2024家常菜菜的做法大全家常，30道菜家常菜菜谱做法大全

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1、凉拌黄瓜简介：夏日清凉爽口，开胃解暑的理想菜品。所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。做法：黄瓜洗净拍碎，切段备用。准备调料，将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。将调料倒入黄瓜中，拌匀，腌制10-15分钟即可。

2、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

3、 *** 步骤：首先将土豆切成细丝，用清水浸泡以去除多余的淀粉。然后在热锅中加入适量的油，放入切碎的大蒜炒香，接着加入土豆丝快速翻炒。最后加入青椒丝、红椒丝，以及适量的醋和盐，继续翻炒均匀直至出锅。番茄炒鸡蛋番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，其鲜美口感和丰富营养使其成为晚餐的佳选。

4、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜， *** *** 也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。凉拌西红柿凉拌西红柿也是一道非常简单的凉菜，只需要将西红柿切成丁，加入蒜泥、葱花、盐、醋、糖等佐料拌匀即可。

锅中加油，爆香姜葱。放入鸡翅翻炒至发白，加入可乐和酱油，盖上锅盖。中火煮至收汁。▼【回锅肉】用料：五花肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、葱姜片、料酒、青蒜做法：五花肉煮至七成熟，切片。青蒜切段。

- 将滑好的肉丝和黄瓜丝一起拌均即可。家常泡菜DIY 材料：莲花白1500克、胡萝卜500克、青、红辣椒200克、花椒50克、八角2个、桂皮10克、朝天椒50克、生姜50克、盐。

【排骨清炖冬瓜】食材：猪肋排550克，冬瓜180克，香菜1根，姜3片，大料1个，料酒2汤匙，盐适量，枸杞10粒。做法：排骨泡去血水，冲洗干净，冷水入锅焯水，水开后撇去浮沫后关火。用筷子夹出排骨，水龙头放温热水冲洗干净。

九款超下饭家常菜家常菜菜的做法大全家常！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮家常菜菜的做法大全家常，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉（不吃家常菜菜的做法大全家常的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

香辣干锅 - 食材：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。- 做法：热锅加油，炒香花椒和干辣椒。加入鸡胸肉炒至变色，再加入土豆和茄子继续翻炒。放入豆皮、豆芽、青椒、红椒，持续炒至熟透。最后加入葱姜蒜炒匀，调味后翻炒均匀即可。

”香辣干锅食材准备：鸡胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、红椒、干辣椒、花椒、生姜、大葱、大蒜。 *** *** ：炒锅预热，加入适量食用油，加入花椒和干辣椒进行炒香。加入切好的鸡胸肉翻炒至变色，加入切好的土豆和茄子继续煸炒。加入豆皮、豆芽、青椒、红椒，继续煸炒。

五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

1、黄瓜黄瓜是夏天常见的蔬菜，非常适合减肥人士。它既能补充水分，又能帮助减肥，是一举两得的好选择。推荐做法：凉拌黄瓜变蛋。盐水河虾河虾在五月份非常新鲜，用盐水煮出的虾，味道鲜美，营养丰富。 *** *** 简单，只需加入葱结、姜片和精盐，煮至虾壳发红即可。

2、虾米炒苦瓜材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、姜蓉1/2小匙、红泡椒3颗。

3、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。番茄蔬菜豆腐汤。材料：牛番茄3颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、红萝卜半根、板豆腐1块、豚骨高汤块半块、盐巴少许、橄榄油少许。

4、青椒炒肉丝：将青椒切丝备用，猪肉切丝后用盐、料酒腌制片刻，锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色后加入青椒丝炒匀，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

1、油爆虾（1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2、笋丝猪肉炒木耳：（1）准备材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒。（2）做法：肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。（3）猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，更好放笋丝与木耳丝。

3、做法：猪头肉切片，青椒、小葱切好，土豆去皮切片后，开水入锅焯烫1分钟捞出备用。锅烧热放油，加入猪头肉、葱花炒出香味，加豆瓣酱炒出红油。倒入土豆片翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、十三香，放入辣椒炒匀，最后水淀粉勾芡即可。

4、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道家常菜，但也是年夜饭餐桌上不可或缺的菜品。将肉丝放入葱姜蒜爆香，加入豆豉、豆瓣酱和酱油调味，翻炒均匀。再加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻即可。鱼香肉丝酸甜可口，肉丝鲜嫩，令人食欲大开。鱼丸汤鱼丸汤是一道清淡爽口的汤品。

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