（扒茄条的做法视频）东北扒茄条的家常做法

本文目录一览：

1、扒茄条的家常做法
2、扒茄条的东北做法
3、扒茄子怎么做呢?
4、东北酱扒茄子的做法,东北酱扒茄子怎么做好吃
5、扒茄条的做法,扒茄条怎么做好吃,扒茄条的家常

扒茄条的家常做法

以下是扒茄条东北扒茄条的家常做法的家常做法：食材：茄子、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、面糊、食用油。茄子洗净东北扒茄条的家常做法，去蒂去皮东北扒茄条的家常做法，切成粗条状。葱切葱花东北扒茄条的家常做法，蒜切末备用。

步骤：（1）虾仁上浆备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。（3）锅留少许油，待油热后加虾仁煸炒，变白加入调好的酱汁，再加入少量的水。

酱扒茄条的做法：把紫皮长茄子洗净。把紫皮长茄子切条。把茄条放凉水里泡几分钟。把泡好的茄条捞出，放入盐拌匀，腌制10分钟。把腌好的茄条沥干水分。把蒜切末。把葱切葱花。在小碗里放入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱。加点清水，搅拌成酱汁备用。

扒茄条的东北做法

以下是扒茄条的家常做法：食材：茄子、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、面糊、食用油。茄子洗净东北扒茄条的家常做法，去蒂去皮东北扒茄条的家常做法，切成粗条状。葱切葱花，蒜切末备用。

扒茄条是一道家常的东北菜，它的做法比较简单。首先，需要将茄子切成细条状，然后加入适量的盐腌制一段时间，以便去除茄子中的水分。接下来，将腌制好的茄子清洗干净，沥干水分备用。然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子，用中火慢慢翻炒，直到茄子变软。

【东北】烤茄子条的做法步骤：将茄子条煎至5/5焦黄。【东北】茄子条怎么剁：6 6捞出沥干油脂。【东北】茄子条怎么剁：7 7锅底油，放入大蒜炒香。【东北】茄子条怎么剁：8 8加适量豆瓣酱。【东北】茄子条怎么剁：9 9加一点酱油。【东北】茄子条怎么切：10： 10加入适量水煮沸。

第五步：最后，东北扒茄条的家常做法我们只需要在上面撒上少许的蒜末、香菜末、胡萝卜末、青椒末还有葱花，将它们与茄子一起搅拌均匀，一份美味又可口的扒茄子就可以端上桌享用啦。相信大家也差不多看会东北扒茄条的家常做法了。不过光看会是没有用的，有机会的话还是自己操作一番比较好。

见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分，合茄味更好吃。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。

扒茄子怎么做呢?

茄子洗净去蒂切条 东北扒茄条的家常做法，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟姜1块切末大蒜3瓣切末小葱2根切葱花。

将茄子去蒂东北扒茄条的家常做法，洗净。茄子两边分别放一支筷子，边旋转茄子边切。切成花刀。拎起茄子均匀的撒上盐，静置几分钟。葱和蒜切好。茄子出水后用手攥出水。锅内少许油，下茄子煎透。加入葱和蒜炒香。倒入少许酱油。加入适量清水。

扒茄子的做法茄子洗净改刀或者切成长条状将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用肉馅备用炒锅中留少许油，下入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水，放入炸好的茄子。

食材：茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。在茄子的中间部位改个斜刀，翻面同样在中间部位改个直刀。锅中烧油，油温5成热，下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。

茄子去皮，从中间一切两瓣，每瓣均匀划上四刀，根部不要切断。红椒切丁，葱切葱花，蒜姜切末。炒锅放油，油热放茄子大火炸成金黄色。炸好的茄子装盘锅里留少许油爆香姜、蒜。下肉末翻炒加红椒丁和葱花炒匀。添少许清水，加花椒粉、白糖、生抽调味。

大妈扒茄子做法：茄子洗干净、切片备用；平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软；煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出；把番茄酱倒入锅内、加入调料，盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺，烧开以后把煎好的茄子片和酱一起热2分钟；烧好的茄子出锅前加入一点橄榄油后装盘即可。

东北酱扒茄子的做法,东北酱扒茄子怎么做好吃

1、蒜切末，1大勺黄酱/黄豆酱/东北大酱，喜欢吃啥酱当啥酱。

2、将茄子去蒂，洗净。茄子两边分别放一支筷子，边旋转茄子边切。切成花刀。拎起茄子均匀的撒上盐，静置几分钟。葱和蒜切好。茄子出水后用手攥出水。锅内少许油，下茄子煎透。加入葱和蒜炒香。倒入少许酱油。加入适量清水。

3、将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老。将茄子从中间纵向切开。将茄子打上网格状花刀，深度为茄子的二分之一。将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉。将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后将茄子放入炸成金黄色捞出。

4、酱扒茄子的做法步骤 1 茄子一个。2 调料有生抽、老抽、盐。3 调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱。番茄酱没有盐没有油的。十三香粉。4 茄子洗干净、切片备用。5 平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。6 煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。7 把番茄酱倒入锅内、加入调料。

扒茄条的做法,扒茄条怎么做好吃,扒茄条的家常

酱扒茄条的做法与步骤茄子东北扒茄条的家常做法，葱，大酱准备好。茄子去皮，切成筷子粗细的条条。锅内放宽油，切好的茄条过油东北扒茄条的家常做法！小火，过油二到三分钟。过好油的茄条。锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香。大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘。成品图。

老干妈扒茄子：紫茄子，猪瘦肉末，老干妈豆豉，辣酱，蚝油，生抽，红油，姜末各适量。茄子切条放干淀粉拌匀，入油锅内炸至七成熟，量多可分次炸制。锅内放油，炒熟猪瘦肉末，再爆香姜末、老干妈豆豉、辣酱，放入蚝油、生抽、茄条转小火，加锅盖焖制2分钟装盘即可。

用中火快速煸炒至虾仁变色。此时，倒入之前调好的酱汁，并加入适量的水，使酱汁与虾仁充分融合。待锅中的汤汁烧沸后，再加入之前煸过的茄条，用锅铲翻炒约一分钟，确保每一根茄条都均匀地吸收了酱汁。然后转小火，让汤汁慢慢收浓，大约两三分钟后，即可关火，将美味的虾仁扒茄条装盘上桌。