱油少许，料酒少许，糖少许，盐少许，油适量。
4、下面是海鲜干锅大杂烩的详细做法：主料：螃蟹、虾、扇贝、鱼片、蛤蜊等海鲜食材 配菜：大葱段、姜丝、蒜瓣 调料：食盐、生抽、料酒、鸡精、干辣椒、干香菇、香叶、香葱、花椒粒、白胡椒粉 步骤： 将螃蟹、虾、扇贝等海鲜食材洗净备用。 锅中加适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5、食材：鸡（本地鸡）一腿、马铃薯2个、虾250克、大闸蟹3只、花甲500克。放姜蒜葱爆香，接着放鸡肉反炒后，再放入豆瓣酱和花椒水闷20分钟。放入土豆。然后蒸大闸蟹。我们将虾挖掉肚子后，再放少许料酒和生粉和少盐放油炸一下。接着放入姜、蒜、葱、辣椒炒。
杂烩怎么做好吃,大杂烩的家常做法
1、做法：热锅烧开，把菜和菌菇先炒个半熟，加入半碗水，烧开，加入熏鱼，鱼丸、鱼豆腐等，加上锅盖，煮上四五分钟，加入盐调味，不用加味精，大杂烩出锅。素食大杂烩 材料：茄子1根，土豆2个，油菜1把，西红柿2个，青辣椒适量，葱花。
2、大杂烩的做法： 准备好各种食材，包括肉类、蔬菜、豆类、海鲜等。 将肉类切成小块，用盐、酱油、料酒等调料腌制一下。 将蔬菜洗净切成小块，豆类和海鲜也要洗净备用。 在锅中加入适量的油，将腌制好的肉块煸炒一下，然后加入蔬菜和豆类一起翻炒。
3、熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克。 *** 流程：猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、水瓜都切成片，生姜切丝，鹌鹑蛋煮熟去壳。
4、用料：葱适量、姜适量、蒜一只、洋葱一个、蚝油少许、色拉油少许、豆瓣酱少许、醋少许、料酒少许、文蛤少量（半斤足够）、花蛤少量（半斤足够）、蛏子少量（半斤足够）、鲜虾少量（半斤足够）、粉丝少量、海带丝少量、金针菇少量、绿豆芽少量、蘑菇少量。葱，姜，蒜，洋葱全部切碎备用。
5、大杂烩菜是一道将多种不同的食材混合在一起烹制的菜品，可以根据个人口味和喜好选择食材。
6、做法步骤：用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
东北大杂烩的家常做法
1、陈醋适量 东北大杂烩的做法 1 排骨切段，洗净。2 将排骨放入沸水中焯出血水。3 准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。4 玉米切段。5 南瓜切块。6 豆角用热水焯5成熟。7 取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。8 锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。
2、杂烩乱炖的做法如下香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散煎好的豆腐切成小片热锅凉油放入姜蒜翻炒。
3、东北乱炖的做法：步骤猪骨热水煮开，去除血腥味。放入电压锅中，再放入八角、葱姜，大约40分钟，捞出。步骤西红柿洗净用热水烫一下，去皮切碎。步骤西红柿榨成汁备用。步骤豆角去线掰成段，洗净。步骤卷心菜洗净用手撕成块，角瓜洗净切厚片，土豆去皮切小块。
干锅大杂烩家常做法
红椒切斜刀。所有蔬菜准备好，白花没拍照。 土豆切厚片泡水，控干。 豆瓣酱剁细、蒜切片。 腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。 锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。
麻辣干锅大杂烩的做法 藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。（这些量少，所以平时做菜时可留一些，凑的差不多就可以做麻辣干锅了）放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香。
香辣干锅大杂烩的做法为：锅中烧开水，煮开后放入所有食材一起戳烫两三分钟，捞出后过一下凉水，可以让食材不会发黑。锅内烧油，油热后，先倒入花椒和麻椒，炒出麻味，再捞出花椒麻椒弃之。再放入姜、蒜、葱、干辣椒，加入老干妈豆豉和香辣酱，炒出红油后，加入蒜头。
继续放油，把土豆、培根放下锅爆炒三分钟，盖上锅盖闷一会儿，八成熟时起锅。 将锅洗净，待油热后放一大勺郫县豆瓣小火炒出红油，然后把切好的姜、蒜、干辣椒倒入，爆炒；闻到香味后把鸡丁、培根和土豆放入，爆炒5分钟，加盐，盖上锅盖闷到微焦，出锅。
糖酱油五香粉鸡精葱姜蒜个少许。土豆，香菇，肉切丁，葱姜蒜切末，青菜切段，木耳稍微切一下。倒油，热了之后葱姜蒜呛锅，出香味后撒少许五香粉，酱油。
海鲜大杂烩的家常做法海鲜大杂烩怎么做
用料：葱适量、姜适量、蒜一只、洋葱一个、蚝油少许、色拉油少许、豆瓣酱少许、醋少许、料酒少许、文蛤少量（半斤足够）、花蛤少量（半斤足够）、蛏子少量（半斤足够）、鲜虾少量（半斤足够）、粉丝少量、海带丝少量、金针菇少量、绿豆芽少量、蘑菇少量。葱，姜，蒜，洋葱全部切碎备用。
做法步骤：用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
做法：海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。注意：操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。
蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。蒸屉上铺张锡纸，将洗净的海鲜依次摆入，黄皮蛤不要放的太挤，留点空隙待它熟了会张开口。
海鲜大杂烩做法如下：调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了。
各种自己喜欢的海鲜洗净备好。葱、洋葱切成丝备用。将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可！在锅中摆上海鲜。
大杂烩的家常做法
以下是干锅大杂烩的家常做法：材料：杏鲍菇1根，平菇500克，金针菇1小把，大白菜3片，木耳10克，五花肉1小盒，青红椒各半个，豆瓣酱1勺，豆豉50克，酱油少许，料酒少许，糖少许，盐少许，油适量。
白菜一个 土豆一个 白菜适量 茶树菇适量 肉适量 辅料 火锅底料 豆瓣酱 葱 姜 蒜 干锅大杂烩的做法步骤 材料都切好备用。大杂烩其实就是什么都可以放的。自己喜欢什么就放。这些是我们今天去外面烧烤剩下的菜所以晚上就做大杂烩用了。
陈醋适量 东北大杂烩的做法 1 排骨切段，洗净。2 将排骨放入沸水中焯出血水。3 准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。4 玉米切段。5 南瓜切块。6 豆角用热水焯5成熟。7 取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。8 锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。
大杂烩的做法 熟肉、豆腐一盘。锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。把熟肉、豆腐放入锅里翻炒，放入料酒、老抽、生抽。白菜切成细丝。、放入白菜翻炒。放入木耳翻炒片刻。放入盐、鸡精调味。关火，盛入盘中。
首先，我们需要选用瘦肉精、肥肉少的猪肉，切成适中大小的块状。其次，需要选用新鲜的蔬菜，如大白菜、豆皮、豆腐等，不仅能够增加口感，同时也能增加菜肴的营养价值。最后，需要适量添加调料，如辣椒、花椒、姜蒜等，以激发出干锅大杂烩的浓郁风味。干锅大杂烩的 *** 过程相对较为简单。
海鲜大杂烩的家常做法如下：主料：蛏子500克、虾仁50克、扇贝肉50克。辅料：番茄油100克、豆皮50克、金针菇适量、小油菜适量、葱姜适量、油10克、盐10克、蚝5克。
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