家常糯米扣肉（糯米扣肉的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

1、中秋节必吃的九种食物是月饼、柚子、栗子、菱角、团圆馍、糍粑、山东麦箭、南瓜、西瓜。月饼据说中秋节吃月饼的习俗直到明朝才盛行，至今已是约定俗成。月饼圆又圆，又是阖家分吃，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。

2、饺子：在中秋节，北方地区的人们喜欢包饺子，用鲜肉或海鲜作为馅料，象征着团圆和丰收。糖藕：江南一带的中秋节传统食品，糖藕寓意着家庭和睦，生活甜蜜。烧饼：某些地区会在中秋节 *** 烧饼，这种食物香脆可口，代表着幸福和美满。

3、中秋节必吃的10种食物有月饼、桂花鸭、桂花酒、芋头、甜薯、莼菜、藕饼、田螺、醉蟹、烟熏鸭。1 、月饼。众所周知，月饼是中秋节必不可少的一个美食，代表着团团圆圆。2 、桂花鸭。江南一带民间在中秋节会吃金陵名菜桂花鸭，挂花鸭桂花香味扑鼻，肥而不腻，味美可口。

1、以传统宁波菜为基础，结合绿色生态的理念，创新推出“咸齑（雪菜）大汤黄鱼、青鱼甩水、锅烧河鳗”等为代表的东福园十大名菜，成为业界和社会的共识，被评为“2016全国十佳老字号餐饮品牌”。除了继承传统名菜外，东福园还改良创制了不少新潮菜肴、名点名吃，共有300多种。

2、宁波汤圆：宁波的汤圆闻名遐迩，传统的汤圆外皮柔嫩，馅料丰富，尤其是黑芝麻馅的汤圆，甜而不腻，滑嫩可口。冰糖甲鱼：宁波的冰糖甲鱼是一道经典名菜，以甲鱼为主料，加入冰糖烹制而成，鲜美可口，营养丰富。

3、宁波年糕是宁波传统的特色食品，以其独特的口感和 *** 工艺而闻名。口感软糯，入口滑嫩，是宁波地区春节期间家家户户必备的食品。带回家的年糕可以炒制、煮汤，体验宁波人的传统美食文化。慈溪杨梅慈溪杨梅是宁波地区的又一特色水果，以其果实色泽鲜艳、口感鲜美、汁多味甜而著称。

4、宁波汤团：宁波汤团是宁波传统的特色小吃，以其鲜美的味道和独特的 *** 工艺而闻名。汤团有多种口味，如鲜肉、虾仁、豆沙等，每一口都能感受到浓郁的汤汁和细腻的口感。宁波老鸭汤：宁波老鸭汤是宁波的传统名菜之一，以其鲜美的汤底和嫩滑的鸭肉而受到广泛喜爱。

5、宁波汤圆宁波汤圆是宁波的传统特色小吃，以糯米粉制成，外皮软糯，内馅是香浓的芝麻馅，它分为两种口味，一种是素雅清淡的汤圆，另一种则添加了红豆沙和椰蓉馅料，口感香甜。

6、宁波市中心的商圈如悦达起点、宁波江东万达、宁波来福士等，提供了各式各样的餐饮选择，包括传统宁波小吃以及各种美食。宁波的口碑更好的小吃街应该是天一广场附近的大佛寺美食街。这里有各种特色小吃，如宁波汤团、麻糍、老麻花等，还有海鲜、烤串、炸鸡等美食，口味丰富，价格实惠，深受当地居民和游客喜爱。

江米扣肉的做法步骤江米事先浸泡大约一夜五花肉洗净，加葱、姜和料酒烧至成熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅上火加清油烧滚，放五花肉炸至呈金红色，晾凉。江米取出，洗净，控干水分，用适量汤水，将调料调成味汁。和江米拌匀。

将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生（去壳、衣）上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末；将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

皮要煮熟透、够软；皮面要上色（稀释的酱油、糯米酒汁，浓度大一点的蜂蜜水，或者麦芽糖都可用作上色）；油温要高榨出来的皮就会泡。炸扣肉皮的具体步骤如下：选择肉皮厚点的五花为原料。肉要煮熟皮要煮沸得比较软。要趁热在皮上台阶涂抹上色的料子。

米粉蒸肉原料：带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。制法：将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜；2，加水大火烧滚，继续10分钟；3，小火蒙50分钟。

家常蒸菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉：需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下，五花肉油润软糯，香味浓郁。剁椒鱼头：精髓在于鱼的鲜味和剁椒的鲜辣之间的融合。鱼头越大，鲜味物质越丰富，做出来的剁椒鱼头味道会更好。

家常糯米扣肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糯米扣肉的做法最正宗的做法、家常糯米扣肉的信息别忘了在本站进行查找喔。