（鸡蛋炒饼丝的家常做法窍门）鸡蛋炒饼丝的家常做法

本文目录一览：

• 1、炒饼丝最正宗的做法
• 2、炒饼丝的家常做法豆芽
• 3、炒饼丝怎么做味道好?
• 4、炒饼丝的家常做法
• 5、炒饼丝怎么做简单又好吃?
• 6、鸡蛋炒饼丝怎么炒才好吃

炒饼丝最正宗的做法

1、炒饼丝配菜：将豆芽菜、青红辣椒去蒂和根，洗净，切成丝，将豆芽在沸水锅里焯水，沥干水分。

2、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

3、用料：鸡蛋2颗、豆芽适量、里脊肉250克、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、饼丝400克、葱适量、蒜适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡粉适量、酱油适量、花椒面适量、大料面适量。里脊肉一块切丝，筷子粗细。切好的肉丝放入碗中，倒一些料酒，酱油、一勺盐、两勺淀粉。

炒饼丝的家常做法豆芽

京酱肉丝炒饼丝 材料：煎饼、猪肉丝、甜面酱、葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。做法：将煎饼切成细丝备用。锅中放油，先炒猪肉丝至变色，加入适量的甜面酱翻炒均匀，再加入葱丝、胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒至软。最后加入饼丝和豆芽，快速翻炒均匀即可出锅。

锅中倒油，爆香干辣椒和蒜末，喜欢吃辣的可以多放。蒜末变微黄出来香气后，放洗好的豆芽，烹入少许醋和酱油 快速爆炒，待豆芽稍软以后加入饼丝翻炒，加入切片的火腿肠，因为食材都是熟的，不用翻炒很长时间，因豆芽出水所以切记不要再加水了，要不饼就糊成一个了。

以下是饼丝的10种家常做法：炒饼丝：将豆芽、青椒、红椒、葱白等配菜洗净切丝备用，将大饼切成丝，入油锅炒散，加入配菜，调入盐、生抽、鸡精等翻炒均匀即可。

炒饼丝怎么做味道好?

1、分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

2、准备食材：饼丝500克、洋葱半个、胡萝卜半个、绿豆芽200克、青椒半个、食用油适量、大料2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺。胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花、姜末、蒜片，绿豆芽清洗干净。锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

3、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

炒饼丝的家常做法

主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。面粉和玉米面放入面盆中鸡蛋炒饼丝的家常做法，加入2ml油和少许鸡蛋炒饼丝的家常做法的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团鸡蛋炒饼丝的家常做法，擀开。

做法：将春饼切丝备用。锅中放油，先爆香蒜末，加入所有切好的蔬菜翻炒至断生，加入饼丝，调入适量的盐、酱油和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。鸡蛋炒饼丝 材料：薄饼、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。做法：将薄饼切成细丝备用。

做法： a. 面饼切丝，蔬菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。 b. 锅中加油，先将鸡蛋液倒入炒至凝固，取出备用。 c. 锅中加油，加入蒜末爆香，加入蔬菜丝快速翻炒。 d. 加入饼丝，快速翻炒均匀，加入醋、辣椒粉、酱油和盐调味。 e. 最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。2把大饼切成饼丝，葱切成葱花。3蒜用力拍一下，然后切成蒜末。4把猪瘦肉切成肉丝备用。5锅里加入适量底油烧热，放入葱花煸香，再加入肉丝煸热。

准备好食材：尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片。然后将准备好的卷心菜切成丝，放旁边备用，如下图所示。热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎，如下图所示。火腿煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎，如下图所示。

炒饼丝怎么做简单又好吃?

炒饼丝配菜鸡蛋炒饼丝的家常做法：将豆芽菜、青红辣椒去蒂和根鸡蛋炒饼丝的家常做法，洗净，切成丝，将豆芽在沸水锅里焯水，沥干水分。

把切好鸡蛋炒饼丝的家常做法的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软鸡蛋炒饼丝的家常做法了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

做法：将春饼切丝备用。锅中放油，先爆香蒜末，加入所有切好的蔬菜翻炒至断生，加入饼丝，调入适量的盐、酱油和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。鸡蛋炒饼丝 材料：薄饼、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。做法：将薄饼切成细丝备用。

准备食材：饼丝500克、洋葱半个、胡萝卜半个、绿豆芽200克、青椒半个、食用油适量、大料2个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺。胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花、姜末、蒜片，绿豆芽清洗干净。锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

将醒发好的面团分成两份面团，擀开。锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用。饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。锅中倒入剩余3ml的油。放入葱花和辣椒段炒香。1放入卷心菜丝。

准备好食材：尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片。然后将准备好的卷心菜切成丝，放旁边备用，如下图所示。热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎，如下图所示。火腿煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎，如下图所示。

鸡蛋炒饼丝怎么炒才好吃

锅中倒入剩余3ml的油。放入葱花和辣椒段炒香。1放入卷心菜丝。1旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。1最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。1搅拌均匀。盛出，开吃。

鸡蛋炒饼丝的用料 鸡蛋 1只青椒 1个绿豆芽 适量饼丝 300g葱 半根辣椒面 适量孜然粉 适量生抽 一汤匙料酒 一汤匙 青椒洗好切丝，葱切小段。鸡蛋打散，加入料酒和盐搅拌均匀。烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分熟后盛出，一会儿备用。

加入饼丝：将准备好的饼丝加入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。调味：加入生抽和老抽（如果使用），继续翻炒，让饼丝均匀上色和吸收酱油的味道。加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，与饼丝一起翻炒。

将面饼切成细丝状。 在一个大碗中，将鸡蛋打散并加入面饼丝，用手拌匀，使鸡蛋均匀地涂抹在面饼丝上。 在炒锅中加热适量的油，待油热后将面饼丝和鸡蛋倒入锅中，用铲子将其均匀地铺开。 煎炒一会儿，等到底部变脆，然后用铲子翻面将炒饼丝继续煎炒，直至两面均金黄脆口。

饼丝的切法要尽量均匀，这样炒出来的菜才会更加美观，口感也会更好。炒鸡蛋时不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。如果喜欢其他口味，可以在炒饼丝时加入适量的蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等，增加营养和口感。

加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，与饼丝和其他配料一起快速翻炒。调味：根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。出锅：撒上葱花，再次翻炒几下，待葱花香味释放出来后，即可关火，将鸡蛋炒饼丝盛出装盘。小贴士：炒鸡蛋时不要过分翻炒，以免鸡蛋碎成小块，影响口感。

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