酿肉大全家常（酿肉大全家常做法视频）

本文目录一览：

1、家常油豆腐酿肉做法大全
2、豆腐酿肉的家常做法
3、辣椒酿肉的家常做法
4、苦瓜酿肉的家常做法
5、怎么吃都不腻的酿肉家常菜,好吃够味不凑活
6、丝瓜酿肉的做法

家常油豆腐酿肉做法大全

1、步骤1：猪肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，盐，搅拌均匀。步骤2：油豆腐开一个小口，放入适量的肉馅。步骤3：锅中倒入少量的油，油热后放入油豆腐小火煎。步骤4：煎至定型后，加入生抽，料酒，蚝油，白糖，清水。步骤5：小火焖煮15分钟即可。

2、主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱。油豆腐过水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔，多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用，猪瘦肉洗净剁成肉糜，葱切成葱花。

3、步骤一：准备油豆腐将油豆腐切成约2-3厘米的小段，用开水焯水，去除豆腥味，控干备用。步骤二：准备酿料将猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、姜蒜末、料酒、鲜虾仁，拌匀搅打至有粘性。步骤三：酿制油豆腐将酿料小心地填在焯水后的油豆腐中心，稍微用力压实。

4、猪肉馅里放入葱、姜、蒜。步骤step 2 加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。步骤step 3 油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。步骤step 4 肉馅塞入其中。步骤step 5 电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。

豆腐酿肉的家常做法

做法：肉沫，葱花，生抽蚝油盐，十三香，少许盐巴，最后加一勺油锁住水分，腌制15分钟。调酱料：两勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半勺白糖，兑大半碗水备用。豆腐挖洞，把肉馅一个个塞进去，放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄，倒入酱汁，咕嘟咕嘟煮开后收汁即可！超级好吃的豆腐酿肉就做好了。

步骤step 1 猪肉馅里放入葱、姜、蒜。步骤step 2 加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。步骤step 3 油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。步骤step 4 肉馅塞入其中。步骤step 5 电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。

准备好所有材料：油豆腐8个、鸡蛋1颗、后腿肉适量、葱两根。后腿肉有肥肉和瘦肉，做酿肉是最合适的，后腿肉是肉档子老板帮忙打成肉沫的，回家就不用剁了，很方便。02 葱清洗干净，切碎，备用。

辣椒酿肉的家常做法

主料：肉糜300克、辣椒3个。辅料：姜20克、蚝油适量、盐适量、干香菇20克、油适量、葱花50克。辣椒去把儿后备用，猪肉剁碎，放入盆中备用，将香菇对半切开，剁成碎末。葱姜蒜剁成碎末，放入馅盆中，撒入盐、五香粉、鸡精、酱油，倒入食用油后搅拌均匀。

虎皮尖椒酿肉是一道具有地方特色的传统菜肴，下面是它的做法步骤：材料：尖椒猪肉馅面粉淀粉油酱油盐料酒姜蒜葱酱油、糖、醋、盐、鸡精做成酱汁步骤：将尖椒切成切成适当的长度，用刀修剪尖椒的顶部，去掉尖椒内部的籽。

尖椒10个、猪肉末半汤碗、油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、白糖1茶匙、香醋半汤勺、姜1小块。做法：尖椒、姜洗净，肉末。用刀切去尖椒的一头，用筷子插一下，轻松倒出辣椒籽，姜切粒。肉馅里加入姜粒、少许盐、半汤勺生抽拌匀，加少许水朝一个方向搅拌上劲。

青椒酿肉的家常做法：食材：肉馅300克、蛋清1个、青辣椒1个、生抽3克、料酒3克、蚝油3克、水淀粉15克、盐2克。首先将碗里倒入肉馅、生抽、盐、蛋清。搅拌均匀，腌制15分钟。青辣椒切段。青辣椒段填入肉馅。接着将锅中刷油。放入填好肉馅的青椒段，煎至两面金黄。

*** 步骤：将猪肉清洗干净后，剁成细小的肉末。在一个大碗中，放入肉末，加入切碎的大蒜和香葱，然后加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油和胡椒粉。将所有材料混合均匀，调成肉馅。清洗青辣椒，去籽。

苦瓜酿肉的家常做法

1、肉末里加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉、淀粉、香油，抓匀。将调好味的肉末加入到苦瓜里。开水入锅，盖上盖子蒸10分钟。将蒸好的苦瓜酿肉出锅，倒掉锅里的水，烧干水汽，加入适量油烧到7成热，然后加入辣豆瓣酱、番茄酱，将蒸苦瓜酿肉盘子里的水倒入，加入少许水淀粉，调成汁。

