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独面筋的家常做法
把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
面筋准备：将面筋在水中浸泡20分钟，然后用手挤压出多余的水分。 *** 面筋丝：将挤压好的面筋切成长条状，然后用刀背轻轻拍打，使其变得细长。 煮面筋丝：将水煮开后，将面筋丝放入锅中，煮约5分钟，捞出备用。 调味料准备：将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
将葱蒜切末，面筋切成块状或用手撕成小块。木耳泡发后焯水，黄瓜切片备用。 将面筋焯水，去除多余的油分，然后捞出，用铲子按压，挤出水分和油。 锅中放油，烧热后加入大料瓣，炸出香味。然后加入蒜末和葱末爆香，接着放入甜面酱炒出香味。
步骤1 将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。步骤2 葱切成葱花，大蒜切瓣备用。步骤3 油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。步骤4 将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。步骤5 盖上锅盖，小火焖2分钟。步骤6 倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。步骤7 大火收汁即可出锅。
该菜品的做法是先将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。 *** *** ：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。大火收汁即可出锅。
糖醋面筋的家常做法
准备主料：面筋5斤。辅料：蒜叶少许、水1碗、豆油适量、料酒少许、盐少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许、姜少许、辣椒1个。面筋切厚片，冲洗沥水。油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下，倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色，倒入一碗水煮开。放少许盐，鸡精，多点的醋调味。
首先，准备好面筋。如果买的是干面筋，需要先将其用温水浸泡30分钟，然后揉搓几次，将面筋中的杂质去除干净，再用清水冲洗干净，沥干备用。 将切好的面筋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后转小火煮15分钟，使其变得稍软。
选取5斤面筋作为主料。 准备少量蒜叶、一碗水、适量豆油、少许料酒、盐和鸡精、生抽和老抽、姜和辣椒作为辅料。 将面筋切成厚片，然后放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出后沥干水分。 热油锅，加入姜末和辣椒炒香，随后倒入面筋，快速翻炒。
将所需调料备好。面筋丝炒脆 将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香 倒入面筋丝翻炒 倒入调好的糖醋汁。快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。小贴士 翻炒快速，使糖醋汁快速裹在面筋丝上，否则口感会变软。
面筋的吃法大全家常
1、面筋煲汤：面筋可以作为汤料家常做面筋，与冬瓜、木耳、香菇等一起煲汤。面筋吸收汤汁的精华家常做面筋，口感滑嫩，非常适合健康养生。麻辣面筋：将面筋切成小块，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制，制成麻辣口味的小吃。这种吃法辣而不燥，麻而不苦，是很多辣味爱好者的选择。
2、面筋煲汤：面筋可以作为煲汤的辅料，与排骨、鸡肉、海鲜等搭配。将面筋切成适当大小，与其他食材一起放入煲内，加入姜片、葱段、料酒等去腥提香，加水或高汤，大火烧开后转小火慢炖，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，炖至食材熟烂即可。麻辣面筋：适合喜欢辣味的朋友。
3、面筋洗净手撕成条备用。 青椒洗净切丝。 锅里的水烧开后，放入面筋焯水，这样吃起来口感更好。 焯好后捞出过凉水，沥干水分。 热锅烧油至6成热，放入蒜片和干辣椒爆香。 倒入面筋翻炒，加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。 翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。
4、罗汉烧面筋。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切5寸的段备用。
5、生面筋的家常做法有很多种，以下是一些常见的做法：炒生面筋：将生面筋切成薄片或丝状，用油煸炒至微黄色，加入葱姜蒜等调味料翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料。红烧生面筋：将生面筋切成块状，用油煸炒至微黄色，加入葱姜蒜等调味料和适量的水，炖煮至汤汁浓稠即可。
6、面筋是一种由小麦面粉中的麦胶蛋白（俗称“面筋”）制成的食品，具有弹性和韧性的特点。面筋在中国的饮食文化中有着悠久的历史，尤其是在北方地区，面筋被广泛应用于各种菜肴中。
面筋的家常做法
1、食材：面筋粉200克、盐2茶勺、水500克。准备500克水，加2茶勺盐搅匀。缓缓加入200克面筋粉，一边加面筋粉一边搅动，这样面筋粉不容易结块，不要心急一次把面筋粉全倒进去，很容易疙疙瘩瘩。当面筋已经开始抱团就停止搅拌。
2、做法： 之一步，锅烧热，放入植物油，放入面筋加入糖和少许盐，翻炒；第二步，加入生抽和香醋， 最后盛盘即可。
3、用料：面筋6个、青椒2个、油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。准备好所有食材。青椒切丝，面筋撕成条或者切块。油热下入青椒丝翻炒。倒入面筋翻炒。两勺生抽。两勺陈醋。一勺蚝油。一勺白糖。一勺鸡精。1翻炒均匀。1出锅。
4、【准备食材】：普通面粉。【 *** *** 】：首先将面粉放到盆中，往里面倒入适量的清水。边倒入的同时，一边用筷子搅拌成絮状。较好是分次倒入，这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发四十分钟左右。
5、面筋的吃法大全家常如下：糖醋面筋。做法：将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
烤面筋的家常做法
洗净面筋、沥干水分 准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀 把所有调料刷在面筋上面 在撒上辣椒面和孜然粉 上下火100度，烤三分钟左右再撒上孜然粉即可，这样就可以赤道美味的爆烤面筋了。
做法：（1）将温水慢慢倒入面筋粉里，边倒边搅拌成团。（2）压平后盖上保鲜膜醒1小时。（3）取出切片。（4）用2根筷子缠绕在一起。（5）水沸后下面筋煮20分钟，煮好后放冷水里浸泡。（6）面筋插上竹签。（7）划开几刀。
之一步：清水里加一些食盐，搅匀之后少量多次的添加谷朊粉，边倒边搅拌，一直搅拌成颗粒状的时候，用手把面筋抓捏成团，边抓捏边把多余的水分倒掉，一直抓成稍微光滑的面筋团盖上保鲜膜饧上40分钟。
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