（卤肉饭的家常做法大全图解）卤肉饭的家常做法

本文目录一览：

1、卤肉饭家庭做法
2、台湾卤肉饭怎么做呢?
3、家常卤肉饭的做法
4、卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做

卤肉饭家庭做法

1、【食材准备】五花肉：500克，选择带皮且肥瘦相间的五花肉，这样做出来的卤肉饭才会更加香醇。老抽、生抽：各适量，用于调色和增加鲜味。细砂糖：适量，用于炒糖色，增加卤肉的光泽和甜味。八角、桂皮、香叶：各适量，用于增加卤肉的香气。蒜末、姜末：各适量，用于去腥增香。

2、食材：猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。

3、炖到汤少的时候，我们收汁，留点汤我们一会可以拌饭吃，特香啊。把我事先准备好的油菜在盐水中泡一会。之后可以跟饭和肉摆在盘中。1我们的卤肉饭上盘。绿色，白饭、鸡蛋、肉，色香味具有，特别好吃。卤肉饭家庭做法3 准备的原料。五花肉加葱，姜，清水煮开。

台湾卤肉饭怎么做呢?

卤肉饭的做法：猪五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒出香味。加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、料酒、冰糖和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

在卤煮好之后，要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁，那就不好吃了。这一个卤肉做法的卤汁格外完美，用于浇饭超级下饭。那最后，我们再焯水几根青江菜用于点缀搭配米饭增加营养的摄取。青江菜清洗干净之后，待水开放入焯水一下捞出即可搭配。

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。

挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 准备一块五花肉，切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。步骤 4 将洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞出备用。

家常卤肉饭的做法

先煮几个鸡蛋卤肉饭的家常做法，剥皮待用。米洗净卤肉饭的家常做法，放进电饭煲内卤肉饭的家常做法，按照刻度加入两杯水卤肉饭的家常做法，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。

主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜。调味料：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。

当瘦肉煮卤时，可以开始准备其他的食材。先洗米，煮成优质商品的米饭；常常搭配卤肉的有煮鸡蛋、葱丝。将盛好的米饭放入碗中，加上卤肉和其它配料，浇上淋满汁料的肉卤汁，就能尽情品尝卤肉饭的家常做法了。总结：家常卤肉饭是非常经典的中餐，其味道丰富，做法也不难。

卤肉饭是一道非常常见的家常菜， *** 简单，味道鲜美。

葱头片炸至焦黄加五花肉炒出油，加肉末及调料，翻炒后加适量水小火熬20分钟。淋在白米饭上。

做法：准备好材料。洋葱切成丁，五花肉切成小方条，姜蒜切成末。锅热加油。放入洋葱丁，爆炒成金黄色的洋葱酥，备用。锅热加油，放入姜蒜爆香。倒入五花肉爆香至金黄色，炸出油脂。加入老抽，生抽，料酒翻炒。