2、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。打鸡蛋，蛋液打匀。肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。放入蒸锅。蒸10分钟，取出摆盘。苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。

3、清热解暑的苦瓜酿肉苦瓜切断挖出里面的瓜囊，水开下盐和花生油放入苦瓜焯水一分钟捞出，过凉水，苦瓜表面撒一层淀粉搅拌均匀。300g猪肉糜加两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、白糖、胡椒粉，一只蛋白，搅拌至肉上劲，再加一勺淀粉和一勺油搅拌均匀，肉馅放进苦瓜，摊平整。

怎么吃都不腻的酿肉家常菜,好吃够味不凑活

豆腐切片，撒盐入味，然后用勺子挖洞。肉糜用盐、十三香、生粉、生抽以及香葱进行调味，加入适量食用油搅拌均匀入味。拌好的肉泥酿进豆腐里。不粘锅里烧油，放进酿好的豆腐，盖上盖子焖煎，待一面黄里翻面继续煎。出锅里淋上生抽，撒上辣椒粉，即可装盘。

首先就是在锅里放适量的油，然后爆炒花椒、麻椒，等出来明显的香气的时候迅速的把五花肉放进去，在煸炒一会之后，把干辣椒放进去，然后继续进行煸炒。通过观察肉的变化，在肉没有炒熟之前先后把葱、姜、蒜放进去，以此除去肉的腥味。

妈妈笑着说：“傻孩子，这是‘艾枝’。艾枝可以驱蚊子和苍蝇，还可以避邪呢！我们把艾枝挂在自己家的门上、窗户上，不是非常好吗？”我点点头。中午，我们家的饭菜有丰盛又香甜，除了家常菜外，还有漂亮的三角粽子、鸡蛋和鸭蛋，香气扑鼻。

荠菜春卷。是以荠菜为主要原料 *** 的。荠菜春卷是由唐之“春盘”、宋之“春饼”演变而来的。“春日春盘细生菜”，“盘装荠菜迎春饼”就是指此而言。蟹黄煨面。冶春的蟹黄煨面，是一种名小吃，像蟹黄煨面的蟹黄，一定要手剥蟹黄、用猪油炒过才能起香，煨面的味道才会到位。三丁包。

第1名：泰国马沙文咖喱（Massaman curry）我记住这个“万食之王”了，下次去泰国一定不会错过！第2名：意大利那不勒斯比萨饼我在意大利吃过比萨，也去过多伦多“小意大利”的比萨店，确实比必胜客的强。第3名：墨西哥巧克力球我知道瑞士、比利时巧克力有名，墨西哥也这么强吗？而且占据了如此的高位。

更好吃的刀削面青岛剧院对面，早上7点左右出摊，外地两夫妇，男老板带一厨师帽子，只供应早餐。辣椒正宗，绝对辣，用的肉是红烧肉，切片，好吃，汤就是炖肉的汤，好喝，菜是大头菜，先放锅里抄，然后等面熟了放碗里，铺上菜，放上肉，舀上汤，价格有2。5元不带肉，3元，4元，5元，重点推荐。

丝瓜酿肉的做法

1、处理丝瓜首先酿肉大全家常，要把丝瓜清洗干净酿肉大全家常，然后再将丝瓜去皮，并且把丝瓜的头尾去掉，再将丝瓜切成段，再将丝瓜掏空，清洗干净备用哦。02 肉馅然后再将五花肉放入料理机绞碎，并且倒入适量的葱花、生姜和大蒜末，然后混合搅拌均匀哦。03 调味品接着再加入食用盐、白砂糖等调味品，然后倒入淀粉，再搅拌均匀酿肉大全家常了。

2、将丝瓜洗净去皮，切成2-3厘米宽的段，用小勺或者刀将内部的瓤挖出来，留下一个由瓜皮组成的“船”状空心丝瓜备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，料酒，生抽，盐，鸡精等调味料，然后加入适量的淀粉，用筷子或者手搅拌均匀，使猪肉馅充分吸收调味料和淀粉。

3、原材料酿肉大全家常：胖瘦生猪肉半斤、水发木耳1个、丝瓜1条、西红柿1个、芝麻油5g、盐适量、鸡精少许、小葱5根、姜三片、豌豆淀粉少许。将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块。