2024番茄鱼的家常做法，番茄鱼的家常做法视频教程

本文目录一览：

• 1、番茄鱼片汤有哪些好吃的烹饪 *** ?
• 2、番茄鱼块有什么简单的做法?

番茄鱼片汤有哪些好吃的烹饪 *** ?

做法：将鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和少量淀粉抓匀腌制20分钟。番茄切块番茄鱼的家常做法，锅中放油番茄鱼的家常做法，加入姜片和葱段爆香，放入番茄翻炒至出汁，加水煮沸后撇去浮沫。将腌好番茄鱼的家常做法的鱼片逐片滑入汤中，煮至鱼片变白即可。最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

f. 待鱼块熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。番茄鱼片炒菜 材料：鱼片、番茄、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、食用油、青椒、红椒。做法：a. 鱼片用盐、料酒、酱油和少量淀粉腌制15分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片，青红椒切丝备用。c. 锅中放油，先将鱼片快速翻炒至变色捞出。

步骤四：煮汤 在炒好的番茄基础上，加入足够量的水或高汤，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右，让汤底味道更加鲜美。步骤五：下鱼片 待汤底煮好后，将火调至最小，逐片将处理好的鱼片轻轻滑入锅中，避免翻动，以免破坏鱼片的形状。鱼片下锅后，可以稍微推动锅子，让鱼片均匀受热。

鱼片加生抽、料酒拌均匀。加淀粉拌均匀腌制10分钟。青椒摘洗干净切成块。胡萝卜洗干净切成片。起油锅，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。锅里多加些油，鱼片入锅滑油后盛出。用滑鱼剩下的油，葱姜末入锅煸香。加番茄酱炒。炒出红油，加料酒。加白糖炒。鱼片入锅炒。加盐炒。

这样煮的时候才能均匀受热。加入淀粉和鸡蛋清可以保护鱼肉在烹饪过程中不被破坏，保持嫩滑。烹饪鱼片时火候不宜过大，以免鱼片煮老。番茄汤底要煮至番茄完全熟透，味道才会鲜美。按照以上步骤，你就可以做出一道口感细腻嫩滑的番茄鱼片汤。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人享用。

要让番茄充分出汁，这样做出的汤才会更加鲜甜。鱼片下锅后不要过度搅动，以免破坏鱼片的形状。勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。可以根据个人口味添加一些其他调料，如香菜、醋或辣椒油等。按照以上步骤和小贴士，你可以做出一道美味的番茄鱼片汤。这道汤不仅美味，而且营养均衡，适合全家人享用。

番茄鱼块有什么简单的做法?

g. 待汤汁浓稠，鱼块熟透即可出锅。番茄蒸鱼 材料：整鱼一条、番茄、姜片、葱段、盐、料酒、酱油、香油。做法：a. 鱼清洗干净，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。b. 鱼身两面抹上盐、料酒和少量酱油腌制20分钟。c. 番茄切片铺在盘底，鱼放在番茄片上，鱼身上放姜片。

步骤2 将鱼肉切片。步骤3 西红柿切小块。步骤4 葱切末。步骤5 姜切片。步骤6 鱼片里加少许盐，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓匀。步骤7 起锅热油，下入西红柿，炒出汤汁。步骤8 加番茄酱，再炒一会儿。步骤9 再加胡椒粉，料酒，加水煮开。步骤10 调小火放入鱼片，等鱼片全部变白。

姜：几片 蒜：几瓣 葱：适量 盐：适量 糖：少许 生抽：1-2汤匙 料酒：1汤匙 水或高汤：适量 油：适量 胡椒粉：少许 淀粉：适量（可选，用于勾芡）做法一：简单版番茄炖鳕鱼 鳕鱼块解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分。

番茄糖醋鱼，全家人都说好吃。用番茄来做糖醋鱼的配料，让鱼不那么腥，酸酸甜甜的非常好吃，不仅好下饭，还很开胃。一起来看看番茄糖醋鱼块的家常做法。准备好所有原材料：鲫鱼一条、番茄两个、红辣椒一颗、姜适量、葱和香菜适量。

番茄鱼是一道美味的家常菜，主要以鱼肉和番茄为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

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