2024家常菜豆腐，家常菜豆腐茄子煲

本文目录一览：

• 1、家常菜豆腐的做法
• 2、豆腐的做法大全家常菜
• 3、豆腐的8种更佳吃法
• 4、豆腐怎么做好吃?

家常菜豆腐的做法

1、家常菜豆腐的做法如下：材料：- 豆腐一块 - 青菜一把 - 香菇适量 - 胡萝卜适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤： 准备好所有的食材，豆腐切块，青菜洗净切段，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

2、清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。

3、主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

4、家常菜豆腐的做法如下：材料准备：豆腐100克，胡萝卜1根，青辣椒1根。辅料：食用油5毫升，木耳30克，胡椒粉2克，郫县豆瓣酱5克，生抽5克，盐3克等等。豆腐、胡萝卜切片。青辣椒切段。倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。

5、红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。

豆腐的做法大全家常菜

红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。

清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。

家常豆腐 材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

豆腐抱蛋：口感鲜美的家常菜 材料：豆腐1盒、鸡蛋2个、青椒、大蒜、小米辣、小葱。做法： 将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐、料酒去腥，搅打成鸡蛋液。 将大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，青椒切成丁，小葱切成葱花备用。 锅中倒入适量食用油，加热后放入豆腐，用铲子切成小块，并均匀晃动锅子。

主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

首先，香煎孜然豆腐是一道简单又美味的家常菜。将豆腐切小块后裹上玉米淀粉和鸡蛋液，煎至两面金黄，再淋上由蒜末、孜然粒、辣椒粉等调料制成的酱汁，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，孜然和辣椒粉的香味让人食欲大增。其次，肉末豆腐是一道营养丰富的家常菜。

豆腐的8种更佳吃法

1、豆腐蒸蛋：这是一道以豆腐和鸡蛋为主料，加入葱姜蒜、盐等调料蒸制而成的家常菜。推荐理由是口感滑嫩，豆腐与鸡蛋的搭配营养丰富。剧情介绍：一位年轻的厨师，为了追求蒸蛋的极致口感，不断尝试各种配料和烹饪 *** 。豆瓣评分：0分。经典台词：“豆腐蒸蛋，滑嫩可口，营养丰富。

2、把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用。

3、青椒红椒花椒蒸豆腐，色彩丰富，酸辣可口。豆腐腊肠则是日式风味，搭配酱油和姜丝，香气四溢。肉碎蛋蒸豆腐则以肉末和鸡蛋的搭配，蛋香与肉香交融。酸菜蒸鱼豆腐则是酸辣鲜美的家常菜，草鱼、酸菜和豆腐的组合，令人回味无穷。最后，鸡蛋蒸豆腐则是简单易做，鸡蛋的嫩滑与豆腐的滑嫩相得益彰。

4、第2种：小葱辣拌豆腐 食材： 适量葱、一块豆腐（老、嫩、中等都可）、生抽、香油/食用油、干碟/辣椒面/辣椒末 做法： 1：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。

5、因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

6、豆腐的多种吃法是锅包豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐、干锅豆腐。其中家常豆腐的做法如下：主料：千叶豆腐200g、青蒜3颗。辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量。准备好原材料。

豆腐怎么做好吃?

1、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调-碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。

2、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

3、炖煮法：首先，将大豆腐切块，焯水去除豆腐的腥味。接着，将焯水后的豆腐与您喜欢的配料，比如鲜香菇、黄豆芽或鱼丸等一起放入炖锅中。加入适量的肉汤或清水，并放入适量的调味料，如盐、酱油和姜片。炖煮大约15至20分钟，直到豆腐充分吸收了调味料的味道，即可享用。

4、 *** 步骤：将所有材料洗净切碎，调成酱汁备用。将豆腐冷藏10分钟后取出，扣入碗中，浇上调好的料汁即可食用。 恋爱豆腐果 *** 步骤：将水豆腐切成方块，烤盘边上抹油，用稻草作为燃料，将豆腐放在铁烤盘上慢慢滚动，直至表面呈金黄色。

5、要做好吃的大豆腐，可以尝试以下几种 *** ： 炖煮法：将大豆腐切成块状后，放入开水中焯水，去除腥味。然后将焯水过的豆腐与喜欢的配料，如鲜香菇、黄豆芽、鱼丸等一起放入炖锅中，加入适量的高汤或清水，放入一些调味料，如盐、酱油、姜片等，炖煮约15-20分钟即可食用。

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