2024东北孜然肉片的家常做，孜然肉视频

本文目录一览：

• 1、东北风味,孜然肉片的烹饪技巧及 *** 步骤
• 2、瘦肉做什么菜好吃
• 3、孜然肉片的东北做法

东北风味,孜然肉片的烹饪技巧及 *** 步骤

*** 过程：Step 1 准备工作 猪里脊肉洗净切薄片后加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、少许姜末拌匀和腌制十分钟左右备用。

首先准备好食材。鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。炒至微干即可盛出。成品图如下。

瘦肉做什么菜好吃

1、青椒炒瘦肉：青椒的清爽口感和瘦肉的嫩滑质感完美搭配，可以加入蒜末、生姜等调味料提升口味。 西兰花炒瘦肉：西兰花的脆嫩口感和瘦肉的鲜香味道相互衬托，可以加入蒜蓉、盐等调味料提升口感。 青豆炒瘦肉：青豆和瘦肉的甜味相互融合，口感清脆可口，可以添加蚝油、酱油等调味料进行调味。

2、瘦肉炒青椒：青椒具有清爽的口感，搭配瘦肉炒煮可以增加菜肴的色彩和口感。 瘦肉炒豆芽：豆芽的嫩脆口感和瘦肉的鲜嫩搭配得非常好，可以炒出一道爽口的菜肴。 瘦肉炒胡萝卜：胡萝卜的甜味和纤维质可以增添菜肴的口感和颜色，与瘦肉一起炒熟可以提供均衡的营养。

3、瘦肉炖蘑菇：蘑菇具有独特的香味，与瘦肉的鲜美相结合，味道极佳。炖煮时，蘑菇释放的汁液与肉汤融合，使得菜品口感更加丰富。 瘦肉炖莲藕：莲藕的口感爽脆，与瘦肉的细腻口感形成对比。炖煮后，莲藕能够吸收肉汁，增添菜品的风味。同时，莲藕的营养价值丰富，对人体健康有益。

4、香芹肉丝 主料：芹菜、猪瘦肉各适量。配料：红萝卜适量。调料：大蒜、淀粉、料酒、生抽、猪油各适量。做法：（1）芹菜剥去老瓣，摘去叶，切段。（2）猪瘦肉洗净切丝。（3）猪瘦肉加入蒜肉（略拍）、生抽、淀粉、盐，腌片刻待用。（4）烧油锅，放芹菜炒熟盛起。

5、青椒：瘦肉炒青椒是一道经典的川菜，口感爽脆，味道鲜美。 豆芽：瘦肉炒豆芽是一道简单又健康的菜品，豆芽的嫩滑口感与瘦肉的鲜嫩搭配非常好。 蘑菇：瘦肉炒蘑菇可以增加菜品的口感层次，蘑菇的鲜味与瘦肉的嫩滑非常搭配。

孜然肉片的东北做法

孜然肉片家常做法：主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。具体步骤如下：这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。

孜然肉片的做法如下：材料准备：200克的涮羊片、生姜、大葱、干辣椒、花椒、香菜、孜然粉4g、辣椒粉4g、盐适量、料酒、生抽等。200克的涮羊片取出稍微解冻。两片生姜切丝。大葱一段斜切，干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

准备好食材、青椒、胡萝卜、洋葱、猪肉。将猪肉切成片，加入淀粉，料酒，用手抓几下，腌制备用。将胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、葱切片备用。锅中放入油，放入腌制好的猪肉，翻炒至熟，取出备用。油锅中，加入孜然，蒜片，葱花，翻炒均匀。

孜然肉片做法（一）材料：瘦猪肉250克、孜然粉2小勺、辣椒面4克、盐，淀粉、料酒、食用油 做法：瘦猪肉切片，加入适量料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；大火快速翻炒，炒至肉散开变色；加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

*** 步骤： 猪肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。 将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。 腌肉的同时，将洋葱切片。

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