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（油炸肉圆的做法大全集窍门）油炸肉圆的家常做法

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炸肉圆的做法,炸肉圆怎么做好吃,炸肉圆的家常

1、辅料 葱 适量 姜 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 十三香 适量 鸡蛋 4个 老抽 适量 淀粉 适量 步骤 把猪肉剁成糊。把葱和姜切碎。把葱、姜放入肉中，再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。把肉用手挤出一个肉圆。

2、炸肉圆的做法： 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 将面粉、淀粉、鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。 将腌制好的猪肉馅揉成小圆球状，然后裹上面糊。 热锅凉油，将裹好面糊的猪肉圆放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。

3、炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃左右），将裹好的肉圆逐个放入油锅中，中小火炸至两面金黄酥脆。注意翻面，以免一面炸焦。捞出沥油：炸好的肉圆用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。出锅装盘：将炸好的肉圆摆放在盘中，可以搭配蘸料一起食用，如甜酱、辣酱或者番茄酱等。

（油炸肉圆的做法大全集窍门）油炸肉圆的家常做法

如何炸肉圆子

首先，将猪精瘦肉清洗干净，然后剁成肉茸。 接着，加入1到2个鸡蛋，以及切碎的葱白和生姜末。 然后，加入少量的淀粉、面粉、芝麻油和酱油。 随后，加入少许水，搅拌至肉馅呈现粘稠状。 将肉馅做成直径约5厘米的球状。

怎样做一份美味的炸肉圆子 把五花肉切成肉末，接近糊状。将鸡蛋打碎与肉末放在一个碗里。不断搅拌直至融为一体，然后再加淀粉，盐，五香粉等所有辅料放入碗里。搅拌大约五分钟。将拌好的肉馅放置片刻入味（约五分钟）用干净的双手将肉末团成兵乓球大小的丸子。锅里放足够的油，低温炸肉丸。

*** 美味嫩滑圆子的步骤如下： 准备新鲜的香葱和生姜，将它们切碎备用。如果你不怕麻烦，也可以 *** 葱姜水。 调制肉馅调料，包括两勺生抽、一勺老抽、一勺多的蚝油、适量的盐、少许糖、少许鸡精、两勺料酒、少许白胡椒粉和两个蛋清。将切碎的生姜也加入其中，然后准备两小碗矿泉水。

肉圆子怎样炸肉圆子如何炸

1、怎样做一份美味的炸肉圆子 把五花肉切成肉末，接近糊状。将鸡蛋打碎与肉末放在一个碗里。不断搅拌直至融为一体，然后再加淀粉，盐，五香粉等所有辅料放入碗里。搅拌大约五分钟。将拌好的肉馅放置片刻入味（约五分钟）用干净的双手将肉末团成兵乓球大小的丸子。锅里放足够的油，低温炸肉丸。

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉和油，搅拌均匀，腌制10分钟。将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。将面包糠放入碗中。将腌制好的猪肉馅揉成圆球状，裹上面粉，然后沾上蛋液，最后裹上面包糠。

3、在锅中倒入适量的食用油，中火加热至油温约6成热时，放入肉圆子炸至定型。 另起锅，倒入少许底油，中火加热，加入葱花和姜末炒香。 放入少许酱油炒出香味，然后加入适量的清水。 放入炸好的肉圆子，加入适量的花椒和八角，以及少许食盐。 大火烧开后，转中火煮约20分钟，关火。

4、炸肉圆子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备好食材： 肉洗净切成末装内大盆中备用，葱适量切成 末备用。请点击输入图片描述 2 面粉，鸭蛋适量备好。请点击输入图片描述 3 鸭蛋表面洗净敲入盆中。请点击输入图片描述 4 加入适量盐，蚝油把蛋调匀。

5、【干炸丸子的做法】准备食材：猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3：7，做出来的丸子口感更佳。

