（红烧鱼嘴家常做法视频）红烧鱼嘴家常做法

本文目录一览：

• 1、小嘴鱼的家常做法是怎样的?
• 2、红烧鱼要怎么做才好吃,需要哪些配料?
• 3、鱼嘴有哪些好吃的做法
• 4、小嘴鱼有哪些家常做法分享?
• 5、鱼嘴巴怎么做好吃
• 6、红烧鱼嘴的做法

小嘴鱼的家常做法是怎样的?

1、清蒸小嘴鱼 清蒸是最能保留小嘴鱼鲜美口感的做法之一。首先，将新鲜的小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质。然后，在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，以去腥增香。将调味好的小嘴鱼放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

2、清蒸小嘴鱼 清蒸是最能保留小嘴鱼鲜美口感的做法之一。首先，将新鲜的小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质。然后，在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。接着，将鱼放在盘中，上面可以放一些葱丝和姜丝增加风味。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。

3、首先，将新鲜的小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸吸干水分。在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。将葱切成葱花，姜切成丝。将腌好的鱼放在盘中，上面铺上姜丝和葱花。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小调整时间。

4、清蒸是最能保持小嘴鱼原汁原味的做法。将新鲜小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，用厨房纸吸干水分。在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉和少许料酒，腌制10分钟左右。将葱姜切丝铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀。

5、清蒸是最能保留小嘴鱼鲜美口感的做法之一。将小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和头部，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥增香。然后将鱼放在盘中，上锅蒸大约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后撒上葱花、香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少许油，浇在鱼身上即可。

6、炒小嘴鱼是一种简单快捷的做法。先将小嘴鱼清洗干净，沥干水分。热锅冷油，下入小嘴鱼快速翻炒至表面金黄，加入适量的盐、胡椒粉调味。可以根据口味加入蒜末、辣椒等调料，炒出香味后，加入少量的水或者料酒，盖上锅盖焖煮一会儿，让小嘴鱼充分吸收调料的味道。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

红烧鱼要怎么做才好吃,需要哪些配料?

1、我用的是福寿鱼，大家可以用自己能买到的鱼，比如鲤鱼、草鱼、鳊鱼都可以。挑好鱼后让老板给处理干净，回家后用水冲洗5分钟，把鱼血冲干净，再把鱼肚子里的黑膜撕掉，就可以大大减小腥味。 在鱼身上打花刀，这样更容易入味。

2、制法：（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。

3、将葱 姜 辣椒切成片备用， 鲜鱼洗干净备用。锅中放油至油热，放入切好的葱姜蒜，再将鱼放入煎炸，看到鱼表面金黄色就可以了。然后往锅内倒入些许的水，最后再淋上调味料乌醋和香油 起锅时摆上葱绿段即可。美味的红烧鱼就这样出锅了。

4、接着，加入生抽、老抽、料酒、白糖等调料，翻炒均匀，使鱼身充分吸收调料的味道。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮，待鱼肉熟透，汤汁浓稠后，加入水淀粉勾芡，撒上香菜和芝麻即可。总之，红烧鱼的美味离不开各种配料的巧妙搭配。

鱼嘴有哪些好吃的做法

做法一：⑴将鱼嘴洗干净，滤干水分。⑵豆豉用菜刀捶烂，与调味料齐同鱼嘴拌匀，再加姜丝、红椒丝搅匀上碟。⑶烧滚开水，用猛火将鱼嘴蒸熟，取出。⑷撒上葱丝，淋上少许滚油及麻油，用筷子拌匀，即可食用。

香辣鱼嘴美味下饭菜，好吃又好做。鱼嘴切块，生姜和大蒜切片，蒜苗、芹菜、尖椒切段。把油烧热，放入大蒜、生姜和尖椒，撒少许盐，炒香后拨到一旁。转中小火，放入鱼嘴，淋上适量白酒，慢慢煎到两面焦黄。加入适量生抽，再倒入没过鱼块的清水，轻轻拌匀。转中高火，盖上盖子焖煮8-10分钟。

蒸鱼嘴，一道简单却美味的家常菜，下面分享三种不同的做法：首先，做法一讲究的是传统口感。鱼嘴洗净沥干后，用豆豉、调味料、姜丝和红椒丝混合，搅拌均匀，放入蒸锅中，大火蒸熟后，撒上葱丝，淋上滚油和麻油，简单拌匀，一道鲜香四溢的蒸鱼嘴便完成了。其次，做法二则注重调味的层次。

红烧鱼嘴是山东菜系中的一道佳肴。 所需主要材料包括：水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克。 辅料有：盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油（葱姜油）10克、高汤300克、鸡油5克。

首先，将新鲜的鱼嘴（鱼唇）仔细清洗，然后剁成适宜的条状。接着，准备一些细小的姜末和蒜末，它们将在后续的烹饪过程中增添风味。香菜同样要清洗干净，然后切成碎末，为鱼嘴带来清爽的口感。

小嘴鱼有哪些家常做法分享?

1、清蒸是最能保持小嘴鱼原汁原味的做法。将新鲜小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，用厨房纸吸干水分。在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉和少许料酒，腌制10分钟左右。将葱姜切丝铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀。

2、酥炸小嘴鱼 酥炸小嘴鱼是一种口感酥脆的做法。首先，将小嘴鱼清洗干净，沥干水分。然后，在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉和一点点五香粉，腌制10分钟。接着，将腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。热锅倒入足够的油，油温升至6成热时，将裹粉的小嘴鱼逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆。

3、清蒸小嘴鱼 清蒸是最能保留小嘴鱼鲜美口感的做法之一。首先，将新鲜的小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质。然后，在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，以去腥增香。将调味好的小嘴鱼放在盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

4、清蒸小嘴鱼：这是最常见也是最能保留鱼肉原味的做法。首先，将小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，上面可以放一些葱段和姜片增加香气。大火蒸10-15分钟后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。这种做法简单，但味道鲜美。

5、清蒸小嘴鱼 清蒸是最能保留小嘴鱼原汁原味的烹饪方式。首先将小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用料酒、姜片腌制一下去腥。接着将小嘴鱼摆放在盘中，上面可以撒上一些葱丝和姜丝，最后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上适量的生抽和热油，撒上葱花，即可食用。

鱼嘴巴怎么做好吃

用刀把鱼头剁掉红烧鱼嘴家常做法，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀；豆芽洗净，各种调料备用；锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开；豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。

做法红烧鱼嘴家常做法：用猪油将清洗好的鱼嘴巴煎至金黄色；放入姜片、适量的白酒、高汤煮5分钟，直到汤煮至呈现奶白色；加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒调味；汤快收汁时，加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁，撒上葱花即可。特点：浓郁的汤汁搭配新鲜的鱼嘴巴，鲜辣十足。

用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。

红烧鱼嘴 基本材料 水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油（葱姜油）10克、高汤300克、鸡油5克。

红烧鱼嘴的做法

1、红烧鱼嘴是山东菜系中的一道佳肴。 所需主要材料包括：水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克。 辅料有：盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油（葱姜油）10克、高汤300克、鸡油5克。

2、将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

3、红烧黄花鱼下边共享详尽作法；必须食材；主要材料；大黄鱼450克、油2饭勺、香辣豆瓣酱1饭勺、美味鲜酱油1饭勺、姜片、大葱、大蒜瓣适当、米酒3饭勺、白砂糖适当。

4、而我们湘菜中的剁椒鱼头就是看中了鱼嘴巴的这个特点，才做出这么有特色的菜品。

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