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做,怎么做,家常红焖羊肉火锅做法大全附图
新鲜的羊肉回家洗干净之后切成块。 在锅中放入清水，水煮开之后，把羊肉放入锅中开始煮一下，进行焯水。焯水主要是为了去除羊肉的腥味和膻味。 焯好水的羊肉把它捞出控水放在一旁备用。
步骤一 将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。[红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 步骤二 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
羊肉洗净沥干，切成1厘米见方的方块。后腿肉洗净，切成5厘米见方。把胡萝卜切成大块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中烧油，炒蒜片和姜片，再炒羊肉变色。加入料酒，海鲜酱，海鲜酱，沙茶酱，红辣椒，姜片，沙司，糖，盐和茴香。
之一步更先，去市场中选择1块三分肥七分瘦的羊排肉，先把它清理干净后，再把它改刀割成实小块，此外，提前准备1根萝卜（胡萝卜、青萝卜、白萝卜都可），把它削皮洗干净后，再改刀割成滚刀块，放到石板上预留。
做羊肉火锅怎么做
1、新鲜羊肉于高压锅中炖20分钟左右即可，具体做法如下：准备食材：羊肉适量、生姜适量、蒜适量、八角若干、盐少许、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成块状或者条状备用。将切好的羊肉过一次水，然后沥干备用。在锅中加入适量油烧热，放入适量生姜、八角，加入羊肉翻炒，羊肉变色时加入适量水。
2、食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。准备好配料，然后起锅放油。把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。
3、羊腿3斤多，剁切成小块放入清水中浸泡5次，去血水。冷水煮开沥干水分备用。加入盐20g、十三香4g、蚝油50g、白胡椒粉5g、料酒50g、花椒油10g、海天老抽30g、香油50g，腌制30分钟。
4、小葱、香菜、大蒜、生姜 适量 涮羊肉的做法 切片肥羊卷提前取出，自然解冻。请点击输入图片描述 咸鸡骨架放入锅中，加清水大火煮开，加入所有汤底料，转中火煮20分钟。请点击输入图片描述 所有蔬菜清净装盘，葱姜香菜切碎，大蒜捣成泥，加生抽香醋香油拌匀，加少量滚开的汤。
红焖羊肉火锅做法
羊肉洗净沥干，切成1厘米见方的方块。后腿肉洗净，切成5厘米见方。把胡萝卜切成大块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中烧油，炒蒜片和姜片，再炒羊肉变色。加入料酒，海鲜酱，海鲜酱，沙茶酱，红辣椒，姜片，沙司，糖，盐和茴香。
之一步更先，去市场中选择1块三分肥七分瘦的羊排肉，先把它清理干净后，再把它改刀割成实小块，此外，提前准备1根萝卜（胡萝卜、青萝卜、白萝卜都可），把它削皮洗干净后，再改刀割成滚刀块，放到石板上预留。
公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
红焖羊肉正宗的做法简介
将羊肉洗净切成小块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入羊肉煸炒至表面变色。加入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒。加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、适量的清水煮开。转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂糯入味。
材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
羊肉洗净沥水备用。水中加盐，放入羊肉泡半小时。生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。干红辣椒切碎，装入小蝶备用。泡好的羊肉再洗两次沥水备用。锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。加入羊肉炒变色至羊肉没水分。加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油，加水。
准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。
红焖羊肉高压锅压几分钟
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。 红焖羊肉起源于河南新乡，由李武卿先生创制，65岁的李武卿抗美援朝到过朝鲜，在 *** 当过边防军。
高压锅上气后转中小火压一小时。压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。
一定要放开水，盐少许或不放，酱料里的盐份够多了，高压锅15分钟。出锅放入胡萝卜继续煮熟，中间放其他调料，最后撒蒜苗。
电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。选择辅助烹饪按钮。
倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。4 加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。5 另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。6 加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。小窍门 如果时间紧，可以用高压锅压上十分钟即可。
加入适量的温水，盖好锅盖，调成小火，再煮半小时左右。炖了半小时左右的时候，肉应该就烂糊了，这时候就可以加入配菜了，把土豆和胡萝卜块放到锅里，翻炒几下，盖好锅盖，再炖5分钟左右，等筷子能轻松 *** 胡萝卜块和土豆块的时候，就是完全做好了。
关于红焖羊肉火锅的家常做法和红焖羊肉火锅窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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