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炸麻花的家常做法酥脆
锅里多倒一些油,大火烧至五成热后转中火,用手拿起麻花胚的两头,轻轻抻一下,长度合适后放入锅中油炸,长度不要超过油面的直径,不然不好炸。麻花定型后,用筷子不停翻面,让两面受热均匀,颜色才一致。
鸡蛋打散,兑水搅拌均匀。(2)加入油条粉,揉成面团,松弛20分钟。(3)松弛好的面团均匀分成若干等分,取一份揉成长条,扭上劲,两边对折,就成麻花了,再对折一次,花色更漂亮,所有面团都做好。(4)所有面团都做好备用。(5)锅中加入适量的油,下入麻花,注意翻动麻花,炸熟炸透即可。
锅里倒入足量的油,中小火烧热以后,放入麻花生坯开炸。步骤12 炸到麻花变成金黄色,就可以捞出来了。
面粉倒入容器里面。和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋。和脚步了白砂糖的牛奶,以及10克左右的食用油。和面的时候,不要和的过软。和好的面团需要醒面。大约30分钟就可以了。醒好的面团。感慨,切成条状的。面条搓成长条。方便一会儿扭成麻花的样子。
自制麻花的家常做法,又香又脆特好吃
将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉家常做炸麻花,直至能和成一个软硬适中的面团。少量多次加面粉为宜家常做炸麻花,防止面加得太多,和出的面团太硬。将面团放置数个小时发酵成约两倍大,根据室温的高低,发酵所需的时间长短也不相同。
麻花捞出后,先沥干油。1麻花炸制完之后,要稍微晾凉一会儿,晾凉再吃的话,这样麻花更加的香脆。
第1步、将花生油,猪油,鸡蛋,芝麻,白糖放一起搅拌均匀。第2步、放适量面粉搅拌均匀,面团别太硬。第3步、摊成薄饼,切成细条。第4步、取三根做成麻花。第5步、做家常做炸麻花了两份,白面的是发面的。第6步、成品。第7步、外皮酥脆,里面松软。
用温水和面,加鸡蛋、油、酵母粉、盐,然后静置,待面发后,取出,放在砧板上。另备一碗,放入油,把面揉好,切成小块,沾油后放在一旁静置几分钟(这样后期 *** 不容易断)。把小块的面揉成长条,然后左手往左边拧,右手往右边拧(就好像搓绳一样),上劲儿,然后提起会自动缠在一起。
面粉里放入糖和小苏打,混合均匀。再放入一个鸡蛋和玉米油。倒入水和成面团,盖上保鲜膜醒15分钟 面团醒好后再次揉面,揉至光滑后再醒10分钟 将醒好的面团擀成长方形。
酥脆可口,唇齿生香 让家常做炸麻花我们一起来寻回儿时的味道。
麻花的家常做法
准备好材料。鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。倒入面粉。揉成面团,醒20分钟。擀成面片。面片切成长条。取两根长条拧在一起。按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。对折拧成麻花状。1依次做好所有的麻花。1锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
食材:面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里,将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀,倒入面粉中,将鸡蛋打入面粉里,然后揉成柔软光滑的面团,然后发酵。发酵好,用手指戳不塌陷,面发酵好了。
准备250克面粉、3克左右的酵母、15克左右的糖,搅拌均匀。放入一个鸡蛋,紧接着加入一勺色拉油,搅拌并放入90毫升温水。将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长,揪成同等大小的面团揉长。反方向使劲搓面,接着对折拧至麻花状。接着热油,油温到达100到180度放入麻花。
【香脆小麻花】食材:普通面粉 150g、鸡蛋 45g、糖 20g、玉米油 15g、小苏打 小半勺、水 25g 面粉里放入糖和小苏打,混合均匀。再放入一个鸡蛋和玉米油。倒入水和成面团,盖上保鲜膜醒15分钟 面团醒好后再次揉面,揉至光滑后再醒10分钟 将醒好的面团擀成长方形。
将面粉加入盆中,慢慢加入水,揉成面团,饧20分钟。将面团分成小块,用擀面杖擀成长条状,将两端交叉,捏紧。将麻花放入油锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥干。将白糖加入锅中,加入适量的水,煮至糖浆粘稠。将炸好的麻花放入糖浆中,翻炒均匀,撒上芝麻即可。
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