炸肉圆怎么做好吃

1、食材：油炸丸子300克、青椒三个、香葱二根、大蒜籽二瓣、蚝油一勺。先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。煎得二面金黄色为止。再把丸铲到一边，下配料理去炒。

2、第四步：裹上金衣 小丸子做好后，就要为它们裹上金黄酥脆的外衣了。将面包糠倒入盘中，将丸子均匀地在面包糠中滚一圈，确保丸子表面都裹上了一层薄薄的面包糠。第五步：油炸酥脆 在锅中倒入适量的油，烧至五成热时，小心地将丸子下入锅中。

3、做法：准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2：8或者是3：7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果，正常情况下用这两种就可以了。

4、 *** /步骤 1 先准备食材。2 把肥肉切细丁。3 把瘦肉也切细丁，再剁几下 4 姜好姜葱。（用葱白）5 把荸荠剁碎。6 把剁好的肉和荸荠、姜葱放盆里。7 打入一个鸡蛋。8 加入生粉、生抽、盐、料酒、糖。

5、大约10分钟左右，直到肉馅变得粘稠。注意，加入的水分不能太多，以免肉圆无法成形。 最后，加入切碎的香葱，再次搅拌均匀。 准备炸肉圆的油锅，等油温升至80度左右时，将做好的肉圆放入油锅中炸至金黄色。 炸好的肉圆效果图如下。通过以上步骤，你可以 *** 出既美味又嫩滑的圆子。

6、葱 适量 姜 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 十三香 适量 鸡蛋 4个 老抽 适量 淀粉 适量 步骤 把猪肉剁成糊。把葱和姜切碎。把葱、姜放入肉中，再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。把肉用手挤出一个肉圆。

圆子怎么做好吃又嫩

准备食材：猪肉500g、姜片6片、大葱3颗、鸡精半勺、蚝油一勺、花椒面半勺、花椒适量。葱姜切碎。肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可，放入碗里备用。花椒煮成花椒水。加入鸡精、蚝油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。用手把肉馅搓成丸子，也可以用勺子。

要让肉圆子既嫩又富有弹性，选材是基础。首选新鲜猪肉馅，可加入蔬菜或鱼糜增添口感和营养。处理肉馅时，将猪肉与适量盐、淀粉混合，再加入蔬菜碎搅拌均匀。烹饪过程中，关键在于技巧。首先将水烧开，放入肉圆，轻轻搅拌使其受热均匀。当肉圆浮起后，继续煮2-3分钟确保熟透。

面粉、淀粉这2样不能加。刚才说了，加这2样后肉丸子放凉了不是发硬就是回软。花椒碎、黄酒、馒头渣是必加的，可以去腥增香，增加酥脆的口感。具体怎么用呢？下面和大家分享炸丸子的做法，做好几个细节，丸子外酥里嫩，放凉后也照样酥脆。

炸肉圆的家常做法是什么?

1、准备食材：- 猪肉馅 500g - 洋葱 半个 - 姜 2片 - 葱 3根 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 2汤匙 - 料酒 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1茶匙 - 胡椒粉 适量 - 盐 适量 - 面包糠 适量 步骤详解：之一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。

2、主料 猪肉 1000g 辅料 葱 适量 姜 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 十三香 适量 鸡蛋 4个 老抽 适量 淀粉 适量 步骤 把猪肉剁成糊。把葱和姜切碎。把葱、姜放入肉中，再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。

3、炸肉圆是一道非常受欢迎的中式家常菜，它将肉馅包裹在面皮中，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，香味四溢。

4、去皮猪肉（肥五瘦五）1000克，剥皮生马蹄莲200克（也可不放），嫩姜50克，全放搅拌机碎成肉末。加入盐、味精、适量生粉、生抽、两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀。可拍约50克水入内（边拌边加水）。

5、这个肉圆子是我家的家常做法了，加了豆腐和老家带来的草鸡蛋，其他的也就是很寻常的材料了，不过吃起来真心很嫩超级好吃呢。

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