重庆挖花生的地方重庆挖花生的地方在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆挖花生的地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆挖花生的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆种花生什么时候种？

重庆春花生播种一般在清明节以后，也就是4月，该月10-15号为更佳播种时期，播种过早气温太低，影响种子的出芽率，导致出苗不齐、缺苗断垄等问题;花生出芽的最适宜的土壤温度为11度以上。

重庆天府花生正宗哪里买？

在江津买。

天府花生产于重庆江津。

“天府花生”外形有如鹰嘴，身瘦，罗锅腰。加工生产天府花生，要经过原料精选、浸泡、淘洗、盐煮、烘炕、挑选、包装、密封、成口入库等9道工序，缺一不可。颗粒大小基本一致，咸淡均匀，酥脆可口，营养丰富。

重庆干碟是什么？

干碟其实是一小碟干的辣椒粉，加上盐、味精等，极其简单。吃火锅时，将在锅里烫好的腰片、毛肚、鸭肠等在干碟里轻轻一蘸（注意不要蘸得太多，避免太咸、太辣），然后就可以送进嘴里，味道又香又辣。

干碟做法

1、研磨机做法：全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。

2、普通做法：干辣椒用干辣椒面或干辣椒粉替代；花生、芝麻自己捣碎；八角用五香粉替代；花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可。

干油碟一般是用辣椒面和辣椒粉等作为原料，然后不加汤汁等做成的干蘸料。这种油碟算是历史最悠久的，是以前最传统的蘸料。在重庆，以前吃火锅，油碟都是老板打好了端上来，配料也是简单的几味，麻油、蒜泥为主。现在很多都是油碟自助了，调料自己打，品种丰富了许多，油用的是火锅调和油。以前的简单版就是干油碟，现在的大杂烩版算是花式油碟，各有所爱。

所谓“干碟”，主要由辣椒面组成，根据各自的喜好还可以加一些白芝麻、葱花、香菜末等等。吃火锅时，将在锅里烫好的腰片、毛肚、鸭肠等在干碟里轻轻一蘸(注意不要蘸得太多,避免太咸、太辣),然后就可以送进嘴里,味道是又香又辣。用干碟蘸着吃，有一种在吃烤肠的感觉。

到此，以上就是小编对于重庆挖花生的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆挖花生的地方的3点解答对大家有用。