本文目录一览:
- 1、红烧腐竹的家常做法
- 2、腐竹的做法,酱烧腐竹怎么做好吃,酱烧腐竹的家常做法
- 3、酱烧腐竹的家常做法
- 4、家常烧腐竹的做法
- 5、家常菜烧腐竹的做法
- 6、做法,红烧腐竹丝怎么做好吃,红烧腐竹丝的家常做法
红烧腐竹的家常做法
1、红烧腐竹的家常做法如下:材料准备:腐竹250克、葱姜末适量、香辣酱1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐少许、糖1勺、鸡精少许等。腐竹冷水浸泡2—4小时,如果来不及用温水泡半小时,不能用热水。捞出攥干,必须攥干,不是控水,腐竹吸水,不攥干炸的时候迸溅。切成4—5cm的段,不能太短了。
2、原料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克,食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。
3、【红烧腐竹】首先准备泡发好的腐竹四两左右,用刀切成六厘米长的小段,放入盘中备用。红干椒和八角各适量,大蒜切片,大葱切成葱花。红萝卜切成菱形片,青椒去瓤切成滚刀块,用来配色。锅内倒入食用油,烧至6成热,把切好的腐竹拌上干淀粉,放入油锅中慢慢炸制,腐竹呈金黄色时捞出控油。
腐竹的做法,酱烧腐竹怎么做好吃,酱烧腐竹的家常做法
1、做法:准备300克烧腐竹的家常做法的干腐竹烧腐竹的家常做法,先给它清洗干净,然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹,吃起来口感会更好。准备适量的猪肉,切成片。提前泡发好的香菇,切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。再准备点香菜切成段。
2、事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;放入腐竹段,用小火烧透;汁浓时,腐竹已入味;加味精,用湿淀粉10克,勾薄芡,淋明油出勺装盘。
3、准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份,切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗,加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
酱烧腐竹的家常做法
1、事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;放入腐竹段,用小火烧透;汁浓时,腐竹已入味;加味精,用湿淀粉10克,勾薄芡,淋明油出勺装盘。
2、做法:准备300克的干腐竹,先给它清洗干净,然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹,吃起来口感会更好。准备适量的猪肉,切成片。提前泡发好的香菇,切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。再准备点香菜切成段。
3、家常腐竹的做法如下:配料:腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水,洗净、沥干。黄瓜稍微去皮,对切,拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
4、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水,切成段。锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色,捞出控净油。炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。
5、步骤:干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水(锅里的水要一直大开,从中间捞肉这样更干净)。准备香料。葱切段、姜切片。炒锅加少许油倒入白糖。小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。
6、做法: 腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。 锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
家常烧腐竹的做法
准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份,切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗,加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
【 *** 步骤】把需要的食材跟调味料准备好。腐竹提前泡发,沥干水备用。香菇用鲜香菇,去掉根蒂,再清洗干净,最后切成片备用。胡萝卜清洗干净,去掉外皮,切成片备用。调个料汁。碗中加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,再调少许清水,搅拌均匀备用。不喜欢颜色深可以减少老抽用量。
麻辣腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒,再加入适量辣椒粉和花椒粉,炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味,装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。
步骤:将腐竹剪成小段,用开水烫软;葱姜蒜切末,辣椒切片备用。锅中加入适量油,热锅冷油下葱姜蒜炒香,加入腐竹炒熟,调入适量酱油、盐、糖,翻炒均匀。最后加入辣椒和香油炒匀即可。 腐竹炖排骨:材料:腐竹、猪排骨、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、香油。
家常菜烧腐竹的做法
准备材料:将泡软的腐竹切成段,尖椒去籽切块,泡软的木耳撕成小朵,蒜瓣切片,干辣椒切段。 炒香蒜片:在锅中加热适量的油,放入蒜片和干辣椒段,小火炒出香味。 炒腐竹:将腐竹段加入锅中,加入蚝油和适量的盐,翻炒均匀。
家常腐竹的做法如下:配料:腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水,洗净、沥干。黄瓜稍微去皮,对切,拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
麻辣腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒,再加入适量辣椒粉和花椒粉,炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味,装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。
老抽适量;白砂糖一勺 烧腐竹的做法 该洗洗、该切切,尖椒掰成块,比较入味。
【所需材料】胡萝卜半根,五朵香菇,腐竹一把(约60克),适量淀粉,适量蚝油,适量生抽,少许老抽,适量葱花。【 *** 步骤】把需要的食材跟调味料准备好。腐竹提前泡发,沥干水备用。香菇用鲜香菇,去掉根蒂,再清洗干净,最后切成片备用。胡萝卜清洗干净,去掉外皮,切成片备用。调个料汁。
做法,红烧腐竹丝怎么做好吃,红烧腐竹丝的家常做法
麻辣腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒,再加入适量辣椒粉和花椒粉,炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味,装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。
红烧腐竹的做法 小贴士 锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹,放入调料。加水或者高汤。
加水炖煮:加入适量的水,水量要没过腐竹和肉,大火烧开后转小火慢炖,炖至肉质酥软,腐竹入味。收汁:待汤汁快收干时,加入切好的青红椒丝,翻炒均匀,然后加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。出锅:最后加入盐和鸡精或味精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
红烧腐竹是一道常见的家常菜,味道鲜美,肉质香糯。下面我就给大家详细介绍一下红烧腐竹的 *** *** 。
——【开始烹饪】——之一步“泡发食材”:先把干腐竹和干香菇都用40度左右的温水泡发。第二步“改刀四丝”:将红椒、胡萝卜、大葱都切成丝,泡发的香菇也改刀切成丝。第三步“葱丝爆香”:起锅烧热,热锅冷油,微热下入葱丝炒香。
关于烧腐竹的家常做法和烧腐竹的家常做法大全的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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