拌粉汤做法大全家常做法，拌粉的做法和配料

本文目录一览：

1、长沙猪油拌粉做法
2、做什么样的汤用来拌粉吃好吃些?
3、求福州草本汤里面拌粉干的做法!

长沙猪油拌粉做法

1、猪油拌粉拌粉汤做法大全家常做法，流行于湖南省长沙市，为长沙的一道风味小吃，属于湘菜系，那么猪油拌粉做法是什么？家里没有猪油，就用肥肉榨油。猪肉熬成这样就可以了，多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要。放入切碎的生姜、大蒜末。另外一个锅烧开水煮粉。

2、家里没有猪油去市场购买猪油，用肥肉榨油，有的话就不用。猪肉熬成这样就可以了，多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要，捞出油渣即可。放入切碎的生姜、大蒜末。另外一个锅烧开水煮粉。将粉放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐。拌好，就可以盛装盘。

3、做法：辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末；锅里放猪油，加热。等油热后关小火，待油稍冷却时再倒入辣椒、大蒜炸香，倒入少许冷水，加盐、酱油、鸡精调味；另起锅，烧开水，把粉条煮开，熟了之后捞起，放入已调好的猪油汤里面；撒上香菜即可。

4、把熬猪油剩下的猪油渣切碎，青椒和红椒切到非常碎。米粉煮七八分钟左右捞起放凉沥干备用。碗里加小半勺老抽，两勺生抽，把米粉放上面，切好的青红辣椒碎盖在粉上，然后放一点老陕辣椒面。挖一大勺猪油加热，烧热以后滋在米粉上搅拌均匀即可。

5、首先，拌粉汤做法大全家常做法你需要准备猪油、选择如米粉或蕨菜粉等各类粉类，再配上酱油、豆瓣酱等酱料和盐、胡椒粉等基本调味料。在锅中，将猪油切块慢慢加热至溶化，火候控制在中小火，待猪油稍微冷却后备用。接着，煮熟粉类，加入适量盐和调味料拌匀。

6、【菜品】：猪油拌粉【烹饪食材】：河粉一包，猪油适量，葱一根，生抽一勺，老抽半勺，米醋一勺，盐一勺。【烹饪步骤】：准备好后需要用到的全部食材，河粉是超市里买来现成的，打开包装要能够食用。葱切成葱花然后放入碗中，再加入一勺的辣椒粉和一大勺的猪油。

做什么样的汤用来拌粉吃好吃些?

1、江西拌粉的酱油汤是一道传统的江西菜品，口味鲜美，做法简单。以下是 *** 酱油汤的步骤：材料：- 温水500毫升 - 酱油适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 鸡精适量 - 葱花适量 - 蒜末适量 - 生姜末适量 - 香菜适量步骤：在一个小锅中，将温水倒入，放入适量的葱花、蒜末和生姜末，然后用中小火煮沸。

2、酸梅汤：酸梅汤是中国传统的饮品，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。它的酸甜口感和淡淡的梅香能够很好地中和拌粉的辛辣，让人感到舒适。啤酒：对于喜欢边吃边喝的人来说，冰镇啤酒无疑是夏季与南昌拌粉搭配的绝佳选择。啤酒的清凉感和微苦口感能够缓解拌粉的辣味，增加用餐的愉悦感。

3、酱油另高汤、五香粉、食用盐、干椒、鸡精，大火煮沸。高汤就是骨头汤，五香粉指大茴香、小茴香、桂皮、山萘、丁香，另外要加一点甘草调味。

4、首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。