炒炒面的家常做法（炒炒面怎么炒好吃）

本文目录一览：

• 1、想要做出好吃的炒面,所需要的材料都有什么?
• 2、炒面的做法配方大全窍门
• 3、炒面条的家常做法
• 4、怎样做好吃的炒面?

想要做出好吃的炒面,所需要的材料都有什么?

首先，我们需要准备以下材料：面条、猪肉片、胡萝卜、洋葱、豆芽、青椒、大蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、芝麻油和鸡蛋。步骤一：煮面。将面条放入沸水中煮至八成熟，然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。这一步是为了保持面条的弹性和口感。步骤二：切配料。将胡萝卜、洋葱、青椒切成丝，豆芽洗净备用。

材料准备：选择适合炒面的面条，如中式的干面或者油面，或者是预先煮熟的面条。新鲜的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等）、肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉或虾）和鸡蛋是常见的配料。此外，还需要准备适量的调味料，如酱油、蚝油、盐、胡椒粉、香油等。

必须的原材料：香肠、油菜籽、豆芽菜、蒜头、食用油、食盐、味精、面条。做法 （1）香肠切一片待用、豆芽菜清洗后待用、油菜籽清理后待用。（2）取一口锅放进清水，大火烧开，把面条放进锅中，煮八完善捞起来。（3）把煮好的面条放进清水中泡浸一会待用，小葱切末待用，蒜头切末待用。

炒面主要由主食面和各种蔬菜、调料组成，富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，能够提供丰富的能量，同时搭配蔬菜还能增加纤维素的摄入，有助于消化和保持肠道健康。

和面的时候，里面不加各种食材，只放上食盐就可以，这样做出来的面条更好吃。面条煮熟后，先捞出来过一遍凉水，这样面条不会坨了。下油锅的时候，先放上蒜末和老干妈炒出香味和红油，这一步很关键，这样做出来的面条会更加美味。香肠炒面材料准备：面条200克/香肠适量。

炒面的做法配方大全窍门

1、配方一 手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。配方二 细面条， *** 高跟鞋，长豆角，葱，蒜，生抽，盐，鸡精、食用油。

2、原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

3、配方：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。做法：（1）水烧开，下面条煮至8成熟。（2）捞出面条，用凉水冲净。（3）沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。（4）肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。（5）青菜洗净剖开。

炒面条的家常做法

1、炒面条的家常做法如下：准备食材：面条、瘦肉、豆芽、红椒、洋葱、青椒、大蒜。把面条煮至八成熟，捞出放冷水里过凉，沥干水分后盛入盘中。把豆芽、红椒、洋葱、青椒清洗干净，沥干水分，然后切丝备用。把瘦肉切成丝，加入少许淀粉和料酒，腌制一会儿。

2、食材：面条半斤，葱1根，鸡蛋2个，西红柿1个，酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉1勺。青椒切条，洋葱切丝，西红柿切成小方块。锅中烧开水，下面条煮2—3分钟，捞出凉水过一下，沥干水放盘中。鸡蛋原液打散，少许盐，锅内热油，倒入鸡蛋煎至金黄，捞出备用。

3、用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道 和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟 胡萝卜洗净切片 青椒洗净切块。

怎样做好吃的炒面?

酱油炒面 食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔 适量、花生油适量。做法：（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。（2）锅内烧滚水炒炒面的家常做法，把面条放入煮至七成熟后捞起。（3）在捞起的面里加花生油拌匀炒炒面的家常做法，以便粘结。

下入胡萝卜丝，尖椒丝和洋葱丝，翻炒至尖椒丝颜色变深。

将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；最后改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

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