2024家常晶鱼做法，晶鱼的做法家常

本文目录一览：

• 1、小晶鱼的家常做法
• 2、晶鱼的做法,清炖晶鱼怎么做好吃,清炖晶鱼的家常做法
• 3、清蒸晶鱼的家常做法
• 4、红烧晶鱼的家常做法

小晶鱼的家常做法

1、晶鱼500克，葱姜蒜适量，开水适量，料酒适量，大料2个，生抽酱油适量，老抽酱油少许，十三香少许，盐少许，鸡蛋1个，小葱少许。洗净去头内脏，加入料酒十三香，少许盐腌制30分钟。准备蛋液将腌制好了的晶鱼蘸上蛋液 不粘锅烧热放入适量玉米油，开始煎鱼。

2、准备好材料。把晶鱼收拾干净。切好葱姜蒜。热油，放入葱姜蒜炒香。放入晶鱼，旺火，烹入料酒。加入陈醋。加适量蚝油。加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟。加盐调味，再炖制1分钟即可关火。出锅装盘，即可上桌品味。

3、小晶鱼就是鲳鱼，可以红烧，具体做法如下：主要材料：鲳鱼一条，大葱一段，大蒜数瓣，姜一块，八角两颗，料酒30克，酱油30克，盐少许，植物油50克。1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀。2，另一面切一字花刀。

4、做法一：原料：晶鱼（二条）。做法：用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。

5、space 红烧晶鱼的做法 作法 晶鱼要刮掉鳞，去除内脏，斩成2～3块。将竹蛏泡入盐水中，以去污泥。箩卜切割成厚为片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片，小葱、小辣椒、青辣椒斜切一片。锅内放水，下佐料搅开后放进箩卜煮沸。放进晶鱼氽一下，然后下竹蛏和水豆腐烹煮。

6、干烧鱼是一种比较容易掌握的大众化烧鱼 *** 。它的做法、用料与红烧鱼有些类似，主要区别在于干烧鱼要文火收净汤，在煎鱼时不需裹鸡蛋清或淀粉之类。干烧鱼色泽光亮，作料入味深，入口鲜嫩。是一道好学又好吃的家常菜。干烧鱼的用料 主料：鲤鱼、鲫鱼、草鱼、罗非鱼等均可。

晶鱼的做法,清炖晶鱼怎么做好吃,清炖晶鱼的家常做法

首先，晶鱼需在淡盐水中浸泡解冻。接着，于鱼表面交叉切斜刀，以便入味。然后，鱼两面蘸上生粉。油锅烧热至四成热时，将鱼慢慢下锅煎至两面金黄。煎好后，锅中留少许油，加入葱姜末，再将煎好的鱼放入。

选购新鲜的晶鱼：选择体表光滑，鳞片完整，眼睛饱满明亮的晶鱼，确保其新鲜度和质量。 清洗和处理：将晶鱼放入清水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。剪掉鱼鳍和鱼尾，然后在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。

用料：盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。晶鱼收拾干净，在两面划棱形，用盐和料酒抹匀。锅内放油多一些，腌好的鱼抹上面粉，入锅煎到两面金黄拿出来备用。锅内留油放五花肉末炒焦，加葱姜蒜爆香。

清蒸晶鱼的家常做法

首先，将晶鱼清洗干净，然后切成适当大小的片。切片要均匀，这样烹饪时不易煮散。在鱼片上撒上些许盐和料酒，腌制一段时间，让鱼片入味。准备一个蒸锅，烧开水。在蒸锅里铺上一层葱姜，然后将鱼片摆放在葱姜上。蒸锅上锅后，用大火蒸约5分钟，或者根据鱼片大小调整时间，直到鱼片变熟。

清蒸静鱼的。做法和步骤。首先把劲一打理干净。穿花到。放到盘中。加入调料。放到屉上蒸。20分钟左右。取出汁儿道出。锅里加油。油热之后加入葱花。倒入汁。早起的水淀粉。钩针。倒在靖宇上。

家常做法中更受欢迎的一种就是清蒸晶鱼。首先，准备好新鲜的晶鱼，将其处理干净后，用盐和料酒腌制片刻，以去除鱼腥味。接着，用刀在鱼身两侧切上几刀，均匀撒上生姜片和葱段，这样能够增加鱼肉的鲜嫩口感。然后，将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，启动蒸锅，用中火蒸熟。

小晶鱼就是鲳鱼，可以红烧，具体做法如下：主要材料：鲳鱼一条，大葱一段，大蒜数瓣，姜一块，八角两颗，料酒30克，酱油30克，盐少许，植物油50克。1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀。2，另一面切一字花刀。

红烧晶鱼的家常做法

1、用料：晶鱼七只、蒜、姜、葱、料酒、花椒大料、海鲜酱油、干辣椒、香菜、豆瓣酱。将冰冻的晶鱼用水化开。将鱼头内脏收拾干净。葱姜蒜干辣椒花椒大料切好备用。将剩下的油倒出，留下一小部分将葱姜蒜花椒大料炒熟。

2、晶鱼500克，葱姜蒜适量，开水适量，料酒适量，大料2个，生抽酱油适量，老抽酱油少许，十三香少许，盐少许，鸡蛋1个，小葱少许。洗净去头内脏，加入料酒十三香，少许盐腌制30分钟。准备蛋液将腌制好了的晶鱼蘸上蛋液 不粘锅烧热放入适量玉米油，开始煎鱼。

3、红烧晶鱼的做法：主料：晶鱼2条。步骤如下：晶鱼洗净后，用盐和料酒腌制10到20分钟，然后将鱼两面蘸上面粉。锅中放油，烧至7到8分熟的时候，下入晶鱼，可以一条一条的炸，炸至双面金黄，捞出备用。

4、美味红烧小晶鱼的做法，一起来看看。小晶鱼清洗干净，在鱼背上切两刀，加入适量的料酒、花生油、酱油，腌制半小时。准备好适量的姜葱蒜，喜欢吃辣的可以加一些辣椒，或者香菜。热锅下油，放入姜葱蒜辣椒煸香，然后放入腌制好的小晶鱼，中小火，把小晶鱼两面都煎到金黄色。

5、红烧晶鱼所需主料：金鲳晶鱼500克。辅料：油适量，葱适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，醋适量，香其酱适量，姜适量，蒜适量。 晶鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净控去水分，在鱼背上划几刀，抹盐，料酒腌制10分钟。 放入热油锅内先煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

6、做法：用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。味道非常的鲜美。小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。味道非常的鲜美。

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