孕妇鲫鱼汤的家常做法，孕妇鲫鱼汤怎么炖最营养价值

本文目录一览：

• 1、如何做鲫鱼下奶
• 2、产妇月子鲫鱼汤的4种做法
• 3、孕妇鱼汤的做法大全
• 4、怎样才能做出汤白味美的鲜鱼汤
• 5、丝瓜鲫鱼汤好吃又营养的做法

如何做鲫鱼下奶

1、准备嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

2、鲫鱼豆腐下奶汤 材料：鲫鱼（约150g），豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙（10ml），盐1茶匙（5g），醋1茶匙（5ml）。做法：鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

3、锅烧热倒入油烧至6成热，将鲫鱼滑入锅中，中火煎至两面金黄。倒入适量开水，大火烧开，倒入料酒，煮至汤汁变白。倒入萝卜丝再煮两分钟，加入适量盐，白胡椒粉调味即可。

4、做下奶鲫鱼汤，首先将鲫鱼收拾干净，锅中放油将鲫鱼两面煎至发黄，放入热水，加少量姜，大火煮开，改成小火，熬至汤变为奶白色，加盐、葱花，出锅，喝前放些香麻油。鲫鱼具有较高的营养价值，优质蛋白含量高，且脂肪含量少，易于消化吸收。

产妇月子鲫鱼汤的4种做法

1、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。如图所示。用纸吸干水分。如图所示。在鱼身上抹少许盐。如图所示。热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底。如图所示。加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。如图所示。加入葱姜。如图所示。

2、鲫鱼宰杀洗净后切块，姜片切片备用。 锅中加入足够的水，煮沸后将鲫鱼块放入锅中焯水，去除鱼腥味，然后捞出备用。 在炖锅中加入清水，将鲫鱼块、姜片、枸杞和红枣放入锅中。 炖锅放入炉上，加热至水开后，转小火炖煮约1个小时。期间可以根据个人口味适量加盐。

3、将新鲜的鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后和姜片一起放入清水中浸泡30分钟。这样可以去除鱼腥味。 将泡好的鲫鱼取出，用清水冲洗干净备用。 准备一个大锅，倒入适量的清水，水量要足够覆盖所有的材料。 将鲫鱼放入锅中，加入党参、枸杞、红枣等配料。

孕妇鱼汤的做法大全

1、清洗鲫鱼并处理干净内脏。 锅烧热加油，放入鲫鱼煎至两面金黄。 加入热水，大火煮开后转小火炖煮。 炖至汤色奶白，加盐调味即可。鲤鱼汤 孕妇在孕期有时会出现下肢水肿的情况，适当喝些鲤鱼汤可有助于缓解这一问题。鲤鱼含有丰富的优质蛋白质，并有助于去除体内湿气。

2、孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。做法：鲫鱼更好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净。

3、黄芪鲈鱼汤 材料及做法：鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片先将所有材料洗净，红枣去核，准备一块老姜切两片备用热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色在锅中注入八分满的水，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮约两个小时就完成。

4、萝卜丝鲫鱼汤 原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

5、孕妇鲫鱼汤的做法：炖 材料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精。锅里放油，烧热后，用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。

6、孕妇喝的鱼汤一般来说，按照正常的做法就可以了，要根据个人的口味来决定，但是不要吃的过于辛辣，一般来说鱼汤都是比较清淡的。鲫鱼汤相对来说味道要好，喝营养会好一些，其他的鱼类产品可以做成红烧的，或者是糖醋的，根据个人的口味来进行，多吃一些鱼对身体来说是有好处的。

怎样才能做出汤白味美的鲜鱼汤

1、调味品的添加：在鱼汤快要熟的时候加盐，可以强调鱼汤的鲜美；加入适量的白胡椒粉可以增加汤的香气。避免过多调料：过多的调料会掩盖鱼汤的鲜味，所以应该适量添加。点缀：在鱼汤完成之前，可以加入少量的葱花或香菜作为点缀，增添风味。总的来说，你就能熬制出一锅鲜美的奶白色鱼汤。

