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牛肉菜的做法大全家常（牛肉菜品做法大全）

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学校食堂更受欢迎的家常牛肉做法

1、南食堂分为两层。一楼主要是以快餐、早点、麻辣香锅等为主，包括君创美食广场、面点区等，二楼是类型较为丰富，包括砂锅、焖锅、牛肉汤、套餐等。 北食堂也分为两层。一楼主要是早点和快餐，还有一些其他类型小吃，还有一家好吃坊牛肉菜的做法大全家常！二楼就比较丰富了，有奶茶店、铁板面、杨国福麻辣烫、自选餐、水饺等等。

2、所以每次在特别饿的时候，中午下课之后，牛肉菜的做法大全家常我们都会飞奔到食堂三楼去吃牛肉粉丝汤，虽然要等很长时间，但是吃到一口热乎的汤，然后配上他家的饼之后，还是非常幸福的，他家经常排队的人是有很多的，所以我们在吃牛肉粉丝汤的时候，只会选择一些不是饭点的时候去买他家的。

3、农大烤鱼：新鲜的鱼肉经过烤制，肉质鲜嫩，味道鲜美，受到了广泛欢迎。农大早点：包子、馒头、油条、豆浆等，品种繁多，是早餐经济实惠的选择。农大夜市烧烤：夜市中的烧烤、炸鸡、小龙虾等美食种类丰富，尤以学校北门的夜市最为热闹。

4、作为焦作大学的大三学姐，我来给大家简单介绍一下我们的宿舍食堂。 我们学校只有一个食堂，由三层楼组成。一楼早上有早餐，二楼和三楼提供午餐和晚餐。 食堂一楼 一楼我很喜欢的餐有几家。之一家：二楼的牛肉面、大盘鸡面、渣江面都挺不错的。

5、在学校食堂档口可以三分钟左右做好的吃的有：拉面，肉夹馍，胡辣汤，油条，手抓饼。

牛肉菜的做法大全家常（牛肉菜品做法大全）

炒牛肉的家常做法

牛肉切片牛肉菜的做法大全家常，生姜切丝。牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均牛肉菜的做法大全家常，腌制15分钟。洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。热锅放油，将牛肉放进去翻炒。待牛肉变色，盛出。另起锅放油，先放入洋葱翻炒。加入青椒。放入胡萝卜，加一点点盐。

牛肉依横断面切薄片。加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。锅内加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。出锅前加香菜葱花即可。

炒牛肉的关键在于大火爆炒。锅中倒入适量油，烧热至冒烟。下入牛肉片，快速翻炒。牛肉片遇热会收紧，变色变熟。切记不要过度翻炒，否则牛肉会变得老韧。调味增香 当牛肉炒至八九分熟时，加入自己喜欢的调味料。常见的选择包括酱油、蚝油、豆瓣酱或番茄酱。

将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒出香味。再将牛肉倒入锅中一起翻炒，加点老抽上色，加入盐调味，翻炒一会即可出锅。

材料：牛肉250克，葱5棵，姜少量。选路纹比较紧密的而且不要太多的白胫牛肉，这样炒起来比较嫩。把牛肉切成长宽条（一定要看清纹路，切牛肉一定要竖纹切，如果横纹切会很韧，口感不好）牛肉片要切得越薄越好。把切成粗条生姜、酱油、油、生粉放到牛肉片里拌后腌十分钟左右。

牛肉有什么既简单又好吃的做法?

1、香菜拌牛肉。嫩牛肉一块、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、红薯淀粉适量、青红椒各几个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量。做拌牛肉更好选黄瓜条，这是牛身上最嫩的部位。

2、今日美食——小炒牛肉小炒牛肉是一道特别开胃下饭的湘菜，要把牛肉做得口感和入味兼得也是有技巧的，一起看看吧。

3、土豆炖牛肉首先我们需要准备好的材料，准备一些牛腱子肉，适量的土豆，胡萝卜，洋葱和番茄酱。把准备好的牛腱子肉全部洗干净，然后切成块，准备好的土豆，洋葱还有胡萝卜全部切成滚刀块。

卤牛肉的家常做法大全

1、主料：牛腱子1000克。辅料：葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。除葱姜以外，把其他香料装入袋中。锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。捞出，洗净表面浮沫。

2、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。打开电磁炉，冷水放入牛肉煮至沸腾；沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。

3、用料：牛腱子400克，味满香1汤匙，李锦记卤水汁100克，食盐2茶匙，白糖1汤匙。牛肉去包装洗净去除血水。加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。

4、然后把红曲米包好，放入卤水中煮30分钟，取出来，在放入食盐、味精、胡椒、糖色等调料，卤水就做好了。最后放入焯水好的牛肉，不盖锅盖小火进行卤制60分钟左右，然后放在锅中冷卤6小时以上，即可食用。卤好的牛肉容易切碎，大家可以把卤好的牛肉冰冻后，在进行切割，就不会切碎了。

我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢?

1、牛肉和土豆搭配一起红烧才好吃。 *** 食材：牛肉牛肉菜的做法大全家常，红烧肉料包 ，葱姜 ， 酱油， 冰糖 ，土豆 *** 过程：1，把牛肉清洗干净控干水分，切成小丁备用。2，准备牛肉菜的做法大全家常的佐料，料包一个，葱切段，姜切片，干辣椒和冰糖。

2、牛肉枸杞山药汤，把牛肉切块焯水，捞出沥水，锅内放少许牛肉菜的做法大全家常的油把牛肉块入锅，略炒加水煮成汤，加入去皮的山药块，枸杞，大火烧开小火，慢炖一个小时，加适量的盐，肉烂即可食用。

3、首先牛肉菜的做法大全家常我们要准备一块牛肉，然后把牛肉改刀，切成薄片备用。接着，再来准备一些葱、姜，并加适量清水，将其揉成葱、姜水备用。往切好的牛肉中，加入一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，一点点盐，并下手抓拌均匀，让牛肉入味。

4、芥兰摘去叶子，然后洗净切断牛肉菜的做法大全家常；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水断生马上捞出。炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味，装起备用。炒锅继续热油，放入牛肉。

5、煮牛肉汤 煮牛肉汤是常见的做法。首先，将生牛肉洗净，并切成合适大小的块状。然后将牛肉放入开水中煮15-20分钟，将水倒掉，并清洗干净。然后，在隔水中大火煮20-30分钟，直到牛肉熟透。可以添加姜片、葱段和盐、胡椒等调料提升口感。 烤牛肉 烤牛肉是西方的一种吃法。

牛肉有哪些家常菜做法?

1、红烧牛肉 食 材 牛肉 1000克 姜、葱 适量 八角 2个 花椒 几粒 桂皮 适量 干辣椒 3个 冰糖 20克 山楂 几片 做 法 把牛肉切成2厘米大小牛肉菜的做法大全家常的块牛肉菜的做法大全家常，然后放到清水中浸泡1个小时牛肉菜的做法大全家常，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

2、土豆炖牛肉。主料牛肉菜的做法大全家常：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料牛肉菜的做法大全家常：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。

3、热牛肉拌双丝 原料：熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少许，精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油各适量。

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