正文

2024糖醋瘦肉的家常做法，糖醋瘦肉的家常做法视频

重庆百科网
重庆百科网 V管理员 /14阅读/2评论
0906

本文目录一览：

糖醋肉的做法,糖醋肉怎么做好吃,糖醋肉的家常做法

前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。不停的翻炒至呈金黄色，下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁留用。起锅，肉下锅炸至表面金黄挺身，捞起淋油。

主料：猪通脊肉300克。辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。炸肉片，之一遍炸至发白后捞出。待油温升高后再炸一遍。

糖醋肉的做法 用料 五花肉（去皮） 300克 盐 2克 番薯粉 适量 白砂糖 30克 陈醋 30克 生抽 10克 清水 60克 白芝麻 适量 做法 五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。放入小半勺盐抓匀，稍微腌制20分钟。放入适量番薯粉抓匀。

准备外脊肉（只要瘦的部分）切成筷子粗的条。加料酒、水淀粉、一点点盐稍腌制。油温烧至200度左右，入锅炸制。至色泽金黄捞出沥油。锅中留少许底油，加入姜、葱炒香。加入少许番茄酱。（我用了约3大匙）炒香后，加入适量糖、醋。

糖醋粒肉的做法

主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。猪肉切成0.5cm厚的片。用刀背将猪肉稍微拍松。加入少许盐、适量的胡椒粉糖醋瘦肉的家常做法，以及酸辣酱糖醋瘦肉的家常做法，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。

五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁留用。起锅，肉下锅炸至表面金黄挺身，捞起淋油。

之一步：将梅花肉切成条状，和手指大小差不多就行。可以在切之前用刀背敲打肉质的纤维，可以让肉质变得更加鲜美和有韧劲。第二步：加入料酒，盐，胡椒粉，少许淀粉和加入一勺清水，搅拌均匀，直到水分充分被肉吸收。腌制20分钟左右。

糖醋肉的做法如下：主料：前腿肉400克。辅料：陈醋50克、冰糖50克、酱油20克。前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。不停的翻炒至呈金黄色，下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

主料：猪通脊肉300克。辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。炸肉片，之一遍炸至发白后捞出。待油温升高后再炸一遍。

2024糖醋瘦肉的家常做法，糖醋瘦肉的家常做法视频

糖醋里脊的详细做法

1、———【糖醋里脊】———主要用到的材料有：自制糖醋汁80克，里脊肉300克，葱姜3克，鸡蛋1个，地瓜粉80克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量。

2、米醋 2勺 糖醋里脊的做法 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，泡10分钟左右去除血水，洗净。请点击输入图片描述 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟左右。

3、之一步、新鲜的猪里脊用水洗净，用刀顺着肉的纹路切成小拇指粗、中指长的肉条，放进碗中加食盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀，腌制5分钟。要想【糖醋里脊】好吃，一定要选最嫰里脊肉，否则咬断了酥脆的外皮，却咬不断里面的里脊肉，那就很难吃了。这就是“选对里脊肉”。

4、之一步：准备食材：里脊肉500克，胡椒粉少许，鸡蛋一个，番茄酱两大汤勺，陈醋2汤勺，生姜一个，白糖一汤勺，淀粉半碗。

糖醋里脊的简单做法步骤

1、 *** 工艺：（1）首先将里脊肉切成条状，随后放入碗中，用水冲洗干净血水以及杂质，接着沥干水分，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀，直至起胶上劲，腌制十分钟。【起胶上劲，可以让味道吃进肉中。】（2）碗中继续打入一个鸡蛋，搅打均匀，随后撒上适量地瓜粉搅匀，备用。

2、米醋 2勺 糖醋里脊的做法 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，泡10分钟左右去除血水，洗净。请点击输入图片描述 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟左右。

3、牛里脊肉最简单的家常做法是糖醋里脊肉，具体如下所示：食材：里脊肉220克、淀粉适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙。里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。里脊肉均匀地裹上淀粉。

4、猪里脊肉切成5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

5、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，待酱汁均匀的包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

糖醋瘦肉的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋瘦肉的家常做法视频、糖醋瘦肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。