家常干锅图片，家常干锅菜有哪些

本文目录一览：

• 1、家常小菜干锅排骨,应该要怎么做才好吃?
• 2、干锅的做法家常做法
• 3、干锅鸭的做法
• 4、家常干锅 *** ***

家常小菜干锅排骨,应该要怎么做才好吃?

干锅排骨，排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。

制做：仔排剁2公分厚为的块，用米酒、盐腌制15分钟预留。连藕、土豆去皮，切2公分厚为的块，入烧至五成热的食用油中文火炸2分钟，捞起来控油补水；待水温降至三成热时入猪排骨文火浸炸3分钟，捞起来控油补水。

将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。

做法：排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。

蜂蜜龟苓膏，好吃。 ★串串、干锅、火锅类★ 『红太阳串串』——这个肯定首先必须提出来的，而且是宝瓶花园店，晶晶的企业，现在串串很少了，很多改成盘盘了，方便，熟人切碟子还自助，不错。好久没吃了哦。 『德阳干锅』——三羊公司对到，干锅排骨、干锅兔、干锅鸭唇都好吃，还送四个素材，味道好，不贵 。

干锅的做法家常做法

1、新鲜海虾2斤，干辣椒100g，葱4根，姜1块，花椒100g，淀粉100g，辣椒酱2勺，盐适量，油适量，料酒适量，白芝麻100g。虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

2、干锅的家常做法有几种，以下为您推荐：莲藕干锅 食材：猪五花肉100克，莲藕100克，洋葱20克，菜籽油100毫升，葱姜蒜末15克，干辣椒10克，青花椒15克，精盐、味精、鸡精各3克，料酒5克，生抽、白糖各2克，熟芝麻10克，香油、红油各适量。

3、准备原料：猪大肠300克（主料可以换成自己喜欢吃的食物），青红椒、辣椒油、食盐 、味精 、蚝油 、酱油、 白酒、 香油、辣酱、豆瓣酱适量。将大肠刮洗干净放入冷水中，加白酒煮熟，捞出沥干水分，切成长5，宽1厘米的小段。青红椒切成滚刀状，葱切段，蒜姜切片。

4、干锅排骨的家常做法 材料：排骨500克 干辣椒适量 花椒适量 葱姜蒜适量 豆瓣酱适量 盐适量 料酒适量 糖适量 酱油适量 蚝油适量 1香菜适量 做法：将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸，捞出排骨备用。

干锅鸭的做法

1、鸭肉 ：500 辅料 油 ：适量 蒜白 ：适量 生姜片 ：适量 香豆干 ：适量 老抽 ：适量 青椒 ：适量 八角 ：适量 生抽 ：适量 小葱 ：适量 香菜 ：适量 具体步骤 之一步 鸭肉洗净后斩块。

2、准备好用料：麻鸭半只家常干锅图片，花生油2汤匙，食盐5茶匙，胡萝卜半根，红尖椒1个，香芹2棵，蒜1头，姜1小块，老抽1茶匙，生抽3茶匙，白糖1茶匙，米酒2汤匙，黑木耳20克。首先是将把半只鸭处理干净斩大块，然后加入姜和生抽抓匀腌制半小时。

3、食材：鸭肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，干辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣酱30克。青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用，鸭家常干锅图片的内脏切小块备用。鸭肉剁成拇指指甲那么大，锅里多放点油，2大羹匙。翻炒鸭肉，煮到出水。

4、食材 主料：卤鸭肉500g 辅料：青辣椒3个 红辣椒2个 姜3g 蒜4g 食用油15ml 生抽10ml 花椒2g 步骤 卤鸭剁块。青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。外皮变黄后盛出。锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。炒出香味后下少许的花椒粒。倒入过油的鸭肉。

5、材料：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖。将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

6、步骤1 准备食材：鸭子200克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根 步骤2 鸭子洗净剁块。步骤3 胡萝卜切块。步骤4 芹菜切段。步骤5 红尖椒切圈。步骤6 青尖椒切圈。步骤7 蒜切片。

家常干锅 *** ***

1、选用优质的材料 干锅做好吃的一步是选用优质的材料。这包括大小均匀的肉块、新鲜的蔬菜和香料。肉质应该鲜嫩多汁，蔬菜则要新鲜绿色，而香料则需要清新而具有特色的香味。通过选用高质量的食材，可以保证干锅的味道和口感都更好。 热油爆香香料 在烹饪干锅的时候，首先需要将香料炒香。

2、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。干锅手撕包菜 材料：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

3、 *** 步骤：将莲藕切成片，用清水冲洗干净；将五花肉切成薄片；锅内放油烧热，分别放入洋葱块、干辣椒和藕片煸炒出香，将炒锅内的材料倒在干锅内，淋上用生抽、料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、熟芝麻、香油和红油调好的味汁，加盖焖5分钟即可。

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