本文目录一览:
- 1、分享九道巨好吃的家常素菜
- 2、30道家常小炒素菜谱
- 3、清淡素食家常菜做法大全
- 4、十五种素菜做法大全
- 5、家常素菜做法大全
分享九道巨好吃的家常素菜
1、之一道:蒸淋茄子茄子家常素菜大全集的做法非常多家常素菜大全集,或炒或烧或煎家常素菜大全集,但在夏天家常素菜大全集,我最钟爱的就是这种“蒸淋茄子”的吃法。吃起来特别清爽开胃家常素菜大全集,做着也简单,总之和夏天是绝配。具体 *** *** 之一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步:把茄子清洗干净,然后切成长条,如图。
2、之一道:鱼香杏鲍菇用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑,吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步, *** 又简单许多。所以,这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。具体 *** *** 之一步:准备食材。
3、第九道:油泼手撕杏鲍菇这道菜,虽说是素的,油也放得少,吃起来口感却非常好,像肉更像猪肚,越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋,不仅好看,更是酸辣开胃,搭配主食来吃特别特别下饭。具体 *** *** 之一步:准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。
4、第二是东北杀猪菜。作为东北脍炙人口的一道菜,这个菜大家都是不陌生的。作为一个南方人,之一次吃杀猪菜也是在南方的馆子里,也不知道是不是正宗的,但是自己感觉是真的喜欢、好吃,所以杀猪菜给我的印象也很深刻。第三是小鸡炖蘑菇。
30道家常小炒素菜谱
鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。1 芹菜炒虾。1 香菇鸡丝。
. 蒜蓉空心菜:空心菜与蒜蓉同炒,味道清香。2 干锅花菜:花菜经过干锅炒制,口感更加香脆。2 青椒土豆片:土豆切片,与青椒一同炒制,味道鲜美。2 素炒茼蒿:茼蒿炒制,口感清新,味道独特。2 素炒腐竹:腐竹炒制,口感丰富,营养均衡。2 麻辣香干:香干与辣椒一同炒制,口感麻辣。
茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟。 沥干茄子析出的水分,装盘待用。(这步很重要,可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来) 锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒。 转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽、老抽,继续翻炒。
素炒黄豆芽:选用洗净的黄豆芽,搭配姜和红尖椒,用油、生抽、盐调味,热炒而成,口感鲜香,营养丰富。 杂蔬小炒:将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水,搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料,快速炒制,既保持了蔬菜的色泽和营养,又味道鲜美。
将土豆洗净去皮,切成细丝;香菇去蒂切丝,葱姜蒜切末,备用;锅中热油后倒入葱姜蒜煸炒,放入土豆丝煸炒至微黄;加入香菇继续翻炒,并稍微加点清水;煮到香菇出味后,改加入油盐酱、料酒、生抽进行调味;最后撒入少量鸡精出锅即可。
清淡素食家常菜做法大全
1、西芹百合:西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干。烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻。放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。
2、这道经典家常菜以其酸爽开胃著称。将土豆切丝,在锅中翻炒至断生,加入醋、白糖和盐调味即可。口感爽脆,令人胃口大开。1 麻婆豆腐 尽管这道菜名称中带肉,但它却是一道地道的素菜。将豆腐切丁,用豆瓣酱、花椒和辣椒翻炒至入味。麻辣鲜香,让人欲罢不能。
3、火腿素菜卷 (1)主料:黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。(2)辅料:酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。(3)黄瓜削皮切丝,蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
4、芹菜香菇炒熏干 (1)材料:芹菜,香菇,熏干,彩椒,盐。(2)做法:①芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝。②锅热倒油,下少许葱花爆香,下香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水。③倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火。
十五种素菜做法大全
二十茭白木耳主料:茭白一斤,干木耳15克(泡发)配料:大蒜4-5瓣,盐,糖一小勺做法:1)茭白剥皮洗净后切片备用。2)大蒜4-5瓣切蒜末备用。3)木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。4)锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒。 5)继续下入木耳一起快速翻炒。
以下是十五种素菜的做法大全: 地三鲜 - 主要食材:茄子、土豆、青椒 - 烹饪 *** :将茄子、土豆、青椒切块,先炸至金黄,再用葱、姜、蒜爆锅,加入酱油、糖等调料,翻炒均匀。 素炒豆芽 - 主要食材:绿豆芽 - 烹饪 *** :热锅凉油,爆香蒜末,加入洗净的豆芽快速翻炒,调入盐、酱油调味。
十五种好吃素菜有:素炒红薯丝、呛生菜、清炒沙葛、地三鲜、黄瓜镶豆腐、香菇炒韭黄、荷塘小炒、蒜蓉空心菜、家常藕丁、桂花糖藕、虎皮青椒、酱黄豆、豆豉蒸鲍菇、素炒南瓜尖、荔枝爆丝瓜。素炒红薯丝:洗净的青椒切成4厘米长的段,去籽,再切成丝。
做法: 木耳泡发洗净;碗中打入鸡蛋,加点盐搅拌均匀;葱切葱花,姜切末。 锅里加油烧热后,倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里放油烧热,放入葱花、姜末爆出香味,倒入木耳煸炒。 待木耳炒熟后加入鸡蛋翻炒均匀,加盐,鸡精调味,淋几滴香油即可出锅。
蚝油香菇 平菇有着土特产之神之称,美味可口。提前准备:平菇、香油、大葱 作法:平菇清洗控干,喜爱小一点的就切成片;锅加点油,烧开,倒进平菇略炒;锅中到一小碗冷水;添加生抽酱油、香油、糖、盐,火灾煸炒,炒糖色。
家常素菜做法大全
1、【白菜炒粉条】:泡发粉条要充分,先炒白菜帮,再炒叶,保证口感。加入酱油和米醋,让菜肴更加鲜美。【杏鲍菇烧土豆片】:土豆切片要适度,杏鲍菇焯水去腥,土豆炸至金黄,搭配酱汁,美味可口。【包菜西红柿炒干豆腐】:包菜和干豆腐搭配,色彩丰富,营养均衡。
2、青椒炒肉丝:材料:猪肉里脊肉150克,青椒2个,蒜末适量,姜末适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,淀粉适量,料酒适量,油适量。做法:将猪肉切丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀备用。青椒切丝备用。热锅冷油,将姜末、蒜末爆香。加入猪肉丝翻炒至变色。加入青椒丝炒匀。加入盐、生抽、鸡精调味。
3、将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下,使多余水分去掉。将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1~2分钟即成。
4、【芹菜炒土豆丝】 所需材料:土豆2个、芹菜1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、 做法步骤: 将芹菜叶摘去不用,芹菜叶子不要扔掉,摊鸡蛋饼也很好吃,营养和芹菜梗营养一样高,洗净,土豆去皮洗净。 将土豆切成丝,放在清水中投洗两遍,洗去淀粉,这样炒制时,土豆丝就不会粘锅,捞出控净水。
5、素菜的做法大全家常 清炒时蔬 用料:新鲜蔬菜、食用油、食盐、鸡精 做法: 将蔬菜洗净,沥干水分。 锅中倒入适量食用油,烧热。 倒入蔬菜,快速翻炒。 加入适量食盐和鸡精,继续翻炒均匀,至蔬菜熟软即可。提示:清炒时蔬简单易做,保留了蔬菜的原汁原味,营养丰富。
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