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2024豆角茄子的家常做法，豆角茄子的家常做法油炸

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姥姥更爱烧的豆角茄子

放入豆角和茄子，倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、淀粉和清水拌匀）。 煮至酱汁变稠，翻炒均匀即可。

豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。

材料：豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量 做法：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。

茄子豆角的家常做法

食材：茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。茄子洗净，削皮，切成滚条状，泡水（茄子切开遇到空气会变色）。豆角洗干净切成段。青椒切丝（喜欢吃辣的可以多些青椒）。西红柿切片。蒜切成蒜末备用。

材料：豆角，适量茄子，适量姜，适量蒜，适量青红尖椒。豆角择成约一寸的段，洗净。配料准备好。烧开一锅水，将豆角倒入焯水。在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油，烧热，下配料炒香。再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。

首先把茄子改成段，改成段后切成宽条，改完条以后装入盘子里，再把豆角改段。然后开火，把油倒入锅里，慢慢地加热，油温要高一些，茄子、豆角都要放到放到油里炸，把水分炸干，需要油温要高，要在六成以上。炸好后控油捞出，锅内加少许油和其他配料，翻炒煸香。

将茄子切成茄条，洗净，备用。豇豆切成寸长，洗净，备用。将大蒜切成蒜片。在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条进去，一定要把茄子蒸软（备用）在烧水的片锅内，放1/2锅水，开大火烧水。

茄子切条，泡水10min后沥干；豆角切长段，蒜剁碎，干红椒切段。茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。

准备材料：茄子2条、豆角200克、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖少许、生抽2汤匙、蒜头6粒、小米椒8个。豆角折好，洗净后待用，茄子洗净，改刀成条状，小米椒切小段，蒜头切成蒜末 锅内倒入200ml的油，烧热后，先倒入豆角，炸至表皮打皱，捞起，倒入茄子过油，变色后捞起待用。

2024豆角茄子的家常做法，豆角茄子的家常做法油炸

茄子炒豆角做法

1、做法：豆角去筋洗净豆角茄子的家常做法，切成丝豆角茄子的家常做法，茄子洗净切细条；锅烧热倒油豆角茄子的家常做法，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

2、将豆角洗净切段儿。步骤2：茄子洗净切条。步骤3：干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。步骤4：锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。步骤5：锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。

3、茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用。如下图所示。起锅烧油，加入姜末、蒜蓉、小米椒末和豆瓣酱，加入茄子翻炒。如下图所示。加入豆角搅拌后加胡椒粉和盐翻炒均匀。如下图所示。

4、将茄子和豆角准备好，茄子切成长段状，豆角切成斜刀段备用。 预热锅，倒入适量豆角茄子的家常做法的食用油，待油烧热后加入蒜末和姜末爆香。 加入茄子翻炒至变软，再加入豆角继续翻炒。 加入适量生抽、盐和糖调味，炒匀。 加入适量的水，焖煮几分钟至豆角和茄子煮熟。

5、豆角炒茄子的做法如下：用料：豆角150克、茄子1条、蒜头2瓣、油100克、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、凉开水2大勺、鸡精1小勺、麻辣汁1大勺、剁椒1/2大勺。步骤：茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。

6、克 鸡精 1克 蒸鱼豉油 10毫升 步骤 茄子去掉两头，清水洗净，切条。豆角掐去头尾，洗净，切段。红椒顶刀切碎。蒜切碎。将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。倒入长豆角、茄子。加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

豆角烧茄子的家常做法(豆角烧茄子的家常做法有哪些呢)

1、材料豆角茄子的家常做法：豆角豆角茄子的家常做法，适量茄子，适量姜，适量蒜，适量青红尖椒。豆角择成约一寸豆角茄子的家常做法的段，洗净。配料准备好。烧开一锅水，将豆角倒入焯水。在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油，烧热，下配料炒香。再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。

2、 *** 步骤：茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。锅中做油，6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。

3、食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。先把茄子切成条放少许盐五分钟。再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。起锅热油，先把腌好的茄子洗一下控水后放入锅翻炒片刻后加入大蒜再翻炒半分钟。

4、材料：豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯豆角茄子的家常做法了切成滚刀块了。茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。

茄子炒豆角的家常做法

材料：茄子1只、豆角300克、生抽3-4汤勺、老抽1汤勺、糖1汤勺、植物油2汤勺。茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。

做法：豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

茄子去掉两头，清水洗净，切条。豆角掐去头尾，洗净，切段。红椒顶刀切碎。蒜切碎。将长豆角和茄子用油炸软，捞出沥油。原锅留油少许，放入红椒、豆瓣酱炒出香味。倒入长豆角、茄子。加蒜米、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

将豆角洗净切段儿。步骤2：茄子洗净切条。步骤3：干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。步骤4：锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。步骤5：锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。

茄子豆角怎么做好吃简单做法

食材豆角茄子的家常做法：茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。茄子洗净，削皮，切成滚条状，泡水（茄子切开遇到空气会变色）。豆角洗干净切成段。青椒切丝（喜欢吃辣豆角茄子的家常做法的可以多些青椒）。西红柿切片。蒜切成蒜末备用。

做法一：豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香豆角茄子的家常做法；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。

首先把茄子改成段，改成段后切成宽条，改完条以后装入盘子里，再把豆角改段。然后开火，把油倒入锅里，慢慢地加热，油温要高一些，茄子、豆角都要放到放到油里炸，把水分炸干，需要油温要高，要在六成以上。炸好后控油捞出，锅内加少许油和其他配料，翻炒煸香。

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