本文目录一览：
辣椒叶咸菜的东北做法
1、首先需要把新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。然后再将锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。热锅下油，放入姜蒜辣椒葱煸香，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，调制出一个腌辣椒叶的配料。
2、用辣椒叶做咸菜的具体步骤如下：将辣椒叶洗净用开水焯一下，挤掉多余水分待用。将锅烧热加适量油，油烧热后加入花椒、辣椒面炒香。加入料酒、酱油、白糖适量，把辣椒叶放入熬制好的汤料里小火煨制，待汤汁基本浸入辣椒叶后大火收汁即可。
3、首先准备鲜嫩的辣椒叶适量，给它用水先清洗一遍。将清洗干净的辣椒叶放入开水中，稍微的焯一下水，不要太久，叶子放入滚水锅中，发软了就可以捞出来了，然后捞出放入到清水中再过一下凉。这样会让叶子吃起来更鲜嫩，而且不粘不烂。
4、先把辣椒和辣椒叶摘洗干净，然后把摘洗干净的辣椒和辣椒叶一起放入锅中进行焯水，大约焯水1分钟后，控水捞出过一下纯净水或凉开水。沥干净水分后将辣椒叶抖散放入盆中，接着加入适量的盐、生抽和花椒油，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制一晚上后就可以开吃了。
5、延吉市金钰泡菜专卖店提示您：将辣椒叶中的杂物或枯叶挑出。用清水冲洗一下并控水。质询 *** 一三三三一六三五一六八 坐锅加水点火、水开后，将辣椒叶焯一下，变色后投如凉水中。挤干水分，加入辣椒油、蒜末、姜汁、辣椒面大片、酱油、熟芝麻、香油、白糖、陈醋、拌匀即可。
6、辣椒叶腌咸 *** ：再腌制以前也要采集那些新鲜的辣椒叶子。把它用清水洗净以后沥干水分，然后加入适量食用盐腌制两小时。把腌出的水分挤掉，再用清水冲洗干净，然后再次晾干，用刀把它们切成丝状。
东北大酱缸腌咸菜的做法
1、东北大酱缸腌咸菜的具体做法：首先准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。再将它装入缸里面，加盐10：2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。密封之后腌制两个月。腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。
2、蔬菜分别洗净沥干水分。用手将白菜撕成碎片，芹菜切段。用手将辣椒撕成碎片，将胡萝卜切片。将白菜、芹菜片、辣椒片、胡萝卜片一起放入锅中，加盐，拌匀，腌制5-6小时，使菜的水分被腌制出来，这样腌制的菜口感酥脆，存放时间长，不易变质。
3、东北油咸菜所需材料卷心菜1棵芹菜半斤尖椒半斤，胡萝卜1根油盐适量酱油1袋500ml葱1段姜1块大蒜1头花椒20粒左右八角2个白糖1汤匙做法步骤1把蔬菜分别洗净，沥净水分2把卷心菜用手。
4、买来的小黄瓜洗净切开，用盐杀出水。鲜姜清洗干净。鲜姜切片，撒上盐，让鲜姜出水。锅内烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里。过一天后，倒出酱汁。放到小锅里烧开，凉透。处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁，过一天，再倒出酱汁，烧开。
5、===东北咸菜=== 【准备食材】：芹菜，胡萝卜，旮瘩白（圆白菜，包菜），黄瓜，茄子，香菜。
东北酱咸菜的正宗做法是什么?
密封发酵东北家常咸菜的做法：将混合好东北家常咸菜的做法的大白菜和调料放入密封容器中东北家常咸菜的做法，压紧，盖上盖子，放置在阴凉处，发酵7天左右。期间可以适当翻动一下，使味道更加均匀。成品东北家常咸菜的做法：发酵好东北家常咸菜的做法的东北酱咸菜呈金黄色，口感酸爽、鲜美，可以作为下饭菜或者凉菜食用。注意事项：选择新鲜、无病虫害的大白菜，以保证酱咸菜的品质。
准备用料。酱咸菜的腌制 *** ：什锦泡菜圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。
装瓶腌制：将混合好的蔬菜装入干净的腌菜瓶或者密封盒中，尽量压紧，减少空气接触的面积。密封发酵：将装有蔬菜的容器密封好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。发酵时间根据气温和个人口味而定，一般需要1-2周。品尝调整：发酵过程中可以适时尝试味道，如果觉得味道不足，可以适当调整，比如加盐或加酱。
东北大酱缸腌咸菜的具体做法：首先准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。再将它装入缸里面，加盐10：2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。密封之后腌制两个月。腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。
【东北咸菜】所需材料：白菜1棵、芹菜半斤、辣椒半斤、胡萝卜1根、油盐适量、酱油1袋（500ml）、葱1根、姜1根、蒜1根、辣椒20个左右、八角2个、白糖1汤匙、练习步骤：蔬菜分别洗净沥干水分。用手将白菜撕成碎片，芹菜切段。用手将辣椒撕成碎片，将胡萝卜切片。
东北家常咸菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北咸菜大全图片、东北家常咸菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
发表评论