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2024自制饼的家常，家庭自制饼

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软香小饼的家常做法

1、取一个大碗，向碗中加入100g面粉。再向碗中加入20g白糖。再向碗中加入20g蜂蜜。最后向碗中加入40ml纯牛奶。用打蛋器将面糊搅拌均匀，备用。将平底锅清洗，不用放油，烤热后用勺子盛出面糊，倒入平底锅中。小火慢慢煎制，直至两面金黄即可出锅。

2、软香小饼材料 低粉 150克 玉米淀粉 25克 无盐黄油（软化） 120克 糖粉 25克 细砂糖 20克 做法 将面粉过筛，放在一旁备用。 将黄油、细砂糖、糖粉混合，搅拌至颜色发白呈奶油状即可。加入面粉和玉米淀粉，拌匀。 在烤盘上铺一张烘焙纸。

3、取500克精致面粉放入和面盆子中自制饼的家常；提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面；取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中；将和好的面团放入温度高的地方发半小时；面团发到面团中看见小泡泡时，用家用电饼铛烙发面饼；将发面饼从锅中拿出，待饼子稍微降温后用刀切成四块即可。

4、食材明细：鸡蛋2个、面粉100g、辅料小葱1颗、黑芝麻1g调料、椒盐1勺、白胡椒粉2克 椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香。准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉。把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起。先少加一点水混合搅拌成粘稠状。

5、普通面粉300克，黄油30克，发酵粉2克，奶粉50克，冰糖粉2克。把上面所有的食材都放入面盆里面，用温热水和面，揉成一个偏软光滑的面团，盖上锅盖发酵。

6、油饼的做法 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好自制饼的家常了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。

2024自制饼的家常，家庭自制饼

家常酱香饼的做法

电饼铛预热自制饼的家常，倒入适量油烧热自制饼的家常，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好自制饼的家常了。

原料：面粉、芝麻、葱、甜面酱、蚝油、番茄沙司、油、姜、蒜。面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。白芝麻锅里小火焙香。焙好自制饼的家常的芝麻，一半用擀面杖擀碎。2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里放适量水调稀。葱姜蒜切沫。

做法 准备300克普通中筋面粉，加入3克酵母搅拌均匀，然后加入200毫升35度左右自制饼的家常的温水，搅拌成很软的面团，密封发酵1小时。今天的面条是酱香饼，外脆内软，比较适合老人和小孩吃。在做面条的同时，准备酱汁。小碗中加入2勺郫县豆瓣酱、1勺酱油、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许五香粉。

用料：面粉200g、温水105g、盐1g、油适量、葱花适量、洋葱20g、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、孜然粉半勺、五香粉适量、水淀粉半碗 把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。洋葱切成细末，小葱切成葱花。

配料：淀粉400g，猪肉100g，鱼露5ml，白糖2g，葱半根，香蒜一颗，豆瓣酱一碟，食用油15ml，熟芝麻一勺。葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。

柔软多层的家常饼做法

1、按照我这种 *** 做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。饼子好吃的窍门：一定要用温水和面，面一定要和软，面团含量大，这样才能保证烙出的饼子柔软。

2、电饼铛烙馍怎么做又软又好吃？该如何控制火候？很多人爱吃烙饼，但是总是烙不好，尤其是用电饼铛烙饼时，总感觉烙出来的饼特别硬，吃起来口感很差。正因为如此，电饼铛被很多朋友贴上了“烙饼硬”的标签。

3、面一定和的软些，关键是醒面，一定要醒两个小时以上。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉300g、开水适量。面粉倒入沸水搅拌，再放入辅料中的面粉，加入适量凉水，揉成面团。面团盖上保鲜膜，醒两个小时。醒好的面团分成小份，擀成薄饼。电饼铛抹一层薄油放入饼，盖盖烙。

4、把面剂都按平。步骤十二：把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。步骤十三：像包包子一样，收口。步骤十四：收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。步骤十五：电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。步骤十六：一面烙成型后翻面煎另一面。步骤十七：煎至两面都金黄色即可。步骤十八：成品。

5、对于喜欢两面金黄外观的，可以翻面再烙一会儿。但需要注意的是，如果饼较厚或是发面饼，烙制过程中可能会膨胀，此时不建议盖盖烙制，以免饼被压扁影响口感。通过上述步骤，你就能在电饼铛上轻松 *** 出美味可口的家常饼了。

6、第四步：电饼铛刷油，把面团放进去烙熟。烙的过程中，待表皮形成一层硬壳定型以后，在表面再刷一层食用油。烙成两面金黄就熟了。【油酥死面饼特点】这样做出来的死面饼，刚出锅时外皮是一层脆脆的，香香的硬壳，里面是一层层柔软的芯子。

饼的家常做法又松又软

1、凉了不硬的葱花饼的 *** *** ：所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量 所需工具：平底锅/电饼铛 之一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。第二步：饧面的时间我们做一个油酥。

2、面团应该是柔软不粘手。面团醒发足够时间会使饼更加松软。涂抹葱花油酥时不要太厚，否则会影响饼的层次感。烙制时火候不宜过大，以免外焦里生。葱花烙饼烙制过程中可以适当刷油，使饼更加香脆。按照以上步骤，即使是新手也能做出又松又软的葱花烙饼。总之多实践，熟能生巧，你会逐渐掌握烙饼的诀窍。

3、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。

4、首先在面粉中加入盐搅拌均匀，一半加入开水，一半加入凉水，边倒边搅拌。加入10毫升食用油，揉成面团，盖上盖子，静止10分钟。面板多撒些干面粉，直接整理成圆饼状，用擀面杖擀成圆饼。刷上一层食用油，撒上适量椒盐。食材：面粉200克、盐10克、食用油10毫升。

5、饼子要做得松软，可以遵循以下步骤：材料：- 中筋面粉 500 克 - 盐 2 克 - 食用油 3 克 - 70度热水 350 克 - 低筋面粉 100 克 - 食用油 150 克 - 盐 5 克 步骤： 将面粉和盐混合放入盆中，边搅拌边逐渐加入热水，确保干粉和水充分混合。然后加入食用油，揉制成面团。

6、在用开水烫面的时候烫一半偏多的面就可以了，不能把面粉都烫熟，这样烙出的饼才软。盆中倒入面粉500克，慢慢倒入200克开水，边倒边搅拌，之后倒入150克清水，和成光滑面团，静置一二十分钟，以便面团松弛一下。

家常做饼的 ***

1、温水和面 *** ：是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要 *** *** ，温水和面是指面粉和40到50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。沸水和面 *** ：又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的 *** ，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面。

2、家常葱油饼的做法步骤：16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。自制葱油饼 *** *** ：17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。自制葱油饼步骤：18 18这是做好的饼胚。家常葱油饼的做法步骤：19： 19开始煎饼烘焙：锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。

3、柿子饼的家常做法 准备材料：柿子饼的主要材料是柿子和糯米粉，还需要白糖、花生粉、桂花等辅料。将柿子去皮、去籽，切成小块备用。 *** 柿子酱：将切好的柿子放入锅中加入适量的水，煮至柿子变软，然后用搅拌机搅打成泥状。

4、之一道：家常葱花饼 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体 *** *** 之一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。

5、主料：面粉400克。辅料：土豆丝适量、香酱适量。面粉用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手以揉和面团。盖上面团，在松弛一会。把松弛好的面，分成大小一样的面剂子。每一个面饼之间多放干面粉，免得粘的一起了。用平底锅，小火烙饼。

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