2024云南特色家常菜，云南的家常菜

本文目录一览：

• 1、云南十大名菜都是哪些?
• 2、云南最有名的十大美食,道道都是滇菜之魂,出了云南有钱也吃不到_百度...
• 3、云南的家常菜有那些

云南十大名菜都是哪些?

云南十大名菜：大救驾、过桥米线、水煎乳饼、白油鸡枞、老昆明羊汤锅、汽锅鸡、宣威小炒肉、宜良烤鸭、野生菌火锅、老奶洋芋。

云南省十大经典名菜排行汽锅鸡 汽锅鸡是云南的传统名菜，源于明代，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于使用原始的汽锅，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。大救驾 大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。

老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。

盘点云南十大名菜汽锅鸡 汽锅鸡是滇菜中的代表之一，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于先把鸡肉处理干净放入汽锅蒸制，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟，保留了鸡肉的鲜嫩。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。

云南最有名的十大美食,道道都是滇菜之魂,出了云南有钱也吃不到_百度...

1、云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。

2、云南最有名的十大美食：云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。

3、沾益辣子鸡，作为滇菜的标志性菜肴，源自曲靖市沾益县，深受游客喜爱，甚至有人专程驱车前往体验其独特风味。汽锅鸡是云南特色美食之一，使用云南建水县特有的汽锅蒸制，保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜香。

4、红烧鸡枞是昆明特有的名菜，鸡枞是一种与白蚁共生的珍贵菌类，只能在云南的森林中找到。这种独特的食材使得鸡枞成为云南的一大名菜，口感肥厚，味道鲜美。老奶洋芋 老奶洋芋是云南的一道传统美食， *** 简单易行。将煮熟的土豆剥皮后捣成泥，然后在锅中加入少许动物油炒制，并撒上葱花。

5、酸扒菜是云南镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一，镇康的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃。

云南的家常菜有那些

黑三剁是云南的一道传统名菜，以猪肉、木耳、红椒等食材炒制而成。该菜品色彩丰富，口感独特，味道鲜美，是云南人民的家常菜之一。沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是云南曲靖沾益地区的特色菜，选用当地的优质鸡肉，以特制的干辣椒和多种香料炒制而成。色泽红亮，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，是辣子鸡中的佳品。

石屏烧豆腐，是一道家常菜。据县志记载明朝初年即有生产，清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔，售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。对于我一个无辣不欢的人来说，这道菜真的是太合我胃口了。二：汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。

红三剁是一道素菜，采用现熟现摘的蔬菜作为主料，简单易做、健康美味，是一道家常菜。这道菜需要用到西红柿、红猪肉、红辣椒，所以叫做红三剁，这道菜适合用来拌饭，吃起来十分可口。

黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一。

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