2024家常凤爪怎么做好吃，凤爪怎么做更好吃

本文目录一览：

• 1、自制泡椒凤爪怎么做?
• 2、凤爪怎么做好吃柠檬凤爪
• 3、红烧凤爪怎么做好吃又简单
• 4、无骨凤爪的做法

自制泡椒凤爪怎么做?

1、鸡爪斜角切开备用家常凤爪怎么做好吃，锅中加水煮沸，放入鸡爪煮制10分钟，煮好捞出放至冷却。冷却好的鸡爪放入容器。加入带汁泡椒、花椒、盐、料酒、白醋，搅拌均匀。覆盖保鲜膜，腌制24小时，腌制完成后捞出装盘即可，完成。

2、泡椒凤爪的做法步骤 鸡爪剪去指甲，洗净。 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿 冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。

3、食材：鸡爪、生姜、料酒、野山椒、食盐。家常凤爪怎么做好吃我们需要先将切段的凤爪放入加了生姜、料酒水中熬煮，再将凤爪取出洗净，攥干它内部的水分后往它内部倒入可以没过它的野山椒水。最后加入适量调味，再密封起来放入冰箱冷藏一周即可。

4、泡椒凤爪的步骤如下：准备适量鸡爪、腌胡椒、胡椒、生姜、八角、盐和白醋。鸡爪洗净后，剪下指甲，切成两半，放入碗中备用。将适量水倒入锅中，加入适量鸡爪、八角、姜片、胡椒、盐和白醋，用大火煮。煮沸后，转小火煮2-3分钟，去除浮沫，取出。

5、将鸡爪洗干净，用剪刀剪掉指甲。将每个鸡爪剁成2-3块。将鸡爪焯水，去除赃物。锅里放水烧，将鸡爪放入水中，大火烧，等待水开后3分钟左右，关火，将鸡爪捞出，用水清洗表面脏物。将洗净的鸡爪放入锅中，放水，水量没过鸡爪，放入已经准备好的大葱，生姜，大蒜，花椒，八角，黄酒少许。

凤爪怎么做好吃柠檬凤爪

1、用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

2、用料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。所有食材准备好待备用。生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

3、柠檬凤爪 *** 材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料 *** 。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

4、原料：鸡爪、柠檬、大蒜、小米椒、生姜、香菜、凉拌酱油、芝麻油、米醋、陈醋、冰水、料酒、白糖、白酒。准备好鸡爪，剪去指甲后然后冲洗干净备用。把鸡爪改刀切小块这样更入味。把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒，生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。

5、柠檬凤爪的做法如下。凤爪剁成块状，放入开水中，焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份。切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份。

红烧凤爪怎么做好吃又简单

之一步首先将备好凤爪自来水冲干净。洗干净家常凤爪怎么做好吃的凤爪剪去脚指甲家常凤爪怎么做好吃，随后控干水分晾一晾。提前准备一只锅，放进足量的冷水，随后凉水时就下入凤爪，再倒入一些姜片、小葱、麻椒和米酒，大红煮5分钟后捞起来。第二步煮过的凤爪再用清水清洗干净，随后剁碎两半；切一下生姜片和冬茹，再剥几瓣蒜头。

准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。鸡爪凉水下入锅中，放入1勺料酒，4片生姜、一小把花椒粒，等大火沸腾后，再煮2分钟捞出，这一步主要为了去腥。

把凤爪冲洗干净之后，逐个的减去凤爪的指甲，在锅中放入半锅清水，然后再倒入鸡爪，大火煮开之后继续煮上三分钟，之后把凤爪捞出，用流动水完全冲洗干净沥干。凤爪倒入锅中之后再放清水，盖过凤爪就可以了。水煮开之后加上一汤匙的料酒，再加入两片姜，还需要加入三汤匙老抽以及两汤匙生抽调味。

煮炖家常凤爪怎么做好吃：加入适量的开水，将锅盖盖住，煮炖20-30分钟，直到鸡爪变得软烂。 收汁焖炖：将汤汁收至浓稠，使鸡爪吸收充分，更加入味。期间可适量加入蜂蜜提鲜。 出锅装盘：将炖煮好的红烧鸡爪装盘，撒上葱花和香菜末作为装饰。享用时可搭配米饭或者馒头。

加入适量的姜葱、生抽、老抽、果酒或料酒，放入八角和桂皮，加盐和少许水，大火煮沸后转小火焖煮20分钟。最后，开大火收汁至汁浓味美。红烧鸡爪是一道普遍受欢迎的大众菜肴，跨越了东西方的饮食文化，也遍布各大菜系。无论是在川菜、鲁菜、粤菜还是苏菜中，都能见到它的身影。

无骨凤爪的做法

将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。

无骨凤爪的最简单做法： 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋，煮开后转小火炖煮30分钟。

将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。

食材：鸡爪500g、料酒100g、姜3块、葱3根、蒜1头、白糖2勺、香菜5根、耗油1勺、柠檬2片、小米椒3颗、生抽4勺、香醋4勺、老抽1勺、泡椒4颗、辣椒油2勺。买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。

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