重庆鱼腥草根的做法，就是很辣很香的那种？：重庆扯耳根的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆扯耳根的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆扯耳根的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆鱼腥草根的做法，就是很辣很香的那种？

1.备好花椒和干辣椒，我用了泡辣椒，这种辣椒辣味小但很香。鱼腥草根摘掉叶子，只要根清洗干净。

2.辣椒切碎

3.开水焯烫

4.焯烫后快速投入凉水中过凉

5.辣椒和花椒用油炒香，做好麻辣油备用

6.炒好的根捞入碗中，放入醋、盐、糖

7.加入炒好的麻辣油

8.搅拌均匀

在重庆哪里吃得到鱼酱面？

在重庆，可以在很多地方吃到鱼酱面，但是最有名的要数位于解放碑的八一路小吃街上的“鱼腥草鱼酱面”了。这家小摊位已经有着二十多年的历史，以其独特的鱼酱调味和鲜美的草鱼肉为特色，深受当地食客的喜爱。鱼酱面汤头清爽鲜美，面条Q弹有劲，每碗还配有蒜蓉、辣椒油等调料，味道极其鲜美，值得一试。除此之外，在江北区的龙头寺、南岸区的茶园新区、渝北区的空港新城等地也有不少鱼酱面的好去处。

重庆十大市井火锅配菜？

1.重庆火锅配菜蔬菜类

白菜，豌豆苗，菠菜，莴笋，土豆，卷心菜，莲藕，鲜豌豆，菜花，茭白，冬笋，春笋，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，冬瓜，菜花，金针菇，香菇，蘑菇，黄豆芽，绿豆芽，豆干儿，香菜，豆腐，葱，空心菜，荸荠，茼蒿，小白菜，娃娃菜，油麦菜，鱼腥草，地瓜，藕片等等。

2.重庆火锅配菜之水产类

草鱼，鲤鱼，鳝鱼，河蟹，鲫鱼，河虾，海虾，对虾，海蟹，海参，鱿鱼，墨鱼，鱼肚，鱼翅，带鱼，扇贝等等。

3.重庆火锅配菜之禽类

鸡肉，鸭肉，鸡翅，鸭翅，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸡爪，鹅肉，鸭掌等等。

4.重庆火锅配菜之肉类

手切羊肉，羊肉卷，手切鲜牛肉，麻辣牛肉，肥牛，猪肉，火腿，午餐肉，香肠，腊肉，猪肝，羊肝，牛肝，牛蹄筋，猪脑花，牛脊髓，黄喉，百叶，毛肚(鲜毛肚，千层肚)等等。

5.重庆火锅配菜其他类

玉兰片，粉丝，魔芋，木耳，银耳，笋干，竹荪，酥肉，油条，麻花，鱼丸，肉丸，牛肉丸，面筋等等。

带动物的菜名蔬菜？

蚂蚁上树 ，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料 *** 而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

到此，以上就是小编对于重庆扯耳根的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆扯耳根的地方的4点解答对大家有用。