炖家常猪蹄 *** ，家常炖猪蹄最简单做法窍门

本文目录一览：

1、炖猪蹄放补药的家常做法
2、家常清炖猪脚怎么炖
3、家常炖猪蹄怎么做好吃
4、猪蹄肘子有哪些详细的烹饪 *** ?

炖猪蹄放补药的家常做法

1、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出。可以去浮沫，去腥。在炖锅中放入猪蹄和炖品，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜，再加一小勺盐，放入没过猪蹄炖家常猪蹄 *** 的水。先用大火煮开，接着再用小火慢炖。开盖放入鸡精，大火收汁。

2、可以把猪蹄和枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣一起炖，比较补气血，具体做法如下炖家常猪蹄 *** ：洗净买好、切好炖家常猪蹄 *** 的猪蹄。焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆。将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。

3、将材料洗净。猪蹄斩块，汆水，洗净。清水与洗净的材料一起放进煲内，加盖，用高火微波100% 大概20分钟煲滚，转中火微波50%煲1~2小时，下盐调味即可。如果不用微波，用一般的锅先大火熬开，转小火熬2-3小时就可。功效：祛湿开胃，健脾利水，补气血。

4、清炖，最营养。先把猪蹄直接放锅里炒，水炒干之后放入适量的水。把水烧开，放入黄芪，党参，当归，白果，明参。

家常清炖猪脚怎么炖

1、将猪脚的毛刮干净炖家常猪蹄 *** ，可以放在火炉上烤一下炖家常猪蹄 *** ，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。

2、家常猪脚怎样熬好吃食材：猪脚1只，黄豆50克，香葱5棵，姜1块，盐适量。 *** /步骤：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。

3、清炖猪脚的做法如下：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。一次性在砂锅中加入足量的清水。

4、猪脚清洗干净，剁成小块，加水浸泡两小时，中途换水，去除血水。冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮。捞起热水清洗干净，沥干水分。放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右。炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味。

家常炖猪蹄怎么做好吃

猪蹄炖黄豆是一道美味营养的家常菜炖家常猪蹄 *** ，下面是一个简单的做法炖家常猪蹄 *** ：材料炖家常猪蹄 *** ：- 猪蹄：2-3只 - 黄豆：适量 - 姜块：适量 - 大葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 味精：适量 - 蚝油：适量步骤：将猪蹄洗净切成小块，用开水烫煮一下捞出，去除血水。

炖猪蹄的家常做法如下：材料准备：猪蹄2个、八角2个、香叶3片、草果1个、姜10克、葱1颗、食用油适量、干红椒2个、冰糖30克、酱油2勺、料酒2勺、盐3调味匙、糖2调味匙、高压锅、碗等。猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出控水。

炒到冒泡泡的时候，而且很绵密的小泡泡的时候就炒好了。把猪蹄用厨房纸把水擦干，然后倒入猪蹄翻炒到糖色都裹到猪蹄上。把葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、糖盐和生抽倒入锅里，炒几下。

将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。