2、乳化脂肪：在煮汤的过程中，鱼肉中的脂肪会逐渐溶解出来，与水混合形成乳状液，这是鱼汤变白的关键。可以适当搅拌，帮助脂肪乳化。调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味品。最后检查：煮至鱼肉熟透，汤色呈现出浓郁的乳白色，即可出锅。

3、保持鲜嫩：为了保持鱼肉的鲜嫩，炖煮时间不宜过长，否则鱼肉会变得过于软烂。可以在汤快煮好时加入一些蔬菜，如豆腐、蘑菇、西红柿等，增加营养和口感。出锅：当鱼肉熟透，汤味鲜美时，即可出锅。可以根据喜好撒上一些葱花或香菜增加香气。

4、使用高汤或清水：使用高汤（如鸡骨汤、猪骨汤）作为炖鱼汤的基础液，可以大大增加汤的鲜味。如果没有高汤，清水也可以，但鲜味会有所减少。添加香料和调味品：适量的姜片、葱段、料酒、盐等可以提升汤的风味。姜片和葱段可以去腥增香，料酒可以帮助鱼肉保持嫩滑，盐则是用来调味。

5、乳化：在煲汤的过程中，可以适当地搅拌，让鱼肉中的脂肪乳化，使汤色变白。但是要注意不要搅得太猛，以免破坏鱼肉的结构。调味：根据个人口味，可以在汤快煮好时加入适量的盐、鸡精或者其他调味料进行调味。出锅：最后，撒上葱花、香菜等点缀，一锅又白又鲜美的鱼汤就完成了。

6、鱼要先煎后炖 很多人在做鲜鱼汤的时候会把鱼清洗干净以后直接煲汤，其实这么做是不对的，应该先把鱼宰杀处理干净以后去掉水分，再加入适量的料酒和盐腌制一会，然后在锅中放适量食用油，加热后把鱼肉锅用中火煎煎到它表面微黄以后再炖汤。

丝瓜鲫鱼汤好吃又营养的做法

1、主料：丝瓜、鲫鱼。调料：猪油（炼制）75克，大葱15克，姜8克，盐8克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克。将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀。丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条。

2、将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成2-3段。 丝瓜洗净，去皮去瓤，切成丝状或者小块备用。 预热锅，加入适量的清水，水开后放入姜片和料酒，煮开。 将鲫鱼放入煮开的水中，焯水去腥，煮约2分钟后捞出盛入碗中备用。 清洗锅，加入适量的清水，煮开后放入丝瓜，煮熟至瓜丝变软。

3、可以的，可以做成丝瓜鲫鱼汤进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 500g、食盐 适量、牛奶 适量、调和油 适量、丝瓜 适量。 之一步把鲫鱼处理好，洗净。 然后把准备好的葱姜蒜切末。 丝瓜去皮切段。 锅内放油加热，放入鱼煎一下，放入葱姜蒜，水和牛奶，大火煮开。

4、鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 姜切片，丝瓜去皮切掉两端，切成滚刀片。 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。 将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 热锅冷油，大火加热，油热后放入姜片。 将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。

5、首先将鲫鱼洗净待用，如图所示。然后将葱姜蒜切末，如图所示。下面将丝瓜备好去皮待用，如图所示。接下来将丝瓜切成段待用，见下图所示。然后准备好一碗牛奶，如图所示。然后锅里放油，热一些后拿着鱼尾顺锅边放进去，拽着鱼尾两面煎一下，没到金黄，放入葱姜蒜、热水和有牛奶。

6、丝瓜鲫鱼汤的做法步骤 1 鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。2 姜切片，蒜拍碎，香葱切末。3 锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。4 翻面煎另一面。5 放入姜蒜煸香。6 加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。7 煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。8 空